王散木

酒令,古典文獻中稱為“觴令”。早在西周后期,國家就設置有專門監(jiān)督飲酒儀式的酒官?！对娊?jīng)·宴之初筵席》云:“凡此飲酒,或醉或否。既立之監(jiān),又立之史?！边@里所謂的“監(jiān)”“史”,就是兩種酒官的名稱——酒監(jiān)、酒史。到了漢代,更形成了一套完整的管理政令——“觴政”,觴令由各級酒官在不同級別的酒宴上執(zhí)行,對不飲盡杯中酒的人實行某種處罰。由此可見,那時候的酒令是以處罰為主。至于將酒令變?yōu)轱嬀浦d的一種方式,則是魏晉南北朝以后的事了,唐代以后更為興盛,這從歷代詩文中都可窺見一斑。

飲酒行令方式盡管多種多樣,但前些年在鄉(xiāng)下經(jīng)歷最多的也就是些猜拳、壓指、打杠子、明暗七、繞口令、詞語接龍等。猜拳者,雙目凝視,挽臂捋袖,左手叉腰,右臂有力地揮動,隨著那抑揚頓挫的猜拳聲,右掌變戲法似地增減手指的數(shù)目,手指頭的靈活多變,令人目不暇接。拳法用詞上也豐富多彩,與數(shù)字結合起來,有二字令、三字令、四字令等等,諸如“一心、二好、三星、四季、五魁、六順、七巧、八抬、九久、十全”、“一點點、兩兄弟、三星照、四季財、五魁首、六六順、七巧枚、八抬轎、九匹馬、十全?！薄ⅰ耙恍木茨?、二度梅開、三星高照、四季發(fā)財、五進魁首、六六大順、八抬大轎、九匹寶馬、十全十美”。也有湊戲劇名的,如“一捧雪、二進宮、三岔口、四進士、五臺山、六月雪、七星燈、八大錘、九江口、十道本、雙包案(兩拳相遇,均代表零數(shù))”,或是“一見鐘情、二泉映月、三進山城、四渡赤水、五朵金花、六六大順、七天七夜、八仙過海、九月英雄、十字街頭、花好月圓(兩拳相遇,均代表零數(shù))”。

真正的猜拳高手,不僅要有敏捷的思維能力,快捷的反應能力,還要有洞察秋毫的觀察能力和高人一籌的判斷能力,在瞬間即逝的劃拳中不僅要使自己的拳法萬變,讓對方如墜九里霧中,而且要迅速判斷出對方出指的規(guī)律,以便一蹴而就,一拳制勝。要做到這點,沒有過人的綜合能力是不行的。有些高手,竟然能在對手揮臂的剎那間,看出他要伸幾個手指頭而報出正確的答案,這種反應能力之快,確實令人嘆為觀止。另外,人都有習慣性動作,但要在幾個來回就判斷出來,也不是件易事,但對高手來講,他們做得到。這些高手的高勝率,絕不是誤打誤撞碰出來的,也不是用概率能測算出來的。所以,猜拳斗酒不是拼酒,斗的是智力而不是蠻力。當然,酒場上還有一句話,叫“亂拳打倒老師傅”,一些劃拳高手最怕那些不怎么會猜拳的人,因為他們胡亂出拳,沒有規(guī)律可循,反而讓這些高手一籌莫展,他們那些過人之處反而派不上用場。

猜拳除了兩個人一對一單打獨斗外,為了讓大家都能參與其中,在座的人還會順其自然地分成兩個陣營進行群“毆”,但這種群斗絕不是一哄而上地捉對廝殺,而是由雙方各出一高手先上,兩個高手比“拳法”,勝者故作謙虛連聲“承讓”,輸者心有不甘地道聲“佩服”,灰溜溜地靠邊站,換自己一幫的其他人再上,輸?shù)娜嗽傧?一幫人全輸了,全幫人都一起喝酒;勝的那幫人,如果是一個高手把對方打倒,其他的人就不用再劃,也都不喝酒。所以猜拳高手往往擔任前鋒上陣廝殺,其他人在旁幫襯,觀戰(zhàn)助威。北方人喝酒豪爽,而且在每次分班劃拳前,凡是參與喝酒的人每人都要打一圈“通關”,就是每人都要一口氣與全桌人依次猜一圈,酒的籌碼或是“里一外無數(shù)”(打關的人輸一次酒就過了一個人),或者“外一里無數(shù)”(應關的人輸一次酒打關的就算過了一個人),或者每人面前三杯酒,主要視打關人的酒量確定。

猜拳時,輸酒了怎么喝,也有講究,一般都是事先定好的。可以是輸一次喝一次(一杯或半杯),也可以等輸足兩次后才一次性喝完。我們豫南老家猜拳還有些不成文的規(guī)矩,出單數(shù)時不能單伸食指、中指、無名指、小指,單出食指是指點教訓人;單出中指、無名指是做下流動作;單出小指是貶損看不起對方。出兩個指頭時不能出食指和中指,這個動作的意思是挖對方眼睛。不能禁音(每猜一拳都要報出數(shù)來)等等。

“打杠子”(又叫打老虎杠子),就是按“棒子、老虎、雞、蟲”的令詞,循環(huán)相克(即棒子打虎、虎吃雞、雞吃蟲、蟲拱杠子),以敲擊筷子的響聲作為雙方出詞的時機,快了慢了都屬于犯規(guī),要罰酒。既可以兩人對決,也可以分陣營戰(zhàn)斗。“壓指”(又叫大壓小),就是按“拇指、食指、中指、無名指、小指”的順序出指,循環(huán)相克(即拇指壓食指,食指壓中指,中指壓無名指,無名指壓小指,小指壓拇指),特點是雙方不出聲,只是同時出指比劃,不允許不出指。“明暗七”,一般是多人參加,從1—99報數(shù),當有人數(shù)到含有“7”的數(shù)字或“7”的倍數(shù)時,不許報數(shù),要輕拍下桌子,下一個人繼續(xù)報數(shù)。如果有人報錯數(shù)、拍錯或說出“7”則罰酒。

“繞口令”是我國一種傳統(tǒng)的語言游戲,又稱“急口令”、“吃口令”、“拗口令”。由于它是將若干雙聲、疊韻詞匯或發(fā)音相同、相近的語、詞有意集中在一起,組成簡單、有趣的語韻,要求快速念出,所以讀起來使人感到節(jié)奏感強,妙趣橫生。特別是酒至半酣,很多人的嘴皮子就不可能像平時那么順溜了,出令的人念出來指定的段子,讓全桌人熟悉一遍,接著就從坐在其下手的人開始復述,說錯就罰酒,依次排下去。常用的段子諸如《比眼》:“山前有個嚴圓眼,山后有個楊眼圓,二人山前山后來比眼;不知嚴圓眼比楊眼圓的眼圓,還是楊眼圓比嚴圓眼的眼圓。”《算卦的和掛蒜的》:“街上有個算卦的,還有一個掛蒜的。算卦的算卦,掛蒜的賣蒜。算卦的叫掛蒜的算卦,掛蒜的叫算卦的買蒜。算卦的不買掛蒜的蒜,掛蒜的也不算算卦的卦?！薄懂媹A圈》:“圓圈圓,圈圓圈,圓圓娟娟畫圓圈。娟娟畫的圈連圓,圓圓畫的圓套圈。娟娟圓圓比圓圈,看看誰的圓圈圓。”《鬼賠尾》:“遠望一堆灰,灰上蹲個龜,龜上蹲個鬼。鬼兒無事挑擔水,濕了龜?shù)奈?龜要鬼賠龜?shù)奈?鬼要龜賠鬼的水”……

“詞語接龍”是中華民族傳統(tǒng)的文字游戲。它有悠久的歷史,也有廣泛的社會基礎,是老少皆宜的民間文化娛樂活動。詞語接龍雖然在酒桌上是競爭游戲,但也有一套嚴密的規(guī)范方法,以體現(xiàn)公平、公正。詞語接龍,詞句的長短可以是四字成語,可以是多字熟語,也可以是古詩詞等,但是基本方式都是采用最簡單的順接方式,就是龍頭詞語(第一個人的起句)可以是任何一個詞句,但是后面接著的人所說的詞句的第一個字必須是上句的最后一個字,而且字數(shù)跟上面一個人的一致,依次接下去,誰接不上罰誰喝酒。被罰酒的人喝酒之后,就是龍頭,下面的人又依次接下去。如四字成語的“胸有成竹→竹報平安→安富尊榮→榮華富貴……”多字熟語或者古詩詞的“酒逢知己千杯少→少小離家老大回→回眸一笑百媚生……”接續(xù)方向,可以是順時針輪轉(zhuǎn),也可以是逆時針輪轉(zhuǎn)。

讀過《紅樓夢》的人都知道,那里面喝酒的場面眾多,飲酒行令的花樣更是不勝枚舉。其中第二十八回中描述賈寶玉、馮紫英、云兒、薛蟠、蔣玉菡五人飲酒行令的場面最為精彩生動,而且每個人說出來的酒令詞兒恰切各人的身份地位,又符合各人的性格特征,這是相當難于應付的。但是,曹雪芹卻給弄得有聲有色。這是寶玉出的酒令,要求酒令詞兒中要有“悲、愁、喜、樂”四字,還要與“女兒”聯(lián)系起來,并注明這四字原故。于是,寶玉自己帶頭:“女兒悲,青春已大守空閨。女兒愁,悔教夫婿覓封侯。女兒喜,對鏡晨妝顏色美。女兒樂,秋千架上春衫薄?！苯又穷H有某些紈绔習氣的年輕公子馮紫英:“女兒悲,兒夫染病在垂危。女兒愁,大風吹倒梳妝樓。女兒喜,頭胎養(yǎng)了雙生子。女兒樂,私向花園掏蟋蟀。”再接著是妓女云兒的:“女兒悲,將來終身指靠誰?女兒愁,媽媽打罵何時休!女兒喜,情郎不舍還家里。女兒樂,住了簫管弄弦索。”說完,又唱了一曲:“荳蔻開花三月三,一個蟲兒往里鉆。鉆了半日進不去,爬到花兒上打秋千。肉兒小心肝,我不開了你怎么鉆?”她是一邊給大家敬酒,唱曲,參與行酒令,一邊又與薛蟠打情罵俏。曹雪芹就是通過這酒令詞兒的寥寥數(shù)筆,將一個風塵女子的神態(tài)、動作、口吻,寫得惟妙惟肖。薛蟠酒令詞兒更是粗俗可笑:“女兒悲,嫁了個男人是烏龜。女兒愁,繡房躥出個大馬猴。女兒喜,洞房花燭朝慵起。女兒樂,一根雞巴往里戳?！背男∏?“一個蚊子哼哼哼,兩個蒼蠅嗡嗡嗡……”一副不學無術、荒淫無恥、俗不可耐的豪門紈绔子弟嘴臉,躍然紙上。最后是嫵媚溫柔、善于隨機應變的戲班演員蔣玉菡:“女兒悲,丈夫一去不回歸。女兒愁,無錢去打桂花油。女兒喜,燈花并頭結雙蕊。女兒樂,夫唱婦隨真和合?！闭f畢,唱曲,“可喜你天生成百媚嬌,恰便似活神仙離碧宵。度青春,年正小,配鸞鳳,真也著。呀!看天河正高,聽譙樓鼓敲,剔銀燈同入鴛幃悄?！蓖耆狭艘粋€乖巧輕佻戲子的身份。

像《紅樓夢》中的很多酒令,普通老百姓都玩不了。即便能來上幾個段子,也就是《沒有老婆最倒霉》一類,其基本玩法是,甲、乙二人亮出類似功夫過招的架勢,齊聲道:“天上雷,雷打雷;地上錘,錘碰錘,這個世界誰倒霉,誰有老婆誰倒霉,幾個老婆最倒霉?”然后,甲、乙二人同時以劃拳的規(guī)則報數(shù),將拳劃至對方面前,湊對數(shù)的喝酒,說“沒有老婆最倒霉”的也喝酒。

此外,還有什么“捂火柴把子”、“擊鼓傳花”、“官兵捉賊”等簡單的酒令,都是些雕蟲小技,不值一提。

責任編輯:黃艷秋

插圖:周子翠