李章鎖　朱富財

四、科學(xué)配料

肉牛育肥一般采用舍飼育肥法，從11月上旬至翌年4月上旬宜在塑料大棚內(nèi)舍飼，舍溫以不低于5℃為好。

分段的飼料配方如下：

1育肥前期(1-20天)。酒糟7.5公斤，青貯或氨化飼草料7.5公斤，玉米面1公斤、棉籽餅1公斤。尿素50克、食鹽50克、礦物質(zhì)添加劑20克、多維35克。

2育肥中期(21～60天)。酒糟10公斤，青貯或氨化飼草料6公斤、玉米面3公斤，棉籽餅1公斤，尿素75克、食鹽50克、礦物質(zhì)添加劑20克、多維35克。3育肥后期(61～90天)。酒糟10公斤、青貯或氨化飼草料6公斤，玉米面3公斤，棉籽餅1公斤、尿素75克、食鹽50克、礦物質(zhì)添加劑20克，多維35克。

以上配方中，青貯飼料和氨化飼料可以混合飼喂，也可以只喂其中的一種；喂氨化飼料時可不喂尿素；喂青貯飼料時可不加飼多維；在不生產(chǎn)酒糟的地方，可利用青貯、氨化和微貯飼料開展肉牛育肥。

五、催肥飼養(yǎng)

此期主要是促進(jìn)牛體膘肉生長，積存脂肪，提高牛肉品質(zhì)。方法如下：

1六定。飼養(yǎng)施行六定，即定人：同定飼管專人；定時；確定飼喂時間；定最：定草料喂量；定質(zhì)：確定飼用草料品質(zhì)；定樁：固定拴飼的樁；定刷：定時刷拭牛體5-7分鐘。

2飼喂。按照育肥牛在不同育肥階段的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，配制成全價日糧。每天喂2次、夜間加飼1次，每次間隔不少于6小時。牛減食時。依實情每頭每次服酵母40～60片。

3飲水。每天至少讓牛飲水2-3次，飲水應(yīng)清清衛(wèi)生，以飲足為度。冬季飲用20℃以上的溫?zé)崴?，夏季以飲涼溫?次左右為好。

4順序。飼喂先草后料，料后飲水；早喂飽，晚適中；草料多樣搭配，不飼喂霉變草料。

5其他，飼草長度不超過3厘米；尿素應(yīng)用少量水溶解后灑在草料上或拌入精料中喂牛，切忌放在水中讓牛飲用，以免引起尿素中毒。

六、催肥管理

1限運動。肉牛催肥期間應(yīng)一牛一槽，一牛一樁，一牛一繩，韁繩以40厘米長為宜，以限制牛的運動和回頭舔毛膚；可飼養(yǎng)在光線較暗的舍內(nèi)，減少能量的不必要消耗，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

2體干凈。刷拭牛體。應(yīng)由前到后，由上到下地刷，日刷2次，每次6分鐘左右，保牛體衛(wèi)生清潔，并可促進(jìn)牛體血液循環(huán)，使飼料養(yǎng)分充分利用、增進(jìn)抗逆性，利于牛健壯快長。

3小環(huán)境。牛舍小環(huán)境應(yīng)冬暖夏涼，空氣清新、安靜舒適。夏季舍溫不超過27℃，有涼快感；防陽光直射，除雨天外、晚上將牛拴在舍外過夜。冬季舍溫保持在5℃以上，避免北風(fēng)直吹牛體。冬春季每天上午8時至下午3時將牛拴在舍外曬太陽，可吸收陽光熱量而少耗能量，形成維生素D有利于鈣、磷的利用而快長。保持牛舍環(huán)境穩(wěn)定、無躁音、無污染。防止人為應(yīng)激?？諝饬魍ㄇ逍?、無污物、無異味。

4肪疫病。經(jīng)常清洗欄舍、飼具及場地，保持舍內(nèi)干凈衛(wèi)生；特別是每批牛出欄后都要徹底清掃、消毒一次欄舍，以免引發(fā)疫病。

平時應(yīng)定期用消毒液對牛舍、飼具及小環(huán)境進(jìn)行徹底消毒，保持牛舍衛(wèi)生無致病因素。夏天應(yīng)消滅蚊子、蒼蠅、虱子。防止疫病的傳播。執(zhí)行免疫程序，嚴(yán)防惡性疫病擴散，做到“防重于治”。

5病早治。平時應(yīng)細(xì)心觀察牛的健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象時，要及時診治。

七、用增重劑

1瘤胃素。依牛的體重大小，每天在育肥牛日糧中每頭添加53-360毫克瘤胃素飼喂，能使育肥牛日增重提高18-3％以上。

2復(fù)合緩沖劑。在育肥牛日糧中添加0.8％～1％復(fù)合緩沖劑(每100克含碳酸氫鈉66.7克、磷酸二氫鉀33.3克)飼喂，育肥牛日增重提高15％以上，飼料消耗減少11％～15.4％。

3溴化鈉。育肥牛體重100公斤，每頭每天添飼0.5克溴化鈉，日增重提高17.5％。

4益生素。給育肥牛日糧中加0.02％～0.2％的益生素，可使育肥牛日增重提高9.8％。

5稀土。在育肥牛日糧中，每天每頭添加1000毫克／升稀土(硝酸鹽稀土、氯化鹽稀土、磷酸鹽稀土、檸檬酸稀土等的任何一種)，能使育肥牛日增重提高26.6％，肉料比降低21.3％，飼料轉(zhuǎn)化率提高23.4％。

6生長激素。它是由腦垂體分泌。含有191個氨基酸的蛋白質(zhì)，每日每頭按個體大小，肌肉注射生長激素13.5～40.5毫克?？墒乖鲋靥岣?0％。八、適時出欄

1.5～2齡的牛，育肥90一100天出欄較好：3～4齡以上的牛，育肥90天左右、體重達(dá)350～500公斤出欄為宜。肥育后、發(fā)現(xiàn)膘情良好，但生長速度明顯減慢時，即可考慮出欄。若市場看好(如春節(jié))，可快出欄。(全文完)