徐啟達(dá)

河蟹肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受廣大消費(fèi)者歡迎的名優(yōu)水產(chǎn)品，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。近年來(lái)，河蟹養(yǎng)殖在黑龍江省發(fā)展較快，已受到漁業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)的廣泛歡迎。

為了充分挖掘池塘養(yǎng)殖的生產(chǎn)潛力，大幅度提高單位面積產(chǎn)量，增加池塘養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，我省一些地區(qū)的漁場(chǎng)正在改變過(guò)去單一的池塘養(yǎng)殖方式，結(jié)合實(shí)施省漁業(yè)“豐收計(jì)劃”項(xiàng)目《河蟹綜合養(yǎng)殖技術(shù)》進(jìn)行池塘蟹魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖，取得了可喜的成果。

一、抓基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善蟹魚(yú)生存環(huán)境

池塘是養(yǎng)殖蟹魚(yú)的生活場(chǎng)所，創(chuàng)造適宜的水體環(huán)境是提高養(yǎng)殖單產(chǎn)的首要措施。因此，漁場(chǎng)要完全按照省漁業(yè)豐收計(jì)劃實(shí)施方案的標(biāo)準(zhǔn)和要求執(zhí)行。選好點(diǎn)、清好塘、消好毒。一般單塘面積5～20畝，水深1.5～2.5米，少淤泥、光照好，注排水方便，保水力強(qiáng)，供電可靠，并備有增氧機(jī)，機(jī)泵管帶齊全。有利于調(diào)節(jié)水質(zhì)，改善環(huán)境，促進(jìn)蟹魚(yú)生長(zhǎng)，提高單產(chǎn)，增加效益。

二、嚴(yán)把苗種質(zhì)量關(guān)，合理確定放養(yǎng)密度

要想取得高產(chǎn)量、高效益，苗種的規(guī)格、質(zhì)量是關(guān)鍵。應(yīng)選擇體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無(wú)病無(wú)傷的苗種，入池前用3％的鹽水和1％的小蘇達(dá)混合液徹底清毒，并根據(jù)池塘條件合理確定放養(yǎng)密度，池塘平均畝放扣蟹應(yīng)在900只左右，如果密度小，浪費(fèi)水域空間，密度大，影響生長(zhǎng)。所以說(shuō)，太稀太密均不利于提高池塘產(chǎn)量和蟹魚(yú)的規(guī)格與質(zhì)量。

三、加強(qiáng)管理，科學(xué)飼養(yǎng)

1、徹底清塘消毒，苗種適時(shí)入池：放苗前清淤消毒，殺滅病原體，還可提高池塘貯水深度，改善池塘環(huán)境擴(kuò)大蟹魚(yú)活動(dòng)空間。4月中旬應(yīng)把蟹苗放完，真正做到早入池、早適應(yīng)、早開(kāi)食、快生長(zhǎng)。

2、栽種水草：因?yàn)楹有酚型憵さ纳盍?xí)性，在蛻殼后較短的時(shí)間里，其抗御敵害的能力較弱。所以要為河蟹躲避敵害，創(chuàng)造條件，在人工池塘移植或栽種部分優(yōu)質(zhì)水草，如苦草、稗草、輪葉黑藻、浮萍等，覆蓋面約占水面的30％～50％。其好處是：①塘中水草豐茂，水質(zhì)清新，使河蟹有生活在自然環(huán)境之中的感覺(jué)，促進(jìn)生長(zhǎng)。②可為河蟹提供喜食的植物性飼料，有利生長(zhǎng)。③可幫助河蟹脫殼時(shí)作隱蔽物，防止敵害侵襲，提高飼養(yǎng)成活率。④可降低水的肥度，保持水清氧足，為河蟹的生存提供適宜的棲息場(chǎng)所。

3、保持水位，調(diào)節(jié)水質(zhì)：應(yīng)根據(jù)天氣和水溫度變化情況，適時(shí)加入新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，每10天注水一次，保持一定的水位和良好的水域環(huán)境。

4、科學(xué)飼養(yǎng)，堅(jiān)持“四定”投餌法，定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。做到動(dòng)物性飼料和植物性飼料相結(jié)合，精飼料和青飼料相搭配，實(shí)行由精到青再到精的喂養(yǎng)方法。并根據(jù)季節(jié)、水溫變化、天氣情況和河蟹的攝食量酌情增減飼料，靈活掌握，以讓河蟹吃飽又不浪費(fèi)為原則，提高飼料的利用率和轉(zhuǎn)化率。

5、河蟹的飼料種類(lèi)：動(dòng)物性飼料有海淡水小雜魚(yú)、小蝦、蚌肉、螺蚍肉、蠶蛹、畜禽加工下腳料、畜禽血、魚(yú)粉、昆蟲(chóng)幼體、浮游動(dòng)物、絲蚯蚓等。植物性飼料有各種菜類(lèi)、嫩草、麥類(lèi)、餅類(lèi)、豆渣、麥麩、米糠等，還有人工配合飼料。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，選擇適宜的投喂飼料。

6、飼料投喂：動(dòng)物性飼料和植物性飼料要搭配投喂。掌握“兩頭精，中間粗”的原則，6月份多投喂動(dòng)物性飼料；夏季7月份至8月上旬，河蟹生長(zhǎng)旺季，動(dòng)物性飼料與植物性飼料并重，多喂一些水草；8月中旬以后多投喂動(dòng)物性飼料。河蟹的日投飼量為河蟹總重量的10％～15％。每天注意檢查河蟹吃食情況，根據(jù)河蟹的吃食情況及時(shí)調(diào)整投喂量。每天投喂2次，上午和傍晚各投喂1次，以傍晚投喂為主，上午的投喂量占總投喂量的1／3，傍晚的投喂量占總投喂量的2／3。將飼料投在蟹溝中即可，多點(diǎn)投喂。

7、堅(jiān)持巡塘，做好飼養(yǎng)管理工作：堅(jiān)持每天早晚巡塘，定期檢查蟹魚(yú)生長(zhǎng)情況，并每月潑灑20×10－6生石灰水和1×10－6漂白粉各一次，預(yù)防疾病，還應(yīng)做好防逃、防盜、防鼠害等項(xiàng)工作，杜絕一切隱患發(fā)生，保證生產(chǎn)順暢進(jìn)行。

四、蟹魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖，可降低成本提高效益

經(jīng)實(shí)踐驗(yàn)證，池塘養(yǎng)蟹不需增加其他設(shè)備和投入，不需另行投餌便可獲得理想的產(chǎn)量和效益。而且魚(yú)類(lèi)可以充分利用池塘的水體空間和水中浮游生物等天然餌料以及河蟹的殘餌碎屑等。還能有效地控制水體肥度，凈化水域環(huán)境。利于蟹魚(yú)健康生長(zhǎng)，增加池塘產(chǎn)量，降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

五、適時(shí)捕獲、銷(xiāo)售

一般在9月上旬蟹黃、蟹膏豐滿(mǎn)后開(kāi)始捕撈。操作時(shí)要注意保護(hù)河蟹附肢完整，起捕后的成蟹可用網(wǎng)箱暫養(yǎng)，隨時(shí)上市銷(xiāo)售，或放入越冬池等待價(jià)格較高時(shí)再出售。