季　楠

生活中，“嘴饞”常常會被人看不起，但對于中老年人來說，卻是健康的標志。中老年人的身體處在盛極而衰的轉(zhuǎn)折期，消化系統(tǒng)開始退化，胃腸黏膜變薄，胃酸等消化液分泌減少，導(dǎo)致消化和吸收能力受到影響。再加上疲勞緊張、飲食不科學(xué)、生病等因素，更令人食欲不佳。有些老年人面對美味佳肴卻沒有什么胃口，吃飯成了一個令人傷腦筋的問題。

中醫(yī)學(xué)認為“胃主受納，脾主運化”，為后天生化之本、中氣之源。因此，有一個好胃口，是老來福。一些調(diào)查資料也表明，許多長壽老人都“嘴饞”，或愛吃肥肉，或愛吃蛋糕。胃口不好的人幾乎不可能長壽。因此，老人一旦出現(xiàn)食欲不振、胃口不好的情況，應(yīng)該及時通過中醫(yī)調(diào)理達到身體平衡的狀態(tài)。

有些老人只是單純的消化系統(tǒng)功能下降，導(dǎo)致吸收不好、消化不良，則可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的中藥對消化功能進行調(diào)節(jié)。新鮮山楂可以當(dāng)成零食來吃，干山楂泡水喝，或煮成湯喝；陳皮曬干后，可切成絲，當(dāng)飲料喝。

消化系統(tǒng)的吸收主要靠脾胃，調(diào)節(jié)脾胃功能會直接影響到老人的味覺和食欲?？杉宸夤?、干姜、山藥、甘草、青皮、白術(shù)，每味約9克，一天兩次服用，連續(xù)服用半個月至一個月，能刺激味蕾反應(yīng)，提高食欲。

平時多按摩足三里穴也是提高脾胃功能的方法之一。足三里穴位于外膝蓋下面3寸、脛骨外側(cè)約一橫指處。按摩時，可將拇指指端按放在足三里穴處，盡力按壓，然后推撥筋肉，連做7次，兩側(cè)交替進行。

為了增進老年人的食欲，在為老年人烹制飯菜時，除注意軟爛外，還要盡量調(diào)劑得鮮美適口。可以適當(dāng)加入一些調(diào)味品刺激味覺，以增進對食物的興趣。但應(yīng)注意不要太咸，過量的食鹽對患有心血管病和腎臟病的人特別有害。其他調(diào)味品也不應(yīng)過量。葡萄酒能增進人體對鋅的吸收，因此，喜歡飲酒的老年人適量喝點葡萄酒，對促進食欲也有裨益。