國(guó)慶、中秋兩節(jié)臨近,江西省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)的專(zhuān)家專(zhuān)門(mén)就食用橄欖油的消費(fèi)進(jìn)行了提示,稱(chēng)最貴的橄欖油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一定最高。

糧行協(xié)會(huì)專(zhuān)家明確指出,食用橄欖油價(jià)格最貴,但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不見(jiàn)得最高。

專(zhuān)家介紹說(shuō),由于橄欖油資源有限,我國(guó)市場(chǎng)上的大多數(shù)橄欖油都來(lái)源于地中海沿岸的西班牙等國(guó)家,因而價(jià)格自然偏高。無(wú)疑,食用橄欖油的好處是明顯的,如軟化血管、對(duì)心腦血管疾病能有一定的防治作用。但專(zhuān)家不建議長(zhǎng)期吃一種油。因此,最好的選擇是各種植物油(如大豆油、花生油等)換著吃。

另外,我國(guó)特有的菜子油的脂肪酸組成及油脂的特性與橄欖油比較相似,富含維生素E和類(lèi)胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),被譽(yù)為“東方橄欖油”。專(zhuān)家認(rèn)為,消費(fèi)者不必一味專(zhuān)情于外來(lái)橄欖油。(張冠璐)