多年來,筆者對(duì)茶梨間作的茶園進(jìn)行了跟蹤調(diào)查研究,發(fā)現(xiàn)其生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益均好。現(xiàn)將該栽培模式的好處和技術(shù)要領(lǐng)總結(jié)如下,供茶農(nóng)朋友參考。

一、茶梨間作的好處

1. 改善茶園小氣候和提高士壤肥力。茶樹原生長于亞熱帶大森林里,在長期的系統(tǒng)發(fā)育過程中,形成了耐陰、喜濕、喜溫的生態(tài)遺傳特性,而梨樹卻是喜光作物,茶梨間作能較好地利用直射、反射、漫射和透射光,提高茶園的光利用率,從而提高其單位面積的總體生物量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。由于茶、梨樹高矮不同,高大的梨樹對(duì)茶樹能起到遮陰的作用,改善了茶園的小氣候,特別是在高溫干旱季節(jié)對(duì)茶樹的生長更為有利,在隆冬季節(jié)也能起到保溫作用。沒有梨樹遮陰和保護(hù)的茶園,夏天受烈日暴曬,冬天遭寒風(fēng)侵襲,生態(tài)條件惡劣,水土流失嚴(yán)重,土層淺薄,有機(jī)質(zhì)含量低。茶梨間作的茶梨樹其枯枝落葉、殘廢根系及包梨果的紙袋等均可埋入土中,能增加土壤有機(jī)質(zhì),改善土壤保水保肥性能,從而提高土壤肥力。

2. 促進(jìn)茶樹生長和抑制害蟲為害,提高茶葉產(chǎn)量。茶梨合理間作不僅能改善茶園小氣候,調(diào)節(jié)和合理利用光能,提高土壤肥力,而且可提高土壤水分和養(yǎng)分利用率。茶樹根系主要在20～30厘米深范圍的土壤中吸收水分和養(yǎng)分,而梨樹的根系能很好地利用40厘米深以下土層的水分和養(yǎng)分,因此對(duì)茶樹的生長發(fā)育很有利。從調(diào)查的情況看,間作茶樹的樹勢生長及新梢持嫩性比不間作的要好,而且新梢萌發(fā)輪次比不間作的要多1～2輪次。茶梨合理間作還為鳥雀棲息和益蟲的生存、生長創(chuàng)造了條件,對(duì)害蟲的生存、生長產(chǎn)生很好的抵抗和抑制作用,一般間作梨樹的茶園,其害蟲的為害率都比較輕。

3. 改變?nèi)展夤赓|(zhì),提高茶葉品質(zhì),創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。茶梨間作的梨樹能適當(dāng)遮住一部分光照,在一定程度上提高了綠茶的品質(zhì)。據(jù)研究,因遮光比自然光光照強(qiáng)度小,蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡堿、葉綠素等含量增加。實(shí)踐證明,合理間作遮陰的茶樹,芽葉嫩綠,葉片肥厚,持嫩性好,綠茶滋味鮮醇。這種鮮醇滋味的形成與氨基酸的增加,多酚類化合物的減少(氨基酸與多酚類的比值下降)是分不開的。據(jù)日本研究,遮陰茶樹的鮮葉在綠茶初制中能分解出一種叫二甲硫的物質(zhì),它是綠茶“清香”的重要成分。這種二甲硫物質(zhì)與微量的青葉醇等,都是構(gòu)成“新茶香”的重要成分。根據(jù)不同光質(zhì)的比較試驗(yàn),紫外光是不利于茶樹生長的,而黃色覆蓋物遮住藍(lán)紫光以后,茶樹新梢生長最快,展葉數(shù)最多,葉面積最大,因此,黃色覆蓋物有利于提高茶葉產(chǎn)量,還能有效地提高鮮葉水分、葉綠素和氨基酸的含量,對(duì)提高綠茶品質(zhì)十分有利。茶園間作梨樹之所以能提高茶葉品質(zhì)(特別是夏秋茶的品質(zhì)),主要原因是梨樹的葉子一到秋天以后,葉色逐漸由綠色變?yōu)辄S色而成為黃色覆蓋物。茶梨間作,除了能提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)之外,還可收獲一定數(shù)量的梨果。按每畝間作梨樹15株,每株產(chǎn)梨果10～15千克計(jì)算,每畝可產(chǎn)梨果150～250千克。

二、茶梨間作技術(shù)要領(lǐng)

1. 間作梨樹的密度要適當(dāng)。一般行距以7～10米寬,呈三角形排列為好,每畝植8～15株。樹冠的郁閉度以控制在30%～35%為宜。如果梨樹樹冠龐大,枝葉稠密,透光降低,當(dāng)光強(qiáng)度減弱達(dá)50%以上時(shí),則不利于茶樹的同化作用,其生長受到抑制,長勢矮小,芽頭稀疏。

2. 加強(qiáng)管理。除了應(yīng)及時(shí)給茶園施肥外,還要對(duì)梨樹枝條進(jìn)行修剪,以控制梨樹一級(jí)分枝在1.5米以上長為宜。

3. 間作梨樹要實(shí)行南北排向。這樣可使早晚的陽光斜射進(jìn)茶園,即使在陽光強(qiáng)烈的中午前后也能達(dá)到比較好的遮陰效果。

作者簡介:聶曉平 江西省豐城市經(jīng)作站站長、高級(jí)農(nóng)藝師,長期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。聯(lián)系地址:江西省豐城市農(nóng)技推廣中心 郵編:331100。