趙宇瑛，熊亞婷

(長江大學園藝園林學院，湖北 荊州 434025)

黃花梨根與枝中可溶性糖及淀粉含量相關性研究

趙宇瑛，熊亞婷

(長江大學園藝園林學院，湖北 荊州 434025)

以‘黃花梨’(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai. cv. ‘Huanghua’)為試材，對其根與枝木質部、韌皮部中可溶性糖和淀粉含量及相關性進行了研究。結果表明，枝與根的木質部及韌皮部中可溶性糖和淀粉含量的變化趨勢呈波動性變化，枝條中可溶性糖含量高于根部，休眠期枝與根中淀粉含量降低，可溶性糖含量升高，而且根和枝中可溶性糖與淀粉含量的相關性均達到極顯著或顯著水平。

‘黃花梨’(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai. cv. ‘Huanghua’)；可溶性糖；淀粉；相關性

梨(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai.)是我國僅次于蘋果、柑橘的第三大水果，種質資源豐富、營養(yǎng)價值高，深受人們喜愛。目前，梨的研究主要著力于果實品質方面。為了要更好地分析其品質和營養(yǎng)價值，對其生長發(fā)育期間各個組織中營養(yǎng)物質的相關研究也是至關重要的[1]。營養(yǎng)物質主要包括碳水化合物，對果樹的生長、發(fā)育和安全越冬起著重要作用，其合成、利用、轉化以及分配都直接影響各種結果枝與營養(yǎng)枝形成的質量、開花坐果、果實品質和產(chǎn)量[2]。本研究通過對‘黃花梨’(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai. cv. ‘huanghua’)樹枝與根中可溶性糖與淀粉含量進行相關分析，旨在從碳素營養(yǎng)物質相關方面為控制‘黃花梨’樹營養(yǎng)生長、改進器官形成的質量提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

試驗于2005年5月至12月進行，試材為8年生的‘黃花梨’樹，砧木為豆梨，選自長江大學西校區(qū)園藝園林學院種質資源圃，果園采用常規(guī)管理，肥水條件比較一致。選擇生長勢一致、健壯的植株，單株小區(qū)，3次重復，每月取材1次。取一年生枝與根(直徑為0.2～0.5 cm，長度5 cm)各10條。用自來水和去離子水沖洗后，將木質部和韌皮部剝離，置于105 ℃烘箱中，再于70 ℃下烘至恒重后粉碎，可溶性糖及淀粉含量的測定均按照張志良的方法[3]。采用DPPS軟件進行數(shù)據(jù)處理。

2 結果與分析

2.1 一年生枝與根中可溶性糖含量的變化

測定結果表明，‘黃花梨’一年生枝與根的木質部和韌皮部中可溶性糖含量從5月初開始，隨著葉片成熟和新梢停止生長逐漸升高。從5月到12月表現(xiàn)為波動趨勢，且枝與根韌皮部可溶性糖含量均高于木質部可溶性糖含量。10月以后根部可溶性糖含量逐漸升高(圖1)。

2.1 一年生枝與根中可溶性糖含量的變化

‘黃花梨’一年生枝和根系的木質部和韌皮部中淀粉含量從5月初開始逐漸升高，并于10月初出現(xiàn)最高值，10月后淀粉含量降低。枝與根的木質部和韌皮部中淀粉含量變化趨勢基本一致，根木質部淀粉含量高于枝條木質部，根韌皮部淀粉含量低于枝條韌皮部(圖2)。

圖1 ‘黃花梨’一年生枝與根的可溶性糖含量Figure1 Thecontentofsolublesugarinannualbranchesandrootsof‘Huanghua’peartrees圖2 ‘黃花梨’一年生枝與根的淀粉含量Figure2 Contentofstarchinannualbranchesandrootsof‘Huanghua’pear

2.2一年生枝中與根系中可溶性糖與淀粉含量的關系

表1 ‘黃花梨’枝中與和根中可溶性糖和淀粉含量的相關關系Table 1 The correlation of content of soluble sugar andstarch in branches and roots of ‘huanghua’ pear

注：＊＊表示相關極顯著(Plt;0.01),＊表示相關顯著(Plt;0.05)

‘黃花梨’樹體所分析部位可溶性糖含量的相關性均達到極顯著水平，淀粉含量相關性均達到顯著或極顯著水平(表1)。表明‘黃花梨’樹作為多年生植物其枝與根中可溶性糖與淀粉分配和轉化相互配合補償。

3 小結與討論

通過對‘黃花梨’樹枝與根組織內可溶性糖和淀粉含量變化研究，發(fā)現(xiàn)‘黃花梨’一年生枝與根的木質部和韌皮部中可溶性糖和淀粉含量在測定期間都呈波動趨勢，到休眠期淀粉含量降低，可溶性糖含量升高。休眠期枝條中可溶性糖升高，淀粉含量逐漸降低；根部可溶性糖和淀粉含量逐漸升高；而且一年生枝與根木質部、韌皮部可溶性糖和淀粉含量的相關性均達到極顯著水平；一年生枝木質部與韌皮部、根木質部與韌皮部可溶性糖和淀粉含量的相關性均達到極顯著水平，而淀粉含量相關性呈顯著相關。有研究表明，碳水化合物是植物光合作用的主要產(chǎn)物，是植物生命代謝和形態(tài)建成的重要物質，蘋果樹在幼果期很少積累糖和淀粉的原因是此時的碳素同化物主要用于呼吸作用和形態(tài)的建造[4]，而淀粉作為儲藏物質在秋季嚴冬來臨前大量積累，隨著溫度下降可能激活了淀粉酶活性，從而使淀粉水解成糖，所以越冬期間植物體內淀粉含量逐漸減少，可溶性糖含量逐漸增加，糖的增加可以提高細胞液濃度，降低冰點是冬季抗寒力提高的一個重要保證，從本質上增加了植物抗寒性。抗寒的杜梨嚴冬時只有近髓部細胞中存在少量淀粉粒，其余均已水解[5]。本研究表明‘黃花梨’樹作為多年生植物其枝與根中可溶性糖與淀粉分配和轉化相互配合補償，整體供應的代謝特點，利于在結果期從營養(yǎng)物質相關的角度來控制‘黃花梨’樹體的營養(yǎng)生長與生殖生長，提高果實的產(chǎn)量與品質。

[1]陳忠杰.果樹栽培學各論[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社.2003.

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[5]劉 艷，趙虎成，李 雄，等.梨枝條中淀粉、還原糖及脂類物質動態(tài)變化與抗寒性的關系[J].內蒙古農(nóng)業(yè)大學學報(自然科學版)，2002，23(1):57～60.

2009-03-27

趙宇瑛(1968-),女,山西介休人，博士研究生，講師，主要從事果樹生理研究.

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2009.03.002

S661.2

A

1673-1409(2009)03-S006-02