闞定錕　謝鵬飛

1種蛋挑選

種蛋必須來自健康的種雞群，正常的山雞種蛋為橢圓形，呈淺褐色、淺橄欖色或淡藍色，比家雞顏色深，蛋縱徑為4.4厘米左右，橫徑為3.4厘米左右，重量為27～31克。種蛋保存時間最好不超過10天。

2種蛋消毒

種蛋消毒劑相當廣泛，但大多只能對蛋殼表面的病原菌起作用，而我們選用抗生素藥液浸泡種蛋，不僅能殺死蛋殼表面細菌，還能殺死蛋殼內經(jīng)蛋傳播的雞白痢、傷寒、副傷寒、大腸桿菌等病原體。配制方法是：在水盆中加入25千克30℃溫水，然后放入80萬單位青霉素8瓶、100萬單位鏈霉素15瓶，攪勻后再將種蛋放入，浸泡2～3分鐘后取出晾干入孵，這樣可以提高孵化率、健雛率和成活率。

3控溫

根據(jù)胚發(fā)育情況，應采取前期高、中期平、后期略低、出雛期稍高的控溫方法。人孵前先將孵床預熱后再將種蛋放入孵床。蛋溫控制在37～38℃之間，入孵后7天控制在38.8℃，15～20天控制在38～38.5℃，21～24天控制在38.5～39℃。

4翻蛋

種蛋入孵前通過消毒浸洗，水分含量多，為提高蛋溫并使蛋表面受熱均勻及使蛋面水珠凝結，第一天應翻蛋3～4次，以后每8小時翻1次，翻蛋角度為180度，直至20～24天時停止翻蛋。

5照蛋

一般照蛋3次，入孵5天后開始照第一次。及時揀出無精蛋、死精蛋。無精蛋蛋中透明，只有中間有1小黑點或通光透明，并可看到許多沙眼；死精蛋無血絲。第二次照蛋在人孵第十一天，正常為半部黑色，死胚表現(xiàn)不完整。第三次在第十九天，活胚可見發(fā)育正常，血管在蛋的小頭合攏，在氣室中可見黑影閃動。

6濕度

孵化期濕度以控制兩頭高、中間低為好，因后期濕度低會影響出雛質量。前期相對濕度為60％～65％，中間為55％～60％，后期為65％～68％，出鄒時應為70％-75％。

7晾蛋

孵化至12天后開始晾蛋，晾蛋時間視蛋溫高低靈活掌握，每次以15～20分鐘為宜。孵化16天后，應每天晾蛋1次；20～24天時，每天晾蛋2次。因孵化溫度與人體溫相似，一般用眼皮試溫較為準確，只要將種蛋貼在眼皮上感到微熱就可繼續(xù)入孵。

8噴水

噴水是提高出雛率的關鍵措施之一。入孵21～24天的胚蛋應噴水，水溫在35～38℃之間，噴水能促進蛋殼鈣化，使雛雞易破殼、出雛整齊、減少死雛，一般每天噴水1～2次，通常23～24天全部出齊。

特養(yǎng)品種——烏蘇里貉

貉屬食肉目犬科中等毛皮動物，我國貉可分為3個亞種：指名亞種、東北亞種和西南亞種。目前我國人工飼養(yǎng)、經(jīng)濟價值較高的是東北亞種，即以烏蘇里貉為主。

體形外貌體形似狐，但較肥胖、短粗.尾短，四肢亦短小。被毛長而蓬松，底絨豐厚。趾行性，以趾著地。前后肢均有發(fā)達的足墊。爪短粗，不能伸縮。被毛通常為青灰色或青黃色，面頰橫生淡色長毛，由眼周至下頜生有黑褐色被毛，呈明顯的“八”字形，并經(jīng)喉部、前胸連至前肢。背部毛色較深，呈青灰色；近腹部體側被毛呈灰黃色或棕黃色；腹部毛色最淺，呈灰白或黃白色；四肢毛色較深，呈黑色或黑褐色。

成年公貉體重5.5～8.0千克，體長58～67厘米，體高28～8厘米；成年母貉體重5.3～7.5千克，體長57～65厘米，體高25～35厘米。

生態(tài)特征貉經(jīng)常棲居于山野、森林、河川和湖沼附近的荒地草原、灌木叢及土堤或海岸，有時居住于草堆里。喜穴居，常選擇干燥、具備繁茂的植被條件及有水的棲息地，如河、沼、小溪附近。貉沒有固定的洞穴棲息，一年中不同季節(jié)或同一季節(jié)經(jīng)常變換棲息場所。

貉同種間很少爭斗，通常1公1母成雙穴居，但也有1公多母和1母多公的同洞穴居?；顒臃秶軓V，常在半徑6千米的范圍內進行活動。家養(yǎng)貉局限于較窄的范圍內，活動不靈便，行走不快，多以直線行走，每晝夜達3～4千米。一般冬眠(或半冬眠)從11月中旬維持到翌年2月上旬，如氣溫偏低，也可延續(xù)到3月初。

貉食性雜，野生狀態(tài)下以鼠類、魚類、蛙類、鳥、蛇、蝦、蟹等，以及昆蟲類如甲蟲、金龜子、蝗蟲、蜜蜂、蛾、鱗翅目的幼蟲等為食。也食作物的子實、根、莖、葉和野果、野菜、瓜皮等，尤其喜食山葡萄。有的還食狐吃剩的兔的尸體，還到村邊、道邊食人和畜禽的糞便。貉每年換毛1次，2月份開始逐漸脫換底絨，8月份長出毛絨，11月中旬冬毛生長終止，是貉成熟的最佳時期。