陸　勇等

鵝具有肉香味美、耐粗飼、耗糧少、投入低、周轉(zhuǎn)快、效益高等特點，市場前景十分廣闊。近年來，貴州省桐梓縣鼓勵引導(dǎo)農(nóng)戶在已退耕還林的林間隙地或冬閑田上種植魯梅克斯、黑麥草、苜蓿、俄羅斯菜等優(yōu)質(zhì)牧草，大力發(fā)展商品鵝養(yǎng)殖，既減輕了勞動強(qiáng)度，又能提高經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖商品鵝，應(yīng)當(dāng)抓好以下幾個方面：

一、品種的選擇

商品鵝一般選擇生長速度快、肉質(zhì)好、出欄率高的品種，如四川白鵝、萊茵鵝等，通過精心管理、科學(xué)飼養(yǎng)和正確防疫，飼養(yǎng)80～90天即可出欄，平均體重可達(dá)3.5千克以上。

二、飼養(yǎng)前的準(zhǔn)備

1圈舍的建設(shè)。圈舍宜建在地勢干燥、安靜、通風(fēng)、溫暖和采光條件好的地方。飼養(yǎng)500只鵝需建60米²的圈舍。

2飼養(yǎng)用具的準(zhǔn)備。網(wǎng)上養(yǎng)殖的要搭好網(wǎng)架，地面養(yǎng)殖的要準(zhǔn)備好墊料。另外還要準(zhǔn)備好飼料、疫苗、藥品、料槽、飲水器、溫度計、照明設(shè)施等物品。以上物品要在進(jìn)鵝苗前準(zhǔn)備充足。

3清掃消毒。對圈舍要進(jìn)行徹底的清掃，并進(jìn)行全面檢查，如有破損要及時修補，并對圈舍和用具進(jìn)行徹底的消毒。墻壁可用10％～20％生石灰水噴灑消毒，噴灑后應(yīng)關(guān)閉門窗1小時以上，然后打開門窗，讓空氣流通。

三、飼養(yǎng)管理

準(zhǔn)備工作做好后，就可購進(jìn)鵝苗，有條件的亦可自己孵化。一般購進(jìn)的鵝苗只有7日齡左右，需精心飼養(yǎng)管理，飼養(yǎng)管理可分為三階段進(jìn)行，即育雛期、育成期和育肥期。

1育雛期的飼養(yǎng)管理。①溫度。應(yīng)根據(jù)鵝的日齡進(jìn)行溫度控制。6～10日齡含溫應(yīng)控制在26～28℃，10～15日齡為23～26℃，16～21日齡為20～23℃。在實際飼養(yǎng)管理中，還應(yīng)根據(jù)鵝群的表現(xiàn)進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)。②濕度。具體要求是：1～10日齡時相對濕度為70％～65％，10～21日齡時65％～60％。③飼養(yǎng)密度。適宜的密度為：1～5日齡25羽／米²，6～10日齡20羽，米²，11～15日齡15羽／米²，16～21日齡12羽／米²。④通風(fēng)換氣。圈舍必須經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。通風(fēng)時應(yīng)避免風(fēng)直接吹到雛鵝身上，以防雛鵝感冒。⑤光照。第一周全天24小時光照(光照強(qiáng)度25～30瓦／米²)，從第二周起每3天遞減2小時并逐漸過渡到自然光照。⑥開食。飼喂時先青后精，定時定量，少給勤添，青飼料要鮮嫩，飲水要潔凈。6～10日齡鵝的飼料比例為全價料30％，青飼料70％；11～20日齡以青綠飼料為主，全價料占飼喂總量的10％～20％，如天氣較好，可以適當(dāng)放養(yǎng)；21～30日齡以放牧為主(冬季應(yīng)推遲放養(yǎng)日齡)，青飼料占90％，精料占10％，每天飼喂3～5次。

2育成期的飼養(yǎng)管理。雛鵝出生1月齡后到育肥之前為育成期(也叫中鵝)。中鵝的羽毛較為豐滿，具備了健全的體溫調(diào)節(jié)能力，對外界環(huán)境的適應(yīng)力也較強(qiáng)，抗病力逐步提高，消化機(jī)能旺盛，采食量大，生長快。一般采用以放牧為主、補飼為輔的飼養(yǎng)管理方法。放牧?xí)r，選擇水草肥美、谷物豐盛的地帶，讓鵝多吃青綠飼料，盡量使鵝吃飽，并經(jīng)常輪換放牧地。如天然水草不足，可輔以人工種植青綠飼料，確保青綠飼料的供給充足。在放牧后也可適當(dāng)補充自行配制的飼料，其飼料配方是：玉米70％、魚粉8％、豆餅8％、糠麩12％、磷酸氫鈣1.5％、食鹽0.5％。青飼料自由供給。

3育肥期的飼養(yǎng)管理。育成期到出欄為育肥期，選擇羽毛光亮，兩眼有神，叫聲宏亮，機(jī)警敏捷，善于覓食，掙扎有力，肛門清潔，健康無病的60日齡以上的中鵝作育肥鵝。育肥期應(yīng)減少放牧?xí)r間，以高蛋白高能量飼料為主。育肥期的日糧組成：前期精料60％、粗料40％，每日喂3～5次；后期精料80％、粗料20％，每日喂2～4次，晚上喂1次，喂量不限，讓鵝吃飽。同時，要供給充足的飲水。另外每天必須清除圈舍糞便，清洗飼槽、水槽，注意衛(wèi)生，保持鵝羽毛清潔。飼喂20～30天即可以出欄，平均體重可達(dá)3.5千克以上。育肥期的飼料配方是：玉米65％、魚粉10％、豆餅13％、糠麩10％、磷酸氫鈣1.5％、食鹽0.5％。

四、疫病防治

1易患疾病。病毒傳染病有小鵝瘟、鵝的鴨瘟病、禽流行性感冒、鵝副黏病，細(xì)菌傳染病有禽巴氏桿菌病、鵝大腸桿菌性腹膜炎、曲霉菌病、鵝口瘡，寄生蟲病有吸蟲病、絳蟲病、線蟲病、球蟲病，普通病有農(nóng)藥中毒、中暑、腳趾膿腫等。

2防治。①加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)抗病力。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理是增強(qiáng)鵝群抗病力的根本措施，應(yīng)根據(jù)鵝的各個生長發(fā)育階段的特點，采取不同的飼養(yǎng)管理方法，做到合理飼養(yǎng)，精心管理，以清除或減少致病因素，降低發(fā)病率和死亡率。②保持圈舍環(huán)境衛(wèi)生。每天清洗飼槽、水槽，清掃鵝舍，保持環(huán)境清潔干燥。清除的糞便和污物堆放在離鵝舍較遠(yuǎn)的地方進(jìn)行發(fā)酵，以殺死病原微生物及寄生蟲卵，25～30天后可作肥料處理。③堅持消毒制度，消滅病原體。制訂合理的消毒制度，一般要求堅持每周進(jìn)行一次全面消毒。可用生石灰、燒堿、消毒威、漂白粉、百毒殺等消毒劑或陽光暴曬等方法殺死某些致病微生物，以預(yù)防重復(fù)感染和疾病擴(kuò)散傳播。④實施預(yù)防接種，增強(qiáng)免疫力。預(yù)防接種是防止傳染病發(fā)生和流行的重要途徑，應(yīng)按照合理的免疫程序進(jìn)行免疫接種，以增強(qiáng)鵝體的特異性免疫力。⑤鵝的免疫程序。7日齡接種小鵝瘟弱毒疫苗，10日齡接種禽霍亂，15日齡接種鵝副黏病毒疫苗，21日齡接種高致病性禽流感疫苗。