徐云鵬

從6月1日起，我國《食品安全法》已正式實(shí)施，新法從生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管等相關(guān)環(huán)節(jié)為食品安全加上多重保險(xiǎn)，將使老百姓吃得更放心。

民以食為天，食品安全與公眾切身利益緊密相關(guān)，替老百姓管好餐桌，是政府義不容辭的責(zé)任。《食品安全法》的頒布施行，正是立法機(jī)關(guān)順應(yīng)公眾要求政府機(jī)關(guān)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的強(qiáng)烈愿望，為百姓“餐桌安全”加上的“保險(xiǎn)罩”。

可以毫不夸張地說，如今一提起食品安全，人們便會(huì)立刻神色嚴(yán)肅起來，“吃動(dòng)物怕激素，吃植物怕毒素，嚼飲料怕色素”，讓公眾內(nèi)心充滿了恐懼與焦慮。毋庸置疑，百姓“餐桌安全”狀況不佳，無不與經(jīng)營者的社會(huì)公德和社會(huì)責(zé)任感嚴(yán)重匱乏相關(guān)，但立法滯后也是重要因素。德治與法治從來都是相輔相成、相互促進(jìn)的。誠實(shí)守信是維系食品安全的內(nèi)在需求，法制約束則是強(qiáng)化食品安全的外在動(dòng)力。在著力加強(qiáng)食品企業(yè)安全信用體系建設(shè)的同時(shí)，必須認(rèn)真貫徹落實(shí)法治原則，構(gòu)筑食品安全的最后防線?！妒称钒踩ā奉C布施行，正是應(yīng)急之需?？梢哉f，《食品安全法》較好地貫徹了利益兼顧原則、少數(shù)利益保護(hù)原則、利益優(yōu)化原則和利益配置公平原則，是一部讓老百姓稱心、放心的好法規(guī)。

《食品安全法》的亮點(diǎn)之一，便是從生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管等相關(guān)環(huán)節(jié)為食品安全加上多重保險(xiǎn)，對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。這顯然是破解了我國食品安全監(jiān)管的“軟肋”，即食品從原材料種植、飼養(yǎng)到成品入口，實(shí)行分段監(jiān)管，政出多門，安全標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，監(jiān)管“打架”的現(xiàn)象，使保護(hù)百姓“餐桌安全”有了具體明確的抓手，讓監(jiān)管工作有法可依，違法必究。

當(dāng)然，我國自古就有“石刻的制度靠不住”之說，《食品安全法》能否真正維護(hù)百姓的“餐桌安全”，最終需要政府機(jī)關(guān)、經(jīng)營者和消費(fèi)者共同擔(dān)承起嚴(yán)格落實(shí)之責(zé)。