湯敏靜

10月5日 晴

“哎,老媽也夠狠心的,丟下一大堆菜就上班去了,我可慘了!”

望著眼前紅綠白黑的塑料袋,我真不知道怎樣才好。

要知道,我對(duì)燒菜是一竅不通,平時(shí)在家只知道吃現(xiàn)成的,現(xiàn)在可好了,一切得靠自己。

“天曉得這菜怎么擇?！蔽倚÷曕止?。

水池里躺著的那條鳊魚(yú)灰白的眼神也好像在嘲笑我,不管了,亂七八糟先搞一通再說(shuō)。說(shuō)干就干,我拿起寒光閃閃的菜刀,模仿老媽平時(shí)的樣子,饒有興味地將魚(yú)身上的殘鱗刮下。肚子上的還好說(shuō),魚(yú)鰓旁邊的卻費(fèi)事多了,我費(fèi)了九牛二虎之力才將魚(yú)刮干凈。接下來(lái)是清理魚(yú)鰓內(nèi)的東西了。別看平時(shí)媽媽弄得一點(diǎn)也不費(fèi)力,幾下子就搞定了,而我弄起來(lái),那魚(yú)鰓好像故意跟我做對(duì),我往東,它也往東?？蓱z,連魚(yú)都欺負(fù)我是新手。大概用了十幾分鐘,我才馬馬虎虎把魚(yú)鰓弄干凈,我長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣,累煞我也!對(duì)了,差點(diǎn)忘了把魚(yú)腹沖干凈。用手摸著紅皙的,涼涼的魚(yú)肉,看著被水沖走的魚(yú)血,我?guī)缀跻鲁鰜?lái)了!

我最怕有腥味的東西了,以往吃起來(lái)比誰(shuí)都帶勁,現(xiàn)在,哎,看事容易做事難,不做還真不知道。

接著燒魚(yú),我系上圍裙,打開(kāi)油煙機(jī),用刀在魚(yú)正反兩面身上各砍了兩刀。不好,第三刀用力過(guò)猛,口子太大了,沒(méi)辦法,硬著頭皮繼續(xù)吧。先把油、鹽、生姜一起燒到五成熟,我就快快地把魚(yú)下鍋了。只聽(tīng)得鍋內(nèi)一陣劈里叭啦響,不過(guò)還好,不怎么爆,油也沒(méi)與我親密接觸。接下來(lái),我膽子就大了些,用鍋鏟把魚(yú)翻了個(gè)身,哇,魚(yú)肉變色了,紅紅的,還蠻好看的嘛。我心里不覺(jué)偷樂(lè)了一下,繼續(xù)翻吧。

大概可以放水了吧,我用勺子打了些水,均勻地澆在魚(yú)上面,再放點(diǎn)醬油和醋?？粗鸩痪o不慢地燃燒,聽(tīng)著鍋里水沸騰的聲音,我心里樂(lè)開(kāi)了花,好期待呀。

時(shí)間一分一秒地過(guò)去,鍋里的魚(yú)被我翻了無(wú)數(shù)個(gè)身,確保魚(yú)熟了后,我才放入白糖,蓋好鍋蓋,等待……

“不——好!”我再次匆忙打開(kāi)鍋蓋,手忙腳亂地拿來(lái)黃酒和蔥,瞧我這記性。

大概差不多了,好,關(guān)火,放味精,起鍋!

吃一口,酸酸的,甜甜的,正宗湯氏糖醋鳊魚(yú)。再吃一口,我竟嘗到了另一種滋味——成功的味道。

是啊,成功的味道就像這糖醋魚(yú)一樣,酸中帶甜,你只有付出過(guò)艱辛的勞動(dòng),才會(huì)收獲甜蜜的碩果。甜與酸是相輔相成的,一如糖和醋的共同存在,才使魚(yú)更加美味,而甜與酸交織的人生,才別有一番滋味!

江蘇省丹陽(yáng)市華南實(shí)驗(yàn)學(xué)校九(9)班

指導(dǎo)教師:朱敖生