湯敏靜

10月5日 晴

“哎,老媽也夠狠心的,丟下一大堆菜就上班去了,我可慘了!”

望著眼前紅綠白黑的塑料袋,我真不知道怎樣才好。

要知道,我對燒菜是一竅不通,平時在家只知道吃現(xiàn)成的,現(xiàn)在可好了,一切得靠自己。

“天曉得這菜怎么擇。”我小聲嘀咕。

水池里躺著的那條鳊魚灰白的眼神也好像在嘲笑我,不管了,亂七八糟先搞一通再說。說干就干,我拿起寒光閃閃的菜刀,模仿老媽平時的樣子,饒有興味地將魚身上的殘鱗刮下。肚子上的還好說,魚鰓旁邊的卻費事多了,我費了九牛二虎之力才將魚刮干凈。接下來是清理魚鰓內(nèi)的東西了。別看平時媽媽弄得一點也不費力,幾下子就搞定了,而我弄起來,那魚鰓好像故意跟我做對,我往東,它也往東?？蓱z,連魚都欺負(fù)我是新手。大概用了十幾分鐘,我才馬馬虎虎把魚鰓弄干凈,我長長地舒了一口氣,累煞我也!對了,差點忘了把魚腹沖干凈。用手摸著紅皙的,涼涼的魚肉,看著被水沖走的魚血,我?guī)缀跻鲁鰜砹?

我最怕有腥味的東西了,以往吃起來比誰都帶勁,現(xiàn)在,哎,看事容易做事難,不做還真不知道。

接著燒魚,我系上圍裙,打開油煙機,用刀在魚正反兩面身上各砍了兩刀。不好,第三刀用力過猛,口子太大了,沒辦法,硬著頭皮繼續(xù)吧。先把油、鹽、生姜一起燒到五成熟,我就快快地把魚下鍋了。只聽得鍋內(nèi)一陣劈里叭啦響,不過還好,不怎么爆,油也沒與我親密接觸。接下來,我膽子就大了些,用鍋鏟把魚翻了個身,哇,魚肉變色了,紅紅的,還蠻好看的嘛。我心里不覺偷樂了一下,繼續(xù)翻吧。

大概可以放水了吧,我用勺子打了些水,均勻地澆在魚上面,再放點醬油和醋?？粗鸩痪o不慢地燃燒,聽著鍋里水沸騰的聲音,我心里樂開了花,好期待呀。

時間一分一秒地過去,鍋里的魚被我翻了無數(shù)個身,確保魚熟了后,我才放入白糖,蓋好鍋蓋,等待……

“不——好!”我再次匆忙打開鍋蓋,手忙腳亂地拿來黃酒和蔥,瞧我這記性。

大概差不多了,好,關(guān)火,放味精,起鍋!

吃一口,酸酸的,甜甜的,正宗湯氏糖醋鳊魚。再吃一口,我竟嘗到了另一種滋味——成功的味道。

是啊,成功的味道就像這糖醋魚一樣,酸中帶甜,你只有付出過艱辛的勞動,才會收獲甜蜜的碩果。甜與酸是相輔相成的,一如糖和醋的共同存在,才使魚更加美味,而甜與酸交織的人生,才別有一番滋味!

江蘇省丹陽市華南實驗學(xué)校九(9)班

指導(dǎo)教師:朱敖生