陳敏雄

在體育賽場上,我們經(jīng)常可以看到運動員在休息時飲用五顏六色的飲料,這些飲料就是運動飲料,它不同于普通飲料,其主要成分是糖、電解質和抗氧化物。

運動飲料是根據(jù)運動時能量消耗、機體內(nèi)環(huán)境改變而配制的,針對性地補充運動時丟失的營養(yǎng)成分,起到保持、提高運動能力,加速運動后疲勞消除的作用。運動飲料能及時補充水分,維持體液正常平衡;迅速補充能量,維持血糖穩(wěn)定;及時補充無機鹽,維持電解質和酸堿平衡,改善人體的代謝和調(diào)節(jié)能力。

五顏六色從哪里來

專業(yè)運動員飲用的飲料有各種顏色和味道。運動飲料中含有鉀、鈉等電解質,因此有一定的咸味,在運動飲料中加入適當?shù)乃?如柑橘類、水蜜桃味、草莓味、檸檬味等,可使其口味變佳而促進飲用量。而運動飲料呈現(xiàn)五顏六色是因為添加了食用色素,與成分無關,主要是為了區(qū)分各種水果的味道。

運動飲料的分類

運動飲料的種類很多,按其成份大致可分為以下幾類:以含糖為主的果味飲料、電解質飲料、天然果汁飲料、藥物飲料、含氧飲料等。

另外運動飲料也可按其是否含有二氧化碳分為含二氧化碳氣體和不含二氧化碳氣體兩類。但一般不主張在運動前和運動中飲用含有二氧化碳氣體的運動飲料,因為飲用后在胃部可產(chǎn)生氣脹的感覺,對運動不利。

如何飲用運動飲料

運動補液的總原則是:預防性補充和少量多次。

根據(jù)運動項目和天氣環(huán)境的具體情況,在運動前、運動中、運動后的不同,要分別飲用不同配方的運動飲料。

在運動前適當補液可以預防脫水的發(fā)生。在運動前2小時飲用400~600毫升的運動飲料,要少量多次攝入。還要避免在運動前20~60分鐘之間補充含糖飲料,以防止由于胰島素反應引起的運動時低血糖。

運動中補液的量則應根據(jù)出汗量的多少而定,一般運動中每隔15~20分鐘補液約100毫升能夠補充糖分、提高運動能力。

運動后1小時內(nèi)補液約500毫升可以促進體力的恢復。

別盲目喝運動飲料

現(xiàn)在很多人在健身、鍛煉身體時也會購買各種各樣的運動飲料。其實,運動飲料主要是針對運動員或是經(jīng)常參加健身的人群。

普通人如果每天的運動時間不超過1小時,就沒有必要喝運動飲料,只要適量補充白開水即可。如果運動量大、運動時間長、出汗量大(超過一升)時才可以適量飲用運動飲料。

在日常生活中經(jīng)常喝運動飲料,非但不能解除疲勞補充體力,運動飲料中各種電解質會加重血液、血管、腎臟的負擔,對身體的健康不利。

運動飲料并非人人都適用

運動飲料也并非人人都適用,一些特殊的人群尤其不適合喝運動飲料。

對于心臟病和高血壓患者來說,運動飲料中過量的鈉會增加血管的負擔,引起心臟負荷加大、血壓升高。

運動飲料中含有一定量的糖,糖尿病人不宜飲用。

飲料中的各種電解質會加重腎臟的負擔,容易造成鈉等成分的滯留,引起水腫,腎臟功能不好者應禁用。

兩周歲以下的嬰幼兒也不適合喝運動飲料,因為嬰幼兒的各臟器還未完全發(fā)育成熟,可能耐受不了運動飲料中的電解質等成分。

購買運動飲料注意事項

選擇低滲透壓或者等滲透壓的飲料。提高飲料的吸收速度,減少對胃腸的刺激。

飲料的酸度和口味。微酸的飲料可增加口感,促進攝入。

運動飲料中的糖含量應為4%~8%,可選用含葡萄糖、蔗糖、低聚糖等成分的飲料。