張遠(yuǎn)飛 覃楊華 何明菊 粟學(xué)軍 黃武杰 韋曉毅

(1.南寧市土壤肥料工作站,廣西 南寧 530001;2.南寧市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校,廣西 南寧 530001)

硒是人和動(dòng)物必需的微量元素之一。具有抗癌、防癌和防治肝和心血管病,并且具有明顯的抗衰老的作用[1]。南寧市土壤總體上屬于富硒土壤,但土壤中全硒含量在南寧市區(qū)域分布上差異明顯[2]。因此,在土壤硒含量偏低地區(qū)通過對(duì)作物施用硒肥,增加作物的硒含量,進(jìn)而開發(fā)出富硒農(nóng)產(chǎn)品。

香蕉是世界著名的熱帶、亞熱帶水果,是世界四大水果之一[3]。南寧香蕉栽培歷史悠久,發(fā)展香蕉生產(chǎn)種植具有得天獨(dú)厚的自然條件。目前,國(guó)內(nèi)對(duì)硒在水稻、馬鈴薯、大蒜等作物有較多的研究,但對(duì)香蕉等水果施硒的研究較少。因此,有必要通過施用硒肥提高香蕉硒含量進(jìn)行相關(guān)技術(shù)的研究。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)地位于廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)金陵鎮(zhèn)寧村。土壤類型:紅土赤紅壤;質(zhì)地:中壤?；纠砘誀顬?pH值4.4,有機(jī)質(zhì)15.6g/kg,全氮0.782g/kg,有效磷 159mg/kg,速效鉀 138mg/kg,硒 1.81mg/kg。供試香蕉品種為威廉斯。供試含硒肥料分別為健硒寶牌含硒葉面肥,富有機(jī)硒植物營(yíng)養(yǎng)劑,種植用有機(jī)硒素含氨基酸液肥,正硒寶有機(jī)水溶肥料。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本次試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理,其中4個(gè)處理分別施用4種不同的含硒肥料,另外一個(gè)處理為空白對(duì)照。每個(gè)處理1株香蕉,設(shè)2個(gè)重復(fù),隨機(jī)區(qū)組排列,周邊設(shè)置保護(hù)行。各處理均在香蕉幼果期,對(duì)整個(gè)果軸及其附近葉片均勻肥液噴霧,至濕潤(rùn)有水珠滑落,間隔10天再噴施一次。除噴施含硒肥料不同外,其它田間管理一致。香蕉成熟收獲時(shí)分小區(qū)采集香蕉青果樣品,待充分黃熟適宜食用時(shí)檢測(cè)果肉Se含量。檢測(cè)依據(jù)GB5009.93-2017第一法。4種不同硒肥施用量以廠家推薦為準(zhǔn),其中:

處理一:施用健硒寶牌含硒葉面肥,兌水稀釋2000倍;

處理二:施用富有機(jī)硒植物營(yíng)養(yǎng)劑,兌水稀釋150倍;

處理三:施用種植用有機(jī)硒素含氨基酸液肥,兌水稀釋300倍;

處理四:施用正硒寶有機(jī)水溶肥料,兌水稀釋750倍;

處理五:空白對(duì)照,噴施清水。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用WPS表格、田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析管理系統(tǒng)進(jìn)行分析和處理。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)不同處理產(chǎn)量及黃熟后硒含量。結(jié)果如表1

表1 不同處理產(chǎn)量及硒含量表

2.1 不同硒肥對(duì)香蕉產(chǎn)量的影響

不同硒肥對(duì)香蕉產(chǎn)量的影響如圖1:

由圖1可見,在施用硒肥的情況下,香蕉的產(chǎn)量均有不同程度的提高,其中處理1產(chǎn)量最高,其次是處理3,產(chǎn)量最低的是處理5。這可能是硒具有促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育的作用[4]。經(jīng)方差分析,結(jié)果如表2所示,處理間產(chǎn)量顯著差異,重復(fù)間無差異。

2.2不同硒肥對(duì)香蕉黃熟后硒含量的影響

圖1 不同硒肥對(duì)香蕉產(chǎn)量的影響

不同硒肥對(duì)香蕉黃熟后硒含量的影響見表1。當(dāng)香蕉黃熟后,硒含量平均值由高到低依次為:富有機(jī)硒植物營(yíng)養(yǎng)劑＞有機(jī)硒素含氨基酸液肥＞健硒寶牌含硒葉面肥＞正硒寶有機(jī)水溶肥料＞CK。經(jīng)最小顯著極差法(LSR-SSR)多重比較α=0.05,處理2對(duì)香蕉的富硒作用極顯著地高于處理1、處理4和處理5,顯著高于處理3;處理3、處理1、處理4、處理5對(duì)香蕉的富硒作用差異不顯著。四種硒肥中以處理2的效果最好。各處理間差異比較,如表3

表2 方差分析結(jié)果表

表3 不同處理間硒含量差異性比較

3 討論與結(jié)論

3.1 施用硒肥對(duì)香蕉產(chǎn)量及硒含量均有一定程度的提高。通過分析,施用硒肥對(duì)香蕉產(chǎn)量差異顯著;經(jīng)過黃熟后,處理2對(duì)香蕉的富硒作用極顯著地高于處理1、處理4和處理5,顯著高于處理3;處理3、處理1、處理4、處理5對(duì)香蕉的富硒作用差異不顯著。其中,處理 2在黃熟后,硒含量平均值為0.1425mg/kg,根據(jù)廣西壯族自治區(qū)《富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求》DB 45/T 1061-2014,鮮水果硒含量指標(biāo)應(yīng)在0.01～0.10mg/kg,比最大值高0.0425mg/kg,超過標(biāo)準(zhǔn)42.5%,建議在種植中適當(dāng)降低該硒肥用量。

3.2 通過對(duì)香蕉整個(gè)果軸及其附近葉片均勻噴施硒肥,可明顯提高香蕉硒含量,但同時(shí)也導(dǎo)致香蕉表皮產(chǎn)生黑斑,影響商品性。建議種植中避免直接噴施果軸,減少果面污染,提高果品安全性。