方洪波

1、殺蟲劑及其危害:肉雞長期采食被殺蟲劑污染的飼料會引起中毒,如果人類食入這樣的雞肉就會對人產(chǎn)生危害。

(1)有機(jī)磷殺蟲劑:有機(jī)磷是目前使用量最大的殺蟲劑,這類殺蟲劑包括敵敵畏、三甲苯磷、對硫磷、二嗪農(nóng)、敵百蟲、甲胺磷等。這類農(nóng)藥化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,易于降解而失去毒性,因此在肉雞體內(nèi)殘留量小。在低溫下有機(jī)磷殺蟲劑分解緩慢,早期生產(chǎn)出的有機(jī)磷殺蟲劑如內(nèi)吸磷、對硫磷等對農(nóng)作物的穿透性強(qiáng),易于殘留在作物中,當(dāng)動物食入這樣的飼料就會發(fā)生有機(jī)磷中毒:有機(jī)磷殺蟲劑容易與動物體內(nèi)的膽堿酯酶結(jié)合,形成不易水解的磷酰化膽堿酯酶,使膽堿酯酶活性降低,乙酰膽堿分解減少而大量在體內(nèi)蓄積,而出現(xiàn)中毒癥狀,主要是神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)和視覺受損傷。

(2)擬除蟲菊酯類殺蟲劑:這類殺蟲劑包括丙烯菊酯、聯(lián)苯菊酯、胺菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯等。多屬于中等毒性或低毒性的殺蟲劑,生產(chǎn)發(fā)生中毒多為接觸引起。肉雞中毒癥狀表現(xiàn)為:過度興奮、嘔吐、腹瀉,嚴(yán)重者運(yùn)動失調(diào)、血尿、血便,最后導(dǎo)致死亡。

(3)氨基甲酸酯類殺蟲劑:這類殺蟲劑有西維因、速滅威、克百威等,氨基甲酸酯類殺蟲劑藥效快、選擇性高、對動物毒性低。由于這類殺蟲劑在環(huán)境中不穩(wěn)定,因此對環(huán)境的污染也是暫時的。動物中毒作用機(jī)制與有機(jī)磷殺蟲劑相似。

2、殺菌劑及其危害:這類殺菌劑有銅殺菌劑、汞殺菌劑、無機(jī)硫殺菌劑、有機(jī)硫殺菌劑、三氯甲硫基殺菌劑、有機(jī)砷殺菌劑、內(nèi)吸性殺菌劑、取代苯殺菌劑等。銅殺菌劑噴灑于植物后,銅能被植物吸收并蓄積在植物體內(nèi),動物食入這樣的飼料易引起銅中毒。汞類殺菌劑在植物中殘留大,對動物和人的危害大,我國已禁止使用。無機(jī)硫殺菌劑對動物有毒性作用,使用時也要注意:有機(jī)硫具有低毒、高效的特點(diǎn),但曾出現(xiàn)過動物慢性中毒。三氯甲硫基殺菌劑主要品種有滅菌丹、克菌丹等,這類殺菌劑對動物均有毒性,使用這類殺菌劑殺過菌的飼料時要注意。內(nèi)吸性殺菌劑包括有機(jī)磷殺菌劑、苯丙咪唑殺菌劑、硫脲基甲酸酯類殺菌劑等,這類殺菌劑有的具有抗藥性,有的過量使用具有毒性。有機(jī)砷殺菌劑在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘院艽蟮娜齼r砷,可導(dǎo)致動物中毒。

3、除草劑及其危害:除草劑一般對動物的毒性低,動物除草劑中毒,主要是由于應(yīng)用除草劑不當(dāng)造成的,如果正確使用除草劑一般不會引起動物中毒。目前生產(chǎn)中使用的除草劑有很多品種。