李一平　林沛林　王燕鸝

東升南瓜果皮橘紅色，鮮艷奪目；果形美觀，大小適中．單果質(zhì)量約1．5 kg；肉厚，呈橙色，肉質(zhì)粉，口感香甜，風(fēng)味佳：貯藏期長(zhǎng)，且風(fēng)味不易變壞。深受消費(fèi)者、游客的青睞。華南地區(qū)在每年12月至翌年2月露地栽種，受氣候影響較大．不易栽培成功。本中心結(jié)合生產(chǎn)與觀光農(nóng)業(yè)需要．采用日光溫室深液流水培方式種植東升南瓜．取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益。

1栽培設(shè)施

1．1栽培系統(tǒng)

日光溫室為單棟雙斜面式，南北走向，長(zhǎng)40m。寬8m．檐高2 m，頂高3 m。整個(gè)栽培系統(tǒng)由種植槽、定植板(泡沫板)、貯液池、營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng)系統(tǒng)等組成。貯液池用于配制和貯存營(yíng)養(yǎng)液。種植槽用磚、水泥砌成長(zhǎng)14．5 m、寬75 cm、高12 cm，壁厚6 cm的長(zhǎng)方形槽，槽用水泥抹平表面。槽兩端各設(shè)1個(gè)進(jìn)排液口。營(yíng)養(yǎng)液經(jīng)壓力泵作用從貯液池流出．進(jìn)人種植槽，多余的液再?gòu)呐乓嚎诹骰刭A液池。種植槽水位保持在7～10 cm，泡沫板不能沾到營(yíng)養(yǎng)液。在槽上方2 m高處拉有鐵絲．供南瓜上架攀爬生長(zhǎng)。

1．2材料準(zhǔn)備

泡沫板大小以方便操作為準(zhǔn)。泡沫板長(zhǎng)1．5 m、寬1．0 m、厚2 cm，在板上面按株距45cm、行距70 cm打洞孔．用于放種植杯定植，泡沫板用于嚴(yán)密遮蓋營(yíng)養(yǎng)液。種植杯大小為高7 cm，直徑6 cm。

2清潔消毒

在種植前將整個(gè)溫室內(nèi)外及周?chē)h(huán)境清洗干凈．特別是對(duì)整個(gè)循環(huán)種植系統(tǒng)進(jìn)行消毒。在溫室清洗干凈后．用農(nóng)用甲醛1000倍液灌滿(mǎn)池槽，把竹竿、小石礫及定植杯一起放人浸泡，白天開(kāi)壓力泵循環(huán)消毒，熏蒸消毒72 h(小時(shí))。最后用清水浸泡種植槽2 d(天)。沖洗干凈，將溫室空置1～2周．讓太陽(yáng)暴曬準(zhǔn)備栽種。

3播種育苗

培育健壯無(wú)病蟲(chóng)害幼苗是種植成功的基礎(chǔ)．

3．1播種期

經(jīng)過(guò)幾年實(shí)踐，播種適宜時(shí)間為10月至翌年2月．10月播種，12月果實(shí)開(kāi)始轉(zhuǎn)為橘紅色，元旦、春節(jié)期間進(jìn)入觀賞、采摘期。

3．2苗床準(zhǔn)備

按種植數(shù)量的需要，把種植杯裝滿(mǎn)已消毒過(guò)的小石礫．緊挨著擺放在空槽內(nèi)，然后放進(jìn)干凈的清水浸泡．深以超過(guò)種植杯的2／3為準(zhǔn)，最后用黑紗網(wǎng)或泡沫板蓋上．準(zhǔn)備播種。

3．3浸種、催芽

為了提高發(fā)芽率，必須在浸種前先把種子翻曬1d．起到殺菌消毒的作用。第2天把種予及催種用的紗布一起放進(jìn)55℃溫水里浸泡10～15 min(分)，對(duì)南瓜種子進(jìn)行消毒。然后用紗布包好種子放進(jìn)35℃左右溫水中浸泡4～6 h．最后用清水沖洗干凈再放進(jìn)25～30℃的恒溫培養(yǎng)箱中．保溫保濕催芽2-3 d，即可發(fā)芽。其中每天用清水沖洗1次。若無(wú)恒溫培養(yǎng)箱，可把種子放在相對(duì)保暖的地方。白天再把其放在太陽(yáng)下斜曬保溫催芽。

3．4播種

當(dāng)種子露出胚芽時(shí)，即可播種。在種植杯中間打1個(gè)小洞，以接近水面為準(zhǔn)，把種子胚芽朝下放置．然后用小石礫蓋上，每杯放1粒種子。注意種子不能放得過(guò)深．以防因缺氧腐爛，影響種子萌發(fā)。播種完畢用泡沫板密蓋苗床。

4定植

播種2-3 d后，南瓜子葉頂出平展開(kāi)，可把泡沫板掀開(kāi)．若有幼苗帶“帽”，最好在早上摘除．5～7 d后即可移栽定植。此時(shí)南瓜幼苗長(zhǎng)出2片真葉，營(yíng)養(yǎng)杯底部有2～3條5 cm左右長(zhǎng)的根伸出來(lái)，直接把營(yíng)養(yǎng)杯放到種植槽泡沫板洞孔中．以根系接觸到水面為準(zhǔn)。

5營(yíng)養(yǎng)液的管理

定植完畢后，一般讓幼苗在清水中循環(huán)適應(yīng)1～2 d．然后施肥。一般每星期測(cè)量1次營(yíng)養(yǎng)液EC值及pH值。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液EC值低于所需范圍時(shí)追肥。追肥時(shí)每種肥料一般相隔2～4h，讓其充分循環(huán)再加入其他肥料，防止化合物發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生沉淀，造成缺素癥。在種植過(guò)程中．營(yíng)養(yǎng)液每天保證循環(huán)6-8h，保證作物有充足的氧氣．以利于根系生長(zhǎng)。

5．1營(yíng)養(yǎng)液配方選用

南瓜無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液適宜配方為，微量元素選用瓜類(lèi)通用配方。大量元素肥料現(xiàn)稱(chēng)現(xiàn)用．微肥可先按比例配好母液存放在陰涼處．方便取用。

5．2營(yíng)養(yǎng)液濃度

東升南瓜營(yíng)養(yǎng)液濃度(EC值)在不同生長(zhǎng)階段要求有所不同，從定植到開(kāi)花EC值控制在1．3～1．8 mS／cm．開(kāi)花結(jié)果期EC值控制在1．8～3．0 mS／cm，果實(shí)成熟期可追加1-2次磷酸二氫鉀，有利于提高南瓜品質(zhì)和質(zhì)量。若作為觀賞用的南瓜．果實(shí)成熟后EC值可控制在1．3-1．8 mS／cm，可降低成本，延長(zhǎng)南瓜生長(zhǎng)期及觀賞時(shí)間。

5．3營(yíng)養(yǎng)液酸堿度調(diào)節(jié)

東升南瓜營(yíng)養(yǎng)液pH值最適為5．5-6．5。營(yíng)養(yǎng)液pH值調(diào)節(jié)不能與追肥同1天進(jìn)行。在南瓜種植過(guò)程中，若營(yíng)養(yǎng)液pH值上升或下降超出最適范圍之外，可用稀酸或稀堿溶液中和調(diào)節(jié)。在南方營(yíng)養(yǎng)液一般偏酸?？捎肒OH中和，以防灼傷作物根系：在北方營(yíng)養(yǎng)液會(huì)偏堿，用HN03溶液中和。調(diào)節(jié)的原則以少量多次為準(zhǔn)。

5．4營(yíng)養(yǎng)液的更換

栽培的東升南瓜若用作旅游觀賞，其生長(zhǎng)期可達(dá)8～9個(gè)月．其間必須將營(yíng)養(yǎng)液排掉1～2次。重新更換新配制的營(yíng)養(yǎng)液．長(zhǎng)時(shí)間種植南瓜．營(yíng)養(yǎng)液中會(huì)積累過(guò)多植物分泌的物質(zhì)阻礙南瓜的生長(zhǎng)．當(dāng)量積累到一定程度時(shí)，會(huì)造成植株干枯、死亡。

6整枝、授粉

當(dāng)南瓜主蔓長(zhǎng)到一定的高度時(shí)．就應(yīng)及時(shí)用尼龍繩一頭將其系在植株的莖基部．一頭用“S”鉤掛在溫室上面的鐵絲上．或用竹子固定主蔓．讓其順著竹子“S”形向上生長(zhǎng)。東升南瓜采用主蔓留瓜．在第15～18節(jié)進(jìn)行人工授粉。授粉必須在晴天上午10：00前完成。南瓜授粉成功率較高，果形較好，生長(zhǎng)迅速．而且整齊美觀。南瓜每株主蔓一般授粉2~3朵花，5 d后幼果雞蛋大小時(shí)．選留1個(gè)果形端正、顏色淡黃白、皮色光滑無(wú)花點(diǎn)、果柄長(zhǎng)、果身長(zhǎng)的幼果，其他側(cè)蔓摘除，以保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)．促進(jìn)南瓜快速膨大。南瓜進(jìn)入膨大期后，應(yīng)及時(shí)用繩子固定南瓜。防止南瓜左右擺動(dòng)墜落。南瓜授粉約25d．開(kāi)始陸續(xù)由黃色轉(zhuǎn)為橘紅色。約40 d可采收。

在植株掛果完成后。棚架基本爬滿(mǎn)葉子，應(yīng)及時(shí)修剪。摘除多余的分枝、側(cè)蔓，并把主蔓打頂，讓營(yíng)養(yǎng)集中供應(yīng)果實(shí)。植株生長(zhǎng)中后期修剪標(biāo)準(zhǔn)為：能讓陽(yáng)光照射穿透到泡沫板上．通風(fēng)透光．葉片不能過(guò)密．避免因日照不足造成南瓜發(fā)生綠斑而影響色澤。同時(shí)摘除老葉、枯葉、病葉．讓植株長(zhǎng)出新葉，延長(zhǎng)其壽命。

7刻圖刻字提高價(jià)值．適時(shí)采收

為了提高東升南瓜的價(jià)值．筆者在南瓜幼果上刻一些圖案或吉祥的詞句。如“年年如意”、“牛年大吉”等，這些詞句會(huì)隨著南瓜長(zhǎng)大而變得更清晰．刻字的南瓜深受消費(fèi)者喜愛(ài)。南瓜授粉坐果40～50 d即可采收。此時(shí)南瓜肉質(zhì)粉甜，風(fēng)味佳．果皮橘紅色，鮮艷奪目，瓜蒂花干枯，果實(shí)耐貯藏，不易變壞。

8病蟲(chóng)害防治

無(wú)土栽培東升南瓜病蟲(chóng)害的防治以預(yù)防為主、綜合防治為目標(biāo)。首先要做好種子、育苗小石礫、苗床、定植杯以及種植系統(tǒng)的消毒滅菌．切斷病源。在高溫高濕季節(jié)，每隔5～7 d進(jìn)行1次全面病蟲(chóng)害防治．特別在陰雨天過(guò)后及授粉掛果期要及時(shí)噴藥防治。

8．1病害防治

危害東升南瓜的主要病害有：病毒病、蔓枯病、白粉病等。高溫季節(jié)特別容易引發(fā)病毒病，表現(xiàn)為葉綠素分布不均，葉片扭曲．葉面出現(xiàn)黃斑或斑駁花葉，莖蔓有頂葉扭縮．整個(gè)植株矮化．不生長(zhǎng)。防治措施應(yīng)加強(qiáng)田間管理，防止蚜蟲(chóng)發(fā)生．種子嚴(yán)格按要求消毒，杜絕種子帶病。當(dāng)發(fā)生病毒病時(shí)，噴施克毒寧600倍液或病毒A 500倍液+小葉敵500倍液防治效果較好。南瓜開(kāi)始開(kāi)花授粉時(shí)，容易發(fā)生蔓枯病，誘發(fā)整株枯死。筆者在南瓜開(kāi)花前、植株約1m高時(shí)預(yù)防。在莖蔓基部、傷口上涂抹藥劑，用多菌靈+殺毒礬加清水?dāng)嚦珊隣?，用毛筆涂抹．同時(shí)進(jìn)行葉面噴施，并在晴天修剪老葉，以利于南瓜傷口愈合、溫室通風(fēng)，減少病害發(fā)生。

南方2-5月的高溫高濕天氣非常容易引發(fā)白粉病。其傳播速度很快．常對(duì)南瓜造成毀滅性破壞。防治方法是加強(qiáng)溫室管理．加強(qiáng)通風(fēng)透光．及時(shí)修剪病葉、枯葉，注意溫室不能漏水。發(fā)現(xiàn)葉片有小白點(diǎn)病斑時(shí)。應(yīng)及時(shí)進(jìn)行藥劑防治，初期用硫磺懸浮劑500倍或百菌清600倍液噴施，較為嚴(yán)重時(shí)用三唑酮乳油500倍液噴施葉面。

8．2蟲(chóng)害防治

危害南瓜的主要害蟲(chóng)有薊馬、白粉虱、棉鈴蟲(chóng)等。薊馬是一種較難防治的害蟲(chóng)．其繁殖迅速。危害嚴(yán)重。筆者采用定期修剪老葉、促進(jìn)植株抽發(fā)新葉及噴藥等措施防治。一般1周修剪1次．并于當(dāng)天處理好垃圾．第2天噴超力乳油1500倍液或2．2％吡．阿維乳油1500倍液防治。噴霧必須做到葉面葉背噴濕、噴霧均勻。白粉虱分泌蜜露，易誘發(fā)煤污病，成蟲(chóng)能傳播某些病毒病。防治白粉虱的關(guān)鍵是搞好溫室防蟲(chóng)紗網(wǎng)和環(huán)境衛(wèi)生。南瓜幼苗期可用黃板粘成蟲(chóng)，藥劑可用吡蟲(chóng)啉2000倍液或撲虱靈1500倍液噴霧．同時(shí)結(jié)合修剪老葉清理蟲(chóng)卵。棉鈴蟲(chóng)幼蟲(chóng)蛀瓜、嫩莖。造成爛果、蔓斷等?？稍跍厥覓?臺(tái)頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)．幼蟲(chóng)可噴施除盡懸浮劑1500倍液防治。