如何鑒別偽劣鉀肥

近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)用氯化鉀化肥用量和價(jià)格均明顯提高，一些不法分子通過(guò)含鉀量“以少充多”、產(chǎn)品“以假亂真”來(lái)制售偽劣氯化鉀牟利，給農(nóng)業(yè)帶來(lái)極大危害。如何簡(jiǎn)易鑒別農(nóng)用氯化鉀化肥呢?

1加鉀的簡(jiǎn)易鑒別方法

中化牌加拿大氯化鉀在我國(guó)農(nóng)用的氯化鉀化肥中，時(shí)間最長(zhǎng)、用量最多、廣受農(nóng)民們歡迎。成為品牌產(chǎn)品。目前。我國(guó)農(nóng)用氯化鉀的70％以上是“加鉀”：國(guó)產(chǎn)的和其他國(guó)家進(jìn)口的氯化鉀化肥，主要作為生產(chǎn)復(fù)合肥、硫酸鉀肥的鉀素原料。所以，不法分子銷售假的氯化鉀，常假冒中化牌“加鉀”牟利害農(nóng)。

其實(shí)，中化牌“加鉀”與假的氯化鉀很容易鑒別區(qū)分。中化牌“加鉀”大約30％是紅粒、70％是白粒；如果將“加鉀”放在水里(肥：水約1：10)，經(jīng)過(guò)3～5min(分鐘)：“加鉀”幾乎全部溶解；水變成透明的淡紅色；“加鉀”在溶解過(guò)程中，仍保持原來(lái)紅粒和白粒。假的氯化鉀放在水里，不會(huì)同時(shí)出現(xiàn)以上3種現(xiàn)象。

2假氯化鉀常用氯化鈉或硫酸鎂冒充

氯化鈉和硫酸鎂都易溶解于水，市場(chǎng)上易大量購(gòu)買，價(jià)格也便宜。常被用作制造假氯化鉀的原料。其實(shí)氯化鉀與氯化鈉是2種不同的物質(zhì)，氯化鉀主要作鉀素肥料，氯化鈉是用作食鹽和制堿等的原料。

氯化鉀和氯化鈉主要的區(qū)別是鉀和鈉：鉀是作物必需的16種營(yíng)養(yǎng)元素之一，目前也是我國(guó)施肥量最多的氮、磷、鉀中的三大元素之一：鈉不是作物必需的營(yíng)養(yǎng)元素，也不是有益元素。不能作肥料施用。氯化鈉冒充氯化鉀施用會(huì)對(duì)作物生長(zhǎng)產(chǎn)生嚴(yán)重后果，燒根、死苗，甚至造成土壤嚴(yán)重鹽害。要經(jīng)過(guò)多季時(shí)間才能恢復(fù)作物正常生長(zhǎng)。

硫酸鎂是含有鎂素養(yǎng)分的化學(xué)肥料，也是作物必需的營(yíng)養(yǎng)元素。施用在缺鎂的田塊上。對(duì)作物生長(zhǎng)有利，但不能代替氯化鉀。硫酸鎂假冒氯化鉀，如果較長(zhǎng)時(shí)間施用，會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，加劇缺鉀，作物葉尖枯黃、病害多、果實(shí)小、早熟減產(chǎn)。不法分子也有的用磚頭、礦石的碎粒，以及其他難溶物質(zhì)，經(jīng)過(guò)篩選，再涂上鐵紅素等染料冒充氯化鉀化肥。這種假肥料不溶于水，容易識(shí)破。

3含有氯化鉀顆粒的物質(zhì)不一定是鉀肥

農(nóng)用鉀肥必須具備以下條件：鉀素含量較高，增產(chǎn)效果明顯，不含對(duì)土壤有害的物質(zhì)，施用方便等。所以含有不等含量的氯化鉀顆粒物不一定是鉀肥。農(nóng)用鉀肥要經(jīng)過(guò)有關(guān)部門審批，肥料和包裝袋達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求后，才能在市場(chǎng)上銷售。

施用同一種鉀肥，在其他條件相同的情況下，是等養(yǎng)分等效。鉀肥的顆粒大小不是直接影響肥效的因素，顆粒大的鉀肥多用在生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的高產(chǎn)作物和果樹(shù)上，減少流失，增強(qiáng)后效；顆粒小的鉀肥多用在生長(zhǎng)期較短的作物上，易被吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)。顆粒太小的鉀肥，施肥不方便，尤其是撒施，容易被風(fēng)吹走，造成浪費(fèi)，甚至傷苗；顆粒太大的鉀肥，在旱地上施用，溶解較慢，影響作物早期對(duì)鉀素的需求。目前，中化牌“加鉀”的顆粒大小比較適宜，農(nóng)民施用也比較方便。

偽劣鉀肥有的鉀素含量太低，算不上鉀肥，是假鉀肥：有的鉀素含量較高，但比標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)含量少很多，屬于偷工減料的不合格產(chǎn)品。這類產(chǎn)品施用會(huì)造成作物嚴(yán)重缺鉀、減產(chǎn)。

4施用偽劣氯化鉀后的補(bǔ)救措施

化肥的安全施用要做到以下幾點(diǎn)：(1)化肥要施用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的品牌產(chǎn)品；(2)氯化鉀的售貨者，要做好農(nóng)化服務(wù)，幫助農(nóng)民科學(xué)、安全施用；(3)農(nóng)戶誤用假化肥、假鉀肥要及時(shí)補(bǔ)救，減少損失。

假化肥、假鉀肥，大多不含有氮磷鉀化肥成分，或者含量很少，不會(huì)造成化肥燒苗現(xiàn)象。出現(xiàn)安全問(wèn)題的大多是氮磷鉀不同程度缺乏，對(duì)此要及時(shí)、適量地增施氮磷鉀肥料，然后及時(shí)澆水。假化肥有的用氯化鈉等鹽堿類物質(zhì)，易造成作物脫水、燒苗，要及時(shí)澆水，沖淡鹽堿類物質(zhì)的危害，減少損失。有的假化肥用工業(yè)廢料，含有重金屬或有毒物質(zhì)，作物會(huì)大面積受害，甚至死亡，很難補(bǔ)救。要及時(shí)送樣化驗(yàn)。掌握有害物質(zhì)的種類，采取補(bǔ)救措施，減少以后對(duì)土壤和作物的遺害。

6招巧識(shí)復(fù)混肥

常用的判斷方法有以下幾種，

一看。先看肥料是否雙層包裝，外包裝上是否標(biāo)明商標(biāo)、生產(chǎn)許可證號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、養(yǎng)分總含量、生產(chǎn)企業(yè)的名稱和地址。內(nèi)包裝袋內(nèi)是否放有產(chǎn)品合格證等，如上述標(biāo)識(shí)不全，或大量元素與中微量元素養(yǎng)分含量標(biāo)識(shí)不分，有可能是偽劣產(chǎn)品。

二摸。用手抓半把復(fù)混肥搓，手上留有一層白色粉末并有粘著感的表明質(zhì)量?jī)?yōu)良；若摸其顆粒，可見(jiàn)細(xì)小白色晶體的也表明為優(yōu)質(zhì)復(fù)混肥。

三燒。取少量復(fù)混肥置于鐵皮上，用明火燒，有氨臭味說(shuō)明含有氮，出現(xiàn)黃色火焰表明含有鉀，且氨臭味越濃，黃色火焰越黃，表明氮、鉀含量越高，即為優(yōu)質(zhì)復(fù)混肥。

四聞。復(fù)混肥料一般無(wú)異味(有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥除外)，如果具有異味，則是劣質(zhì)復(fù)混肥。

五溶。優(yōu)質(zhì)復(fù)混肥水溶性好。浸泡在水中絕大部分能溶解，即使有少量沉淀物，也較細(xì)小。而劣質(zhì)復(fù)混肥難溶于水，殘?jiān)植趫?jiān)硬。

六嘗。氯化鉀有咸味，在購(gòu)買時(shí)可以取微量復(fù)混肥品嘗，若無(wú)咸味，則是劣質(zhì)產(chǎn)品。

高溫季節(jié)嘖施農(nóng)藥4忌

一忌溫度過(guò)高時(shí)噴施。有的農(nóng)民以為溫度越高，噴施農(nóng)藥殺蟲(chóng)效果越好，其實(shí)不然。在高溫強(qiáng)光時(shí)噴藥，由于害蟲(chóng)大部分停止活動(dòng)、躲于陰涼背光處，藥劑不易噴施到位，而且在高溫下農(nóng)藥揮發(fā)損失大、藥性分解快，因此此時(shí)噴藥藥效反而降低。另外。溫度過(guò)高時(shí)噴藥，由于藥劑揮發(fā)性強(qiáng)，很容易導(dǎo)致操作人員中毒。

二忌露水未干時(shí)噴施。有的農(nóng)民喜歡趁早晨涼爽時(shí)噴藥。但因早晨露水未干，噴藥后藥劑被露水稀釋會(huì)降低藥效，且此時(shí)害蟲(chóng)尚未出來(lái)話動(dòng)，因此殺蟲(chóng)效果也不太理想。

三忌藥液濃度過(guò)高。不少農(nóng)民為圖省事，在盛夏高溫季節(jié)噴藥對(duì)水較少。藥液濃度過(guò)高，藥液噴于作物葉面后，由于水分揮發(fā)快，易造成藥害。

四忌不加防護(hù)噴藥。有的農(nóng)民夏季噴藥時(shí)為圖涼快，不采取任何防護(hù)措施，有時(shí)甚至“赤膊上陣”，這樣做極易導(dǎo)致皮膚吸收農(nóng)藥而中毒。

針對(duì)以上問(wèn)題，夏季噴藥，一是應(yīng)當(dāng)選擇陰天或晴天上午8：00～10：00(露水干后)、下午5：00～7：00(日落前后)，趁害蟲(chóng)活動(dòng)旺盛時(shí)噴藥：二是應(yīng)當(dāng)適當(dāng)加大對(duì)水量，保證667m2藥劑用量在45kg以上；三是噴藥時(shí)必須穿上防護(hù)服、戴上口罩，噴藥后及時(shí)清洗全身，以防止農(nóng)藥中毒。

如何鑒別農(nóng)藥失效

粉劑農(nóng)藥的鑒別

(1)直觀法：如果外表明顯受潮，藥粉成團(tuán)結(jié)塊，藥味不濃或有其他霉酸異味；或用手捏濕氣較重。用力捏捻成團(tuán)，表明此藥基本失效，

(2)溶解法：取可濕性粉劑農(nóng)藥30 g，放入玻璃容器中，先加少量水調(diào)成糊狀，再加足150 g清水?dāng)嚢杈鶆?，靜置觀察。未變質(zhì)的農(nóng)藥溶解性能好，懸浮粉粒數(shù)量少，且沉淀速度慢；反之，如沉淀很快。粉粒大且成團(tuán)，說(shuō)明農(nóng)藥已經(jīng)變質(zhì)失效。

乳劑(油劑)農(nóng)藥的鑒別

(1)直觀法：瓶裝乳劑(油劑)農(nóng)藥，靜置后，如果渾濁不

清或油水分層，并有沉淀和懸浮絮結(jié)。說(shuō)明藥劑已經(jīng)失效。

(2)熱溶法：把已有沉淀的瓶裝農(nóng)藥連瓶放入溫水中，溫?zé)? h(小時(shí))后，若沉淀物慢慢溶化，說(shuō)明農(nóng)藥沒(méi)有變質(zhì)；若沉淀物很難溶化或不溶化，說(shuō)明已基本失效或完全失效。把有分層農(nóng)藥的藥瓶用力振蕩，靜置1 h，如不再分層，仍可使用：若再出現(xiàn)比較明顯的分層。則不能使用。

(3)稀釋法：取1 g乳油農(nóng)藥，加水100g，充分?jǐn)嚢韬箪o置1 h，如表面無(wú)乳油，底部無(wú)沉淀，稀釋液呈均勻的乳白色，說(shuō)明藥性良好，如底部有沉淀，水油分層，表明藥已失效。

迷你西瓜3cm，清脆爽口連皮吃

“迷你”似乎正成為一種潮流。消費(fèi)者愈發(fā)青睞微型產(chǎn)品，如電話、計(jì)算機(jī)、音樂(lè)播放器等，連水果也不例外。1家荷蘭公司推出的微型西瓜登陸英國(guó)后，立即引起轟動(dòng)，各大餐館紛紛定購(gòu)，以供人們“嘗鮮”。

個(gè)頭迷你這種迷你西瓜學(xué)名為“佩普基諾”，綠皮、橢圓形外觀與普通西瓜一模一樣，但比后者整整小20倍。1個(gè)“成年”普通西瓜長(zhǎng)約43～48 cm，直徑約17 cm，但“佩普基諾”僅3 cm長(zhǎng)。這種野生水果源自南美洲。荷蘭食品生產(chǎn)商科普珀特，普雷斯公司發(fā)現(xiàn)它后，將種子帶回荷蘭進(jìn)行溫室栽培，目前這家公司已開(kāi)始批量生產(chǎn)佩普基諾并將它推向海外市場(chǎng)。迷你西瓜現(xiàn)已登陸英國(guó)。不久后將“抵達(dá)”美國(guó)。

清脆爽口佩普基諾內(nèi)瓤為青綠色，口感如黃瓜般清脆爽口?；蛟S一些消費(fèi)者擔(dān)心西瓜過(guò)于“迷你”，很難將果肉挖出來(lái)吃。但吃過(guò)這種迷你西瓜的人知道，不僅它的外皮柔滑細(xì)嫩，可直接吃，連西瓜籽也可食用。這種迷你西瓜吃法多種多樣：可作為零食或開(kāi)胃食品直接食用，也可配上簡(jiǎn)單的夏季沙拉作為家常菜食用，還可制成西瓜小炒，或是取其果汁制成冰糕解暑，如若配上黑巧克力則口味更佳?！肮旧仙舷孪聦?duì)這個(gè)產(chǎn)品都相當(dāng)興奮，”科普珀特，普雷斯公司營(yíng)銷部經(jīng)理安內(nèi)克，庫(kù)佩恩說(shuō)，“從沙拉到甜品，它吃法多樣?！?/p>

前景樂(lè)觀迷你西瓜眼下已在英國(guó)市場(chǎng)出售，每盒250，內(nèi)有50個(gè)小西瓜，初步定價(jià)為lO英鎊(約合15，2美元)?？破甄晏兀绽姿构緦?duì)佩普基諾的市場(chǎng)前景相當(dāng)樂(lè)觀。公司認(rèn)為，迷你西瓜獨(dú)特的外觀與微酸的口感定能令它走俏2009年市場(chǎng)。

迷你西瓜已得到“小”消費(fèi)者的認(rèn)可。來(lái)自劍橋的5歲女孩莫利·鮑爾拿起西瓜就狼吞虎咽起來(lái)?！八鼈兿喈?dāng)美味。看起來(lái)就像綠色軟糖。”她說(shuō)，“剛開(kāi)始我不相信它們是真的。雖然草莓依然是我的最愛(ài)，但小西瓜非常有意思?！?/p>

日本研發(fā)新品種發(fā)芽蔬菜

近年來(lái)，日本居民的飯桌上，出現(xiàn)了種類越來(lái)越多的“發(fā)芽蔬菜”。和我國(guó)最常見(jiàn)的黃豆芽、綠豆芽不一樣，日本最普遍的“發(fā)芽蔬菜”是蘿卜、青菜花、紅白菜、麥芽和芥末5種。

所謂“發(fā)芽蔬菜”，指的是在栽培器中培養(yǎng)的處于剛剛發(fā)芽狀態(tài)的食用蔬菜，孩子們喜歡稱之為“蔬菜寶寶”，其特征是含有豐富的維生紊和礦物質(zhì)。而且吃起來(lái)十分肥嫩爽口。在日本，“發(fā)芽蔬菜”通常被添加到色拉或三明治中，不僅增添了自然色彩，而且減少了油膩感，使得口感更佳。其次。就像許多種類的常見(jiàn)蔬菜一樣?！鞍l(fā)芽蔬菜”可炒、可煮、可蒸、可冷拌食用。也可做湯。由于所含營(yíng)養(yǎng)物較為豐富。而脂肪含量較一般蔬菜更低。“發(fā)芽蔬菜”特別適合兒童、老人、病人甚至孕婦食用。

日本從2000年開(kāi)始正式大批量栽培多種“發(fā)芽蔬菜”，目前已是世界最大的“發(fā)芽蔬菜”出口國(guó)之一。日本人通常采用溫室水栽培育的方法，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的第三、四天收獲，此時(shí)蔬菜長(zhǎng)度一般為10 cm左右，袋裝的“發(fā)芽蔬菜”在超市的銷售價(jià)格約為每袋100日元。目前，“發(fā)芽蔬菜”在日本國(guó)內(nèi)的年零售總額在200億日元上下，而且以至少10％的速度逐年遞增。由此，很多公司從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。正積極從事新品種開(kāi)發(fā)，長(zhǎng)野的1家農(nóng)場(chǎng)新近開(kāi)發(fā)了野澤菜、水菜、油菜等10余種新品種的“發(fā)芽蔬菜”，受到主婦和餐館的歡迎。