王　凱

◆ 中圖分類號：F320 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

內(nèi)容摘要：花卉產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)最具活力的產(chǎn)業(yè)之一，是許多國家和地區(qū)農(nóng)業(yè)創(chuàng)匯的支柱性產(chǎn)業(yè)。本文認(rèn)為，我國在花卉生產(chǎn)方面具備優(yōu)越條件，花卉流通體系也逐步形成，但是流通渠道不暢、交易方式落后、市場經(jīng)營無序、運力不足等流通方面的問題越來越制約我國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為推動花卉產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)健康發(fā)展，有必要從引導(dǎo)消費、構(gòu)建完善的市場體系和物流體系以及信息服務(wù)體系等方面采取相應(yīng)的對策措施。

關(guān)鍵詞：花卉產(chǎn)業(yè) 流通體系 市場體系 花卉拍賣

我國花卉流通體系的初步形成

花卉流通是聯(lián)系花卉生產(chǎn)和消費的紐帶。我國花卉市場自上世紀(jì)90年代以來發(fā)展迅速，經(jīng)過多年的市場建設(shè)和運作，已基本形成以大中型花卉批發(fā)市場為主體，專業(yè)花店、超級市場、農(nóng)貿(mào)市場和街頭攤販、團(tuán)體花藝商、花卉租擺商、園藝中心以及網(wǎng)絡(luò)、郵遞寄花等多種形式相結(jié)合的花卉交易市場格局，這些充分表明花卉流通體系已初步形成。

在我國花卉市場體系逐步形成的同時，花卉交易方式也呈現(xiàn)多樣化趨勢。除傳統(tǒng)的對手交易外，1999年至2003年，我國先后在北京、廣東、上海、云南等地建立了花卉拍賣交易中心，開始嘗試花卉拍賣。雖然除云南以外其他各地的拍賣中心都因遭遇種種問題而結(jié)束拍賣交易，但拍賣市場的嘗試建立仍給我國花卉產(chǎn)業(yè)帶來深遠(yuǎn)影響。此外，以現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為基礎(chǔ)的網(wǎng)上交易也成為許多規(guī)模較大的花卉企業(yè)的交易方式。

我國花卉流通體系中存在的主要問題

（一）流通渠道不暢，缺乏完善的行銷網(wǎng)絡(luò)

在花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，花卉流通一直是一個大問題，僅靠傳統(tǒng)的市場交易方式，很難將花卉生產(chǎn)和花卉消費順暢的聯(lián)系起來，即使是適銷對路的產(chǎn)品，由于缺乏必要的流通渠道，花卉也難以以滿意的價格售出。更重要的是，找市場、搜渠道牽扯了花農(nóng)大量的資金和精力，規(guī)模較小的花卉企業(yè)以及個體農(nóng)戶很難構(gòu)建自己的渠道。目前我國花卉大流通的格局尚未形成，國內(nèi)外市場開拓不足，這些不可避免地會影響到花卉生產(chǎn)。

從我國花卉交易市場建設(shè)情況看，也存在兩方面的突出問題。第一是重“批發(fā)”市場，輕“零售”市場建設(shè)；第二是重市場“硬件”，而忽視市場“軟件”建設(shè)。輕視零售市場的建設(shè)，導(dǎo)致我國花卉消費市場發(fā)育不足，難以有效引導(dǎo)消費。雖然建有多個批發(fā)市場，但大部分批發(fā)市場將有限的資金投入到市場的硬件建設(shè)方面，市場軟件的建設(shè)力度不夠，批發(fā)市場經(jīng)營規(guī)模普遍較小，管理水平低，經(jīng)濟(jì)效益差，無法在信息流、商流、物流等方面發(fā)揮核心作用，也很難實現(xiàn)集中采購、配貨、服務(wù)等多種功能。此外，在上海等花卉消費集中的大城市，由于城市的擴(kuò)張，花卉批發(fā)市場以及部分零售市場頻繁動遷，穩(wěn)定性較差，嚴(yán)重影響了花卉從業(yè)者對花卉市場的經(jīng)營進(jìn)行長遠(yuǎn)規(guī)劃，而僅看重眼前利益。

（二）交易方式落后，拍賣市場難以發(fā)展

在花卉的批發(fā)環(huán)節(jié)，拍賣是國際上最常使用的流通形式?；ɑ芘馁u在提高交易效率、為花卉企業(yè)的生產(chǎn)提供導(dǎo)向以及價格生成方面存在明顯優(yōu)勢，但我國卻一直沿用落后的面對面的議價交易方式。盡管北京的萊太花卉市場、上海蕓匯拍賣行以及廣州花卉拍賣中心先后嘗試過花卉拍賣，但在幾年內(nèi)均不得不結(jié)束這種先進(jìn)的交易模式。即使投資規(guī)模最大、已經(jīng)度過培育期的昆明國際花卉拍賣中心，在近六年的發(fā)展歷程中也舉步維艱，拍賣交易雖在繼續(xù)，但卻無法與傳統(tǒng)交易方式相抗衡。

花卉拍賣制度之所以在我國難以建立和推廣，主要原因有：我國花卉交易一直沿用對手交易，在思想觀念和交易習(xí)慣上，供需雙方都難以適應(yīng)拍賣方式；交易雙方尤其是種植者不愿承擔(dān)因拍賣的特殊性而產(chǎn)生的市場成本，比如為實現(xiàn)產(chǎn)品等級化、包裝規(guī)格化而發(fā)生的額外成本，以及因拍賣市場運作初期拍賣價格低于傳統(tǒng)對手交易價格而產(chǎn)生的成本；拍賣要求花卉產(chǎn)品必須標(biāo)準(zhǔn)化，而我國卻缺乏一個統(tǒng)一的、市場認(rèn)同的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，這是諸多拍賣市場難以被買賣雙方認(rèn)同并接受的最主要原因；拍賣通常分為產(chǎn)地型拍賣市場、銷地型拍賣市場和混合型拍賣市場，由于拍賣必須要競價，而產(chǎn)生競價的關(guān)鍵是實現(xiàn)一個地區(qū)進(jìn)入花卉拍賣這個渠道的交易產(chǎn)品的量相對壟斷，因此產(chǎn)地型拍賣市場較易成功，而銷地拍賣市場因產(chǎn)品來源廣，很難單獨做到這一點。這也是北京、上海等地拍賣市場運作停頓的重要原因之一。

（三）市場經(jīng)營無序，消費市場開發(fā)不足

我國花卉市場潛力很大，但許多地區(qū)缺乏必要的消費引導(dǎo)，消費市場開發(fā)不足，從而使我國花卉產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)供求失衡的局面。首先，花卉市場缺乏相應(yīng)的組織管理和質(zhì)量監(jiān)控體系，導(dǎo)致價格混亂且起伏波動大，淡季花卉滯銷，旺季則供不應(yīng)求；甚至有企業(yè)為獲取競爭優(yōu)勢，以次充好，以低價來吸引商家和顧客，這不但侵害了消費者權(quán)益，同時也使花卉企業(yè)的信譽(yù)受到損失。其次，花卉市場缺乏有效的預(yù)警機(jī)制和信息流通機(jī)制，作為花卉生產(chǎn)主體的花農(nóng)對售價較高的產(chǎn)品往往一擁而上，導(dǎo)致供給量過高，價格大起大落，這一方面使抗風(fēng)險能力較弱的花農(nóng)遭受損失，另一方面也破壞了市場秩序。再次，花卉銷售品種結(jié)構(gòu)不合理，花卉市場大多重視高檔花卉的銷售，忽視本地特色花卉和傳統(tǒng)花卉的宣傳，難以形成獨具特色的拳頭產(chǎn)品和先進(jìn)的經(jīng)銷模式。

（四）運輸環(huán)節(jié)專業(yè)化程度不高，整體運力不足

我國花卉的集散缺乏專業(yè)的花卉物流公司，長途運輸在一定程度上受到制約，并因此影響到花卉產(chǎn)品的大范圍銷售。鮮切花的出口以及在國內(nèi)的長距離運輸一般選擇航空運輸方式，但我國航空貨運能力有限，昆明作為鮮切花的主產(chǎn)區(qū)甚至沒有貨運航班運營，花卉輸出主要依靠客運航班的行李艙進(jìn)行混裝運輸。運力不足導(dǎo)致運輸成本過高，再加上因缺乏必要的冷鏈保護(hù)以及專門的包裝器材導(dǎo)致花卉質(zhì)量下降，我國的花卉在國際市場中的競爭力大打折扣。盡管水路和陸路運輸?shù)某杀疽陀诳者\，但是小型花卉經(jīng)銷者以及少量花卉銷售由于難以獲取規(guī)模效益，仍然難以承受相關(guān)費用，這在一定程度上也影響了國內(nèi)的跨地區(qū)銷售。

完善我國花卉流通體系的對策

（一）積極引導(dǎo)和培育消費市場

合理的市場流通格局能夠促動花卉消費，花卉消費的擴(kuò)大反過來也有助于培育更完善的市場流通體系。盡管我國居民的花卉消費水平逐年提高，但與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家相比，仍然處于很低的水平，這嚴(yán)重制約著我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也難以形成對構(gòu)筑順暢的流通體系的刺激。為引導(dǎo)花卉消費，使?jié)撛谙M得以實現(xiàn)，就要通過展覽、講座、競賽等活動宣傳花文化，將許多已形成的花卉象征理念、欣賞理念、認(rèn)識理念、審美理念及保健、食用、藥用功能等科技知識在全社會普及，提升花卉產(chǎn)業(yè)的“軟力量”，刺激和引導(dǎo)花卉的常年消費，培育消費市場。在此過程中，還要加強(qiáng)花卉市場的管理，改變無序競爭的惡劣局面，保護(hù)消費者的權(quán)益，滿足多樣化、優(yōu)質(zhì)化的消費需求。

（二）進(jìn)一步完善信息服務(wù)體系

信息是制定政策、確定和調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營計劃的重要依據(jù)?；ɑ軜I(yè)發(fā)達(dá)國家都十分重視信息工作。為指導(dǎo)和推動花卉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、維持良好的市場秩序，有必要盡快完善花卉信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系。為此，行業(yè)主管部門以及花卉協(xié)會要樹立服務(wù)意識，增加投入，以花卉專業(yè)村鎮(zhèn)、花卉企業(yè)、花卉市場為依托，加快建設(shè)信息網(wǎng)絡(luò)體系，及時為生產(chǎn)、流通企業(yè)以及廣大花農(nóng)提供供求信息，預(yù)測并分析市場趨勢，以達(dá)到穩(wěn)定花卉市場價格，降低經(jīng)營風(fēng)險，提高花卉生產(chǎn)、經(jīng)營效率的目的。

（三）構(gòu)建順暢的物流體系

我國花卉生產(chǎn)呈區(qū)域性布局，而消費則主要集中在大城市，產(chǎn)地和銷地的分離使得物流在花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著越來越重要的作用。然而由于運輸中存在運力有限、運費過高、運輸條件較差、配套服務(wù)不完善等問題，我國花卉的跨地區(qū)交易和消費發(fā)育還不充分，也無法在更大規(guī)模上走向國際市場。

為解決物流體系中存在的問題，花卉主產(chǎn)區(qū)除了要提升自身在運輸方面的實力外，更應(yīng)借助與北京、上海等大城市的聯(lián)合。與云南、福建等花卉產(chǎn)地相比，北京、上海等地?fù)碛懈鼜?qiáng)的運輸能力、更高的服務(wù)水平，同時也是花卉消費的主要地區(qū)。與它們聯(lián)合，一方面能帶動花卉向大城市的流通，另一方面也能利用其四通八達(dá)的國際航線促進(jìn)花卉出口。對北京、上海等地而言，抓住花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契機(jī)，打造國際花卉交易中心也是提升城市發(fā)展水平、促進(jìn)都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要途徑。為此，北京、上海要充分利用其空港優(yōu)勢，進(jìn)一步完善物流體系的建設(shè)，拓展國際航線，降低物流成本，提高通關(guān)能力，完善配套服務(wù)；要針對花卉產(chǎn)業(yè)的特點進(jìn)一步調(diào)整硬件和軟件設(shè)施，例如在機(jī)場或附近建設(shè)冷鏈運輸所必需的冷藏庫，為花卉的檢疫、分貨、包裝、中轉(zhuǎn)提供場所；簡化通關(guān)手續(xù)、提供更周到便捷的報關(guān)、檢疫服務(wù)；采取各種必要措施，盡可能降低運輸成本；等等。

（四）打造花卉拍賣交易中心

目前，由于傳統(tǒng)的交易習(xí)慣已深植人心，再加上花卉生產(chǎn)規(guī)模不夠大、花卉標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、市場體系層次不夠分明以及傳統(tǒng)對手交易市場帶來的競爭壓力，花卉拍賣在我國尚難找到合適的土壤。

但是拍賣畢竟是一種先進(jìn)的花卉交易方式，而傳統(tǒng)的對手交易所帶來的成交效率低下、交易成本過高、種植商利益難以得到保障、過多牽扯種植商資金和精力等方面的弊端也需要改進(jìn)，因此隨著我國花卉產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步做大做強(qiáng)，隨著花卉消費水平以及出口水平的進(jìn)一步提高，拍賣在未來應(yīng)該會成為我國花卉交易的主流。在這一進(jìn)程中，北京、上海等大城市應(yīng)該走在前列，充分借鑒荷蘭、日本等國的經(jīng)驗，構(gòu)建現(xiàn)代化的成功的花卉拍賣交易中心。但在構(gòu)筑拍賣市場之前，應(yīng)當(dāng)具備產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、供貨的規(guī)?；?、選購批量化以及流通體系的層次化等必要條件。在具備這些條件之前，花卉交易仍應(yīng)以傳統(tǒng)的對手交易為主。

（五）借鑒經(jīng)驗充分實現(xiàn)產(chǎn)銷對接

為實現(xiàn)產(chǎn)銷有效對接，浙江杭州蕭山區(qū)憑借自身多年的花木營銷經(jīng)驗，走出了“花木經(jīng)紀(jì)人”的獨特道路。事實上，蕭山花木產(chǎn)業(yè)已形成了較為完善的專業(yè)化分工，大量的個體苗農(nóng)、小企業(yè)專門負(fù)責(zé)花卉種植，而銷售則交由不同層次、不同類型的經(jīng)紀(jì)人負(fù)責(zé)?；窘?jīng)紀(jì)人既包括花木銷售中介，也包括兼營花木流通的生產(chǎn)者、承包園林工程的企業(yè)。與低買高賣賺取價差的銷售商不同，花木經(jīng)紀(jì)人按產(chǎn)品售價抽取傭金，其利益因此與農(nóng)戶一致，希望花木售價越高越好，而非盡可能的壓低農(nóng)戶產(chǎn)品售價。

花木經(jīng)紀(jì)人利用自身掌握的豐富的市場信息，發(fā)揮著搞活市場、溝通產(chǎn)銷的作用，同時也為花木生產(chǎn)提供市場導(dǎo)向，促進(jìn)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，規(guī)模較大的經(jīng)紀(jì)人同時也提供花木配送服務(wù)。目前，蕭山共有3000多個花木經(jīng)紀(jì)人，“花卉協(xié)會花木經(jīng)紀(jì)人分會”的成立使得這些花木經(jīng)紀(jì)人成為一個有組織的群體，為實現(xiàn)花木的產(chǎn)銷高效對接發(fā)揮著更重要的作用。

借鑒蕭山“花木經(jīng)紀(jì)人”經(jīng)驗，其他地區(qū)可由政府和花卉協(xié)會支持，打造信息來源廣、國內(nèi)外銷售渠道通暢、聯(lián)通市場和花農(nóng)、花卉企業(yè)的專業(yè)花卉經(jīng)紀(jì)人公司，以此構(gòu)建完善的市場流通體系。

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