流　沙

劉是江南人。確切地說(shuō)，是富春江上游一戶漁民的兒子。他從小吃江鮮。包頭魚(yú)、鯉魚(yú)、鳊魚(yú)、鯽魚(yú)……凡是這富春江里的魚(yú)，他幾乎都吃過(guò)。

但從德國(guó)回來(lái)后。他就不會(huì)吃魚(yú)了。吃一次，喉嚨卡一次，痛苦得不得了。一個(gè)漁民的兒子，因?yàn)槌贼~(yú)被魚(yú)刺卡牢，這就像一個(gè)游泳高手在浴池溺水那樣可笑。但他確確實(shí)實(shí)不會(huì)吃魚(yú)了。

劉的母親慈眉善目。做魚(yú)的手藝一流?，F(xiàn)在她老人家迷惑了，她從小為兒子烹魚(yú)，兒子還抱在手上的時(shí)候，就會(huì)吃魚(yú)了，從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)魚(yú)刺卡喉的事情。她一直相信漁民的兒子的口腔與其他孩子不一樣，有一種特殊的“抗魚(yú)刺基因”，是不是兒子在德國(guó)呆了幾年，把這“抗魚(yú)刺基因”給弄丟了。

結(jié)果還真被劉的母親給猜對(duì)了，在江邊長(zhǎng)大的劉不會(huì)吃魚(yú)，就是因?yàn)樵诘聡?guó)的幾年養(yǎng)成的生活習(xí)慣引起的。

在德國(guó)，市民以內(nèi)食為主，那里也有魚(yú)，烹食魚(yú)肉也很多。劉在德國(guó)求學(xué)過(guò)程中出過(guò)一次“大丑”。還差點(diǎn)和教授交惡。一次，劉參加一個(gè)宴會(huì)，自助餐上就有魚(yú)塊，劉就取了不少魚(yú)塊，美美地享用起來(lái)。但吃著吃著，旁邊的人全部端著盤(pán)子走開(kāi)了，他們還用異樣的眼光看著他。劉莫名其妙。不知道自己哪里不對(duì)。但他還是自顧自吃著魚(yú)，終于將盤(pán)中魚(yú)塊吃完，桌上留下了一小堆魚(yú)骨和魚(yú)刺。這次宴會(huì)后，劉覺(jué)得一些德國(guó)朋友似乎對(duì)他冷淡了不少，但沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其中的原因。

第一學(xué)年結(jié)束，他去拜訪教授，教授請(qǐng)他在家中用餐，餐桌上又有魚(yú)，魚(yú)炸得又香又脆，讓他想起在中國(guó)老家母親也是這樣炸魚(yú)給他吃，他很感動(dòng)。

他和教授一家一邊喝著紅酒，一邊吃著魚(yú)，相談甚歡。但吃著吃著，教授和家人全都看著他，最后，教授的妻子站起身來(lái)，臉上有些不快地走開(kāi)了。

劉不明白發(fā)生了什么，但還是把自己盤(pán)中的魚(yú)吃完了。用完餐，教授看著他，用十分生氣的語(yǔ)氣對(duì)他說(shuō)：“劉，你太不文雅了，希望你在德國(guó)多學(xué)一點(diǎn)禮儀?！?/p>

劉當(dāng)時(shí)就懵了，不知教授何出此言。劉追問(wèn)自己哪里做錯(cuò)了，教授說(shuō)，你吃魚(yú)的時(shí)候，一邊吃，一邊吐骨頭，這非常不禮貌。劉說(shuō)他在中國(guó)，就是這樣吃魚(yú)的，難道還有吃魚(yú)連骨頭和魚(yú)刺一起吞下去的?

教授更加生氣了。教授說(shuō)。在德國(guó)用餐時(shí)，你把吃進(jìn)嘴里的東西再吐出來(lái)。讓人覺(jué)得非常不衛(wèi)生，也缺乏最基本的禮貌。

劉這才恍然大悟。

后來(lái)，劉了解到德國(guó)人用餐時(shí)，如果是肉食，很少吐骨頭、魚(yú)刺。因?yàn)樗麄兣腼儠r(shí)，一般都會(huì)先行剔除骨頭、魚(yú)刺。如果用餐時(shí)吃到骨頭和刺，他們也不會(huì)吐出來(lái)，而是嚼碎了吞下去。他們認(rèn)為在餐桌上不從口腔中吐東西，是一種禮儀。而劉這樣的吃魚(yú)方法，把細(xì)如發(fā)絲的魚(yú)刺不斷地從口腔中吐出來(lái)，這對(duì)德國(guó)人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是一件不可思議的事情。