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        水果籽存危害

        2009-09-07 07:18:44
        海外文摘 2009年6期
        關(guān)鍵詞:癥狀

        心 如

        心如/譯

        媽媽是否曾經(jīng)告訴過(guò)你,不要吃蘋(píng)果籽,否則你的胃里會(huì)長(zhǎng)出蘋(píng)果樹(shù)。媽媽是對(duì)的,蘋(píng)果籽不能吃!不是因?yàn)闀?huì)長(zhǎng)出蘋(píng)果樹(shù),而是因?yàn)樘O(píng)果籽中含有一種叫做氰苷的物質(zhì),如果大量食用這種物質(zhì),健康就會(huì)出問(wèn)題。蘋(píng)果籽不是惟一的含有氰化物的水果種子,其他水果,如桃、杏、櫻桃、覆盆子等的種子也都含有氰苷。

        在日常生活中,人們不小心吞下水果種子的事情時(shí)有發(fā)生,為什么沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)有誰(shuí)因此中毒了呢?這是因?yàn)椋挥惺秤么罅康姆N子,并且反復(fù)咀嚼它們,使它們釋放出毒素,才可能致命。一旦咀嚼了有毒的蘋(píng)果籽,很可能會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)系統(tǒng)方面的癥狀,包括癲癇、頭痛、頭暈,并伴隨心率、呼吸和血壓方面的波動(dòng),還可能發(fā)生嘔吐、唾液分泌過(guò)多等癥狀。如果食用了足夠量的蘋(píng)果籽,還可能導(dǎo)致嚴(yán)重的呼吸問(wèn)題甚至死亡。但現(xiàn)實(shí)中人們往往是囫圇吞“籽”,不會(huì)細(xì)細(xì)咀嚼,所以才僥幸逃過(guò)一劫。

        即便如此,我們?nèi)詰?yīng)當(dāng)警惕水果種子所帶來(lái)的潛在危險(xiǎn)。尤其對(duì)兒童和寵物來(lái)說(shuō),少量的蘋(píng)果籽就可能使他們產(chǎn)生嚴(yán)重的中毒癥狀。所以,在給兒童或?qū)櫸镂故程O(píng)果前,切記要剔除蘋(píng)果籽。

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