鞏玉峰　李生光

紅富士蘋果套袋具有促進(jìn)果面著色、提高果面光潔度、預(yù)防病蟲害、減少農(nóng)藥殘留、提高貯藏性和商品價(jià)值，增加經(jīng)濟(jì)效益等優(yōu)點(diǎn)，是當(dāng)前以及今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)高檔紅富士蘋果的重要栽培措施之一，也是當(dāng)前發(fā)展無公害果品的重要途徑。筆者根據(jù)近幾年在米脂縣柳家洼、高西溝兩村示范推廣情況?？偨Y(jié)出以下栽培管理經(jīng)驗(yàn)：

1套袋前果樹管理技術(shù)

進(jìn)行套袋的蘋果園，與無袋栽培果園相比，在管理技術(shù)上有許多不同之處：一是要整形修剪其原則是采用合理的樹形，做到“枝枝見光、葉葉見光、果果見光”。二是人工授粉即使在花期有良好的天氣和足夠授粉樹的情況下，也應(yīng)大力推行人工授粉，提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。三是要疏花疏果合理疏花疏果，可使樹體負(fù)載合理，節(jié)省大量養(yǎng)分，提高果品質(zhì)量，保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是實(shí)施套袋的基礎(chǔ)。疏花要于花序分離期開始，至開花前完成；每20-25cm留1個(gè)花序，多余花序全部疏除；疏花時(shí)要先上后下，先里后外。先去掉弱枝花，腑花和頂頭花，多留短枝花；然后疏除每花序的邊花。只留中心花。疏果要在謝花后10天開始，20天內(nèi)完成；每隔20-25cm留1個(gè)果臺(tái)，每臺(tái)只留1個(gè)中心果，弱樹弱枝每25cm留1個(gè)廣果，其余全部疏掉；疏果時(shí)要首先去掉小果，病蟲果和畸形果，保留大果、好果、下垂果。四是要做好病蟲綜合防治套袋前果園病蟲害防治尤為重要，是關(guān)系到套袋成敗的關(guān)鍵；應(yīng)采取農(nóng)業(yè)措施與化學(xué)防治相結(jié)合的辦法進(jìn)行綜合防治。

2果袋的選擇

選擇果袋應(yīng)依品種、立地條件不同而有差異。在我市紅富士蘋果宜選用145×180mm的優(yōu)質(zhì)雙層袋，外袋外側(cè)灰色。內(nèi)側(cè)黑色，內(nèi)袋為紅色的紙袋。

3套袋技術(shù)方法

選定的幼果后，手托紙袋，撐開袋口，使袋底兩角的通風(fēng)放水孔張開，袋體膨起；手執(zhí)袋口下3cm左右處，袋口向上或袋口向下，套上果實(shí)，然后以袋口兩側(cè)依次折疊袋口于切口處，將捆扎絲反轉(zhuǎn)90度，扎緊袋口于折疊處，讓幼果處于袋體中央處，不要將捆扎絲纏在果柄上。在整個(gè)操作過程中應(yīng)注意：一是套袋時(shí)應(yīng)遵循“先上后下。先里后外”的原則。二是套袋時(shí)的用力方向始終向上，以免拉掉幼果。三是袋口要扎緊。以免紙袋讓風(fēng)吹掉。

4套袋時(shí)期

一般蘋果在花期由于授粉受精不良或因花的質(zhì)量差異，以及樹體營(yíng)養(yǎng)問題等，存在一個(gè)生理落果過程，所以，套袋的時(shí)期過早，不能保證每個(gè)袋內(nèi)生長(zhǎng)成一個(gè)果實(shí)，這樣不僅會(huì)造成紙袋和人工的浪費(fèi)，還會(huì)影響果樹產(chǎn)量。因此。紅富士蘋果的套袋時(shí)期應(yīng)在生理落果后，結(jié)合疏果進(jìn)行，一般應(yīng)于6月初～6月底進(jìn)行。

5摘袋時(shí)期與方法

紅富士蘋果應(yīng)在采收前30天摘袋，我市宜在9月中下旬進(jìn)行。摘袋時(shí)先去掉外層袋，內(nèi)層袋的摘除，一般是在摘除外層袋5-7天后進(jìn)行。但應(yīng)在陰天或晴天的中午進(jìn)行，而不宜選在早晨、傍晚。

6摘袋后的管理技術(shù)

摘袋后的管理應(yīng)圍繞促進(jìn)著色、提高品質(zhì)來進(jìn)行，主要管理措施有：

6.1秋剪：清除樹冠內(nèi)徒長(zhǎng)枝，疏間外圍競(jìng)爭(zhēng)枝，以及骨干枝背上直立旺梢，以使各處枝都可得到良好的光照。

6.2摘葉：將影響果實(shí)光照的葉片剪除，保留葉柄即可，以達(dá)到促進(jìn)果實(shí)著色的目的。

6.3轉(zhuǎn)果：轉(zhuǎn)果的目的是使果實(shí)的陰面也能獲得陽光的直射而使果面全面著色。轉(zhuǎn)果的時(shí)期，是除袋后l周左右開始，對(duì)于下垂果，因沒有果實(shí)固定的地方，可用透明膠帶連接在附近合適枝上固定。轉(zhuǎn)果時(shí)不要用力過猛，以免扭落果實(shí)。

6.4鋪反光膜：鋪反光膜主要是使果實(shí)萼洼部位和樹冠下部的果實(shí)也能受光，從而增加紅果率。反光膜鋪設(shè)時(shí)間，以內(nèi)袋摘除后1周左右，采摘前20天鋪完。鋪設(shè)的方法是順行向方向整平樹盤，在樹盤的中外部鋪設(shè)兩幅，膜外緣與樹冠外緣對(duì)齊，用裝有土的塑料袋多點(diǎn)壓實(shí)，防止被風(fēng)卷起和刮破。

6.5合理施肥：由于蘋果套袋后果實(shí)含糖量下降。應(yīng)增加磷、鉀肥的施用量，以確保套袋果內(nèi)在品質(zhì)的提高。

7采收

套袋紅富士蘋果作為高檔果品，必須在果實(shí)充分發(fā)育，形態(tài)上達(dá)到本品種應(yīng)有特征時(shí)，根據(jù)運(yùn)輸貯藏和消費(fèi)市場(chǎng)要求進(jìn)行適期采收。采收時(shí)應(yīng)特別注意：(1)應(yīng)人工手采，嚴(yán)禁粗放采收，并防止拉掉果柄。(2)采收時(shí)由樹冠下向上。由外向里進(jìn)行。(3)用手掌將果實(shí)向上輕輕托起或用拇指輕壓果柄離層，使其脫離。(4)采下果子后將過長(zhǎng)的果柄剪去一部分，避免刺傷果實(shí)。(5)盛放果實(shí)的筐子，內(nèi)側(cè)用棉質(zhì)布或帆布等柔軟物內(nèi)襯。