楊廣東

蘑菇栽培在我縣栽培歷史悠久，但病蟲(chóng)為害日趨加重。目前主要病蟲(chóng)害有蘑菇褐腐病(又稱(chēng)蘑菇疣孢霉病、水泡病、白腐病)、蘑菇干泡病(又稱(chēng)輪枝菌)、胡桃肉狀菌、蘑菇細(xì)菌性斑點(diǎn)病(又名細(xì)菌性褐斑病、細(xì)菌性麻臉病)、蘑菇病毒病、菇蚊、蚤蠅、螨蟲(chóng)、跳蟲(chóng)、線蟲(chóng)、癭蚊等。

蘑菇病蟲(chóng)害綜合防治貫徹的原則是“預(yù)防為主，綜合防治”，要做到“消滅傳染源，切斷傳播途徑，控制發(fā)病條件，治療發(fā)病區(qū)”。具體的綜合防治措施如下：

1把好菌種質(zhì)量關(guān)

選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)的菌株。若隨意引種沒(méi)經(jīng)過(guò)審定的菌株，就會(huì)有傳播病蟲(chóng)害的危險(xiǎn)，特別是傳播蘑菇病毒病的危險(xiǎn)。用于栽培的蘑菇菌種一般應(yīng)由專(zhuān)業(yè)菌種廠生產(chǎn)供應(yīng)。如省、地、縣各級(jí)蘑菇菌種站等。優(yōu)勢(shì)菌種一般應(yīng)具備菌齡適宜，生活力強(qiáng)，不帶病蟲(chóng)害等特征，外觀色澤潔白，打開(kāi)菌種瓶，可聞到蘑菇香味，凡是菌齡過(guò)長(zhǎng)，菌絲萎縮或嚴(yán)重徒長(zhǎng)，吐黃水，色澤暗淡。以及有綠色、黑色或桔紅色等雜菌孢子的菌種都是不合格的菌種，不可采用。

受螨類(lèi)危害的菌種其特征是瓶肩部分的菌絲萎縮，菌絲非常暗淡，甚至培養(yǎng)料面也看不到菌絲。瓶壁微熱后會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多螨類(lèi)爬動(dòng)，這樣的菌種也要淘汰。

2嚴(yán)把培養(yǎng)料的發(fā)酵及覆土消毒關(guān)

培養(yǎng)料用的稻草要求新鮮、干燥、無(wú)霉變，糞肥要經(jīng)烈日曝曬，以減少病蟲(chóng)害。培養(yǎng)料要充分發(fā)酵，發(fā)酵前培養(yǎng)料成分配比要適當(dāng)，酸堿度及含水量適宜，經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵既可殺死糞草中的病蟲(chóng)和雜菌，又可制成優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料，使蘑菇菌絲易定植生長(zhǎng)，使蘑菇菌體生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)自身抗病蟲(chóng)雜菌能力。

覆土也是傳播病蟲(chóng)害的主要媒介，消毒覆土是預(yù)防許多病蟲(chóng)害的關(guān)鍵措施。覆土材料一般應(yīng)取距地表15cm以下的土，這樣可減少或避免將土中病蟲(chóng)害帶入菇房。覆土采集后在烈日下曝曬至干燥狀態(tài)。使用前用10％的石灰水調(diào)勻，再用10％甲醛+1％敵敵畏噴到覆土中，用薄膜覆蓋好，進(jìn)行熏蒸滅菌殺蟲(chóng)2天，用時(shí)再攤開(kāi)晾1-2天，待甲醛揮發(fā)后使用。

3把好菇房的清潔衛(wèi)生關(guān)

菇房應(yīng)選擇遠(yuǎn)離垃圾場(chǎng)、豬牛棚等病蟲(chóng)較多的場(chǎng)所。菇房在使用前除了做好常規(guī)清潔衛(wèi)生外，應(yīng)進(jìn)行1次全面消毒殺蟲(chóng)工作：①栽培床架?chē)?次波爾多液或漂白粉液。②菇房的墻壁、地面、床架及周?chē)臻g用O.1％多菌靈+0.5％敵敵畏噴霧。③整個(gè)菇房按1m3甲醛10ml、高錳酸鉀2g或氣霧消毒劑2—4g密閉熏蒸12小時(shí)。另外，菇房的門(mén)窗最好裝上紗門(mén)、紗窗，以防害蟲(chóng)飛人。

4做好蘑菇栽培日常管理工作

蘑菇管理工作必須細(xì)致，一要做好菇房保溫工作，以避免高溫和凍害；二要加強(qiáng)菇房水分管理。使菇房保持一定濕度；三要注意菇房通風(fēng)透氣；四要經(jīng)常檢查床面，發(fā)現(xiàn)有病蟲(chóng)出現(xiàn)或有異常氣味要及時(shí)處理；如空氣不流通、潮濕覆土易產(chǎn)生褐色石膏霉，干的培養(yǎng)料表面易產(chǎn)生黃霉菌，培養(yǎng)料中氨氣含量高易產(chǎn)生白色石膏霉、糞污鬼傘、橄欖綠霉、黃霉菌；⑥另外，還要保持清潔，摘除的病菇及污染的培養(yǎng)料要及時(shí)處理，不宜久留。

5適時(shí)開(kāi)展化學(xué)防治

在菇床覆土后，土壤及周?chē)臻g噴0.1％甲醛水溶液或多菌靈液可有效防治多種病害發(fā)生。以后每隔1月在菇房噴1次。發(fā)現(xiàn)病害時(shí)，可選用對(duì)病菌防效較好的藥劑，如菌毒清1000倍液、菇菌清300-500倍液，施藥前后菇床停水1天，667m2用藥液量100～150kg，間隔3-4天再用藥，連續(xù)用3次以上，能有效地控制住病害的蔓延和發(fā)展。不管是螨類(lèi)還是種蠅，均可用1.8％的蟲(chóng)螨克或4％綠菜寶乳油400-600倍液噴霧。對(duì)不同的病蟲(chóng)害。選擇使用合適的農(nóng)藥、用藥量及用藥時(shí)間，以避免防治無(wú)效，或發(fā)生藥害或造成蘑菇污染或人畜中毒等不良后果。