魯渝華

“甲型H1N1流感”來了，剛開始似乎全世界人都有點(diǎn)談豬色變。然而，這絲毫沒能掩蓋國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的喧囂。一場養(yǎng)豬“盛宴”仍紅火熱鬧地進(jìn)行著。但“盛宴”的背后，行業(yè)的問題與隱憂顯然已經(jīng)像一道大菜端了上來……

兩個(gè)豬倌的軌跡

26歲的張成都穿著一件污穢的迷彩服，很利索地跳進(jìn)圈里，他一手拍了拍豬的屁股，另一只手摸了摸豬的后背，豬很聽話地轉(zhuǎn)過身來喝水。他身旁一側(cè)，是40多頭嗷嗷直叫行將待產(chǎn)的母豬。

2009年2月26日，張成都變賣了新年的第7批共160頭生豬，他拿起計(jì)算器粗略地算了算，又有十幾萬元進(jìn)賬。賣完這批豬后，他決定對原有豬圈進(jìn)行改造，“以前是通槽的，飼料撒得很，改槽之后每頭豬一天可節(jié)約二兩飼料，1800頭豬，每天省了300塊錢?！?/p>

張成都是成都人，現(xiàn)今是金明陽養(yǎng)殖公司的老板，戴著眼鏡，斯文的樣子更像一個(gè)稚氣未脫的大學(xué)生。他自小在城里長大，上小學(xué)之前連豬都沒見過。

張成都進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)完全是被別人感染的。他一個(gè)親戚喂了幾百頭潲水豬，豬仔200～300元一頭，喂潲水，每天的飼料成本5毛錢，一頭豬從小豬到出欄飼料總需130多元，4個(gè)月出欄，當(dāng)時(shí)的毛豬收購價(jià)格3塊5一斤，每頭豬賣700元左右。除去豬仔和買飼料的成本，每頭豬有300元的利潤。按4個(gè)月為一個(gè)周期，一年可以出欄三次，算下來利潤率達(dá)到了驚人的100％，幾百頭豬每年都有10多萬凈利潤。

2006年，他在四川雙流縣公興鎮(zhèn)以每畝地每年400斤玉米的租金，圈下了60畝地，正式開始了養(yǎng)豬生涯。他花160萬元建起了現(xiàn)代化的豬圈，又花20萬元引進(jìn)了百余頭種豬。他算了算賬：“飼料每斤7毛多，100頭種豬每年可產(chǎn)2000余頭小豬。小豬直接喂肥，每頭利潤在250元左右；若直接賣小豬，每頭豬的利潤在100元左右。豬圈是一次性建好的，屬固定資產(chǎn)投資，可沿用多年；日常的投入就只有飼料和人工成本?！彼A(yù)計(jì)，即便按照2006年的行情，他一年利潤也應(yīng)在30萬元左右。當(dāng)然，若他養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，利潤比預(yù)估的還要多。

2007年1月8日，張成都賣出了他的第一頭肥豬，此時(shí)，他的豬已經(jīng)有了1800余頭。這年他撞上了好運(yùn)，生豬行情瘋漲，價(jià)格一斤從3塊多一路躥到了最高時(shí)候的9塊多，“簡直不敢想象，賣一頭豬幾乎有1000多塊錢的利潤”。2008年，他下定決心大干一場，目標(biāo)是到2010年，養(yǎng)殖規(guī)模要達(dá)到1萬頭。

就在張成都所在的公興鎮(zhèn)上，還有幾家養(yǎng)豬場，他的規(guī)模只能算中等偏上。一個(gè)制藥廠老板，在本地投資了6000萬元，也不知怎地對養(yǎng)豬產(chǎn)生了興趣，天天給他打電話要租用他新修的豬舍。他統(tǒng)計(jì)了一下，僅雙流縣，千頭規(guī)模以上的養(yǎng)豬場就在20家以上。

“利潤比較穩(wěn)定，永遠(yuǎn)不愁賣，至少不會虧本?！彼偨Y(jié)心得。

一場浩大的是“盛宴”

張成都并不知道的是，在他的身后，一場更大聲勢的養(yǎng)豬盛宴正洶涌而來。

2009年2月，網(wǎng)易CEO丁磊表示，下一步，網(wǎng)易將投資數(shù)千萬元，進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)。為了證明自己絕不是“天方夜譚”，這位前“首富”還鄭重其事地宣布，此決定經(jīng)過了董事會討論決定，網(wǎng)易已完成了初步的調(diào)研，養(yǎng)殖場初步定在浙江湖州，年出欄生豬將達(dá)到100萬頭。

丁磊養(yǎng)豬一時(shí)成了坊間最為熱議的“無厘頭”新聞。2009年3月2日，有記者將此話題直接拋給了在北京參加兩會的劉永好，劉永好笑呵呵地評價(jià)：“養(yǎng)豬很土，互聯(lián)網(wǎng)很洋，丁磊養(yǎng)豬說明養(yǎng)豬不土了!”在此前公開的場合，劉永好已表示，下一步新希望的重中之重將放在養(yǎng)豬上。從2006年開始，新希望圍繞著“養(yǎng)豬大計(jì)”一直在進(jìn)行全國布局，在山東、四川建立種豬場，與樂山市政府簽訂養(yǎng)豬協(xié)議、收購北京千喜鶴集團(tuán)……劉永好還樂意別人給他“中國第一豬倌”的封號，“說明我們養(yǎng)豬很專業(yè)”。

2008年10月，重慶房地產(chǎn)大腕孫甚林宣布，旗下的南方集團(tuán)已在重慶市涪陵區(qū)新妙鎮(zhèn)圈地1000畝，到2011年，初步形成100萬頭的養(yǎng)殖規(guī)模；前廣州市長黎子流退休之后，在廣州郊區(qū)創(chuàng)辦了力智農(nóng)業(yè)有限公司，專事養(yǎng)豬，目前已成為廣州規(guī)模最大的養(yǎng)殖場之一。

養(yǎng)豬的手筆與投入也日漸高漲：2007年12月，中糧集團(tuán)宣布，在未來5年內(nèi)將投資97億元，在湖北建成存欄50萬頭的母豬養(yǎng)殖基地，形成1000萬頭的國家生豬現(xiàn)代化健康養(yǎng)殖示范區(qū)；2008年6月28日，葉縣人民政府與漯河雙匯牧業(yè)有限公司正式簽訂20萬頭商品豬生產(chǎn)基地項(xiàng)目協(xié)議；7月，香港華潤集團(tuán)旗下五豐行有限公司與河南糧油進(jìn)出口集團(tuán)在鄭州簽署合作協(xié)議，雙方共同投資4，5億元養(yǎng)殖生豬。

而在互聯(lián)網(wǎng)上搜索，改旗易幟、紛紛投身養(yǎng)豬的人群有成功的房地產(chǎn)開發(fā)商、資深的歸國博士、小學(xué)校長、前政府官員、不再賣菜的商販……

政策下的豬

為什么前赴后繼爭相養(yǎng)豬?有人說，主要是政策導(dǎo)向使然。

2008年10月19日，國務(wù)院首次明確，允許農(nóng)民以轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓、股份合作等形式流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營權(quán)，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營。此刻，正在為養(yǎng)豬土地問題擔(dān)心的孫甚林，突然感覺眼睛一亮，他覺得，《決定》是為自己吃了定心丸，可以放手大膽地干了。

在此之前，2007年8月，國務(wù)院出臺《關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》，有專家得出，這說明生豬問題已經(jīng)引起了高層重視，并上升到了國計(jì)民生的高度，對于千百年來的傳統(tǒng)小散養(yǎng)豬業(yè)必將帶來新的變化。

在中國，政策導(dǎo)向一向被視為某個(gè)行業(yè)興盛的風(fēng)向標(biāo)。自2007年至2008年，一年之內(nèi)，財(cái)政部還連續(xù)出臺十項(xiàng)政策扶持生豬養(yǎng)殖，包括能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)、疫病防疫補(bǔ)助、生豬良種補(bǔ)貼、高致病性豬藍(lán)耳病強(qiáng)制撲殺補(bǔ)償、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理補(bǔ)助、生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)、完善生豬生產(chǎn)消費(fèi)監(jiān)測預(yù)警體系、增加豬肉儲備規(guī)模、支持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等。

2007年，一場遍及長江中下游的瘟疫中，大批的豬非自然死亡，直接導(dǎo)致了當(dāng)年豬價(jià)瘋漲，幸存的養(yǎng)豬戶無不大發(fā)一筆。行業(yè)洗牌過后，各路人馬陡然發(fā)現(xiàn)，他們已然面臨一個(gè)前所未有的市場空白、政策無限優(yōu)惠的最好養(yǎng)豬時(shí)機(jī)。

一旦養(yǎng)豬，這種看得見摸得著的實(shí)惠還體現(xiàn)在方方方面：按國家政策，生豬擴(kuò)繁場、種雞場最高可獲得中央財(cái)政補(bǔ)助100萬元；每養(yǎng)一頭母豬，每年可獲國家直接補(bǔ)貼i00元，一些地方政府再有額外補(bǔ)貼。以上海某養(yǎng)殖場老板為例，其母豬飼養(yǎng)的規(guī)模是3000頭，上海的政策是每頭母豬補(bǔ)貼200元，他每年僅補(bǔ)貼就可以獲得60萬元。

養(yǎng)殖母豬還有保險(xiǎn)，每頭母豬保險(xiǎn)費(fèi)60元，若母豬中途死亡，還可以得到1000元的補(bǔ)償；商品豬死亡，可以得到500元補(bǔ)償。60元保費(fèi)中養(yǎng)殖企業(yè)只需

出12元，其余由政府代繳；養(yǎng)豬還有最低限價(jià)，當(dāng)生豬價(jià)格過低損失過大時(shí)，養(yǎng)豬“風(fēng)險(xiǎn)基金”也給予一定補(bǔ)償。

養(yǎng)豬還有高效設(shè)施補(bǔ)貼、規(guī)?；i舍補(bǔ)貼，在南京地區(qū)，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)是每平方米100元；養(yǎng)豬在信貸上國家也有很大扶持。一生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人說，貸款基本上是有多少貸多少，而且有全額貼息。也就是說，生豬養(yǎng)殖企業(yè)可以買飼料缺錢為由貸款，且無需任何成本。

另一種熱情

而圍繞養(yǎng)豬的各種問題也不可避免地開始呈現(xiàn)。2008年7月，廣西來賓市蔣某在上報(bào)養(yǎng)豬出欄數(shù)量時(shí)，將68頭偷偷改為683頭，然后以養(yǎng)豬聯(lián)合會的名義上報(bào)到當(dāng)?shù)匦竽辆?，因此拿到?5761元補(bǔ)貼。其事情敗露后，被興賓區(qū)法院以詐騙罪判處3年徒刑，并處罰金2萬元。據(jù)悉，這是國內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)的第一案。

2008年7月，某媒體披露：一些地產(chǎn)商豬倌本意非真正養(yǎng)豬，而是為了圈地和套錢。比如，江蘇多家房地產(chǎn)公司都以養(yǎng)豬的名義圈下數(shù)百畝土地，事實(shí)上，真正投產(chǎn)的只有一兩家。“大多數(shù)在觀望政策動(dòng)向，另一方面在想下一步的計(jì)劃，對養(yǎng)豬這種粗活根本沒有興趣?！?/p>

一網(wǎng)友在其博客上披露了這樣一個(gè)故事：他有個(gè)同學(xué)，不到30歲，在前年，豬肉漲價(jià)，國家為了鼓勵(lì)生豬飼養(yǎng)，對從事農(nóng)業(yè)和生豬飼養(yǎng)的項(xiàng)目進(jìn)行政府補(bǔ)貼。那個(gè)同學(xué)借了20萬元，在一個(gè)鎮(zhèn)租地建起了一個(gè)養(yǎng)豬場，規(guī)模修得很大，圈舍可以容幾千頭豬。豬場建起來后，就請上面有關(guān)部門到豬場視察。沒有豬怎么辦?他使用了一個(gè)絕招，在其他養(yǎng)豬戶那里以每頭100元／3天借了幾百頭豬放進(jìn)圈里，請一些“工作人員”，搞得熱火朝天。上級部門來檢查完后，當(dāng)?shù)卣蠄?bào)上級。這樣，他就和一些部門輕松騙取國家扶持款200多萬元。其實(shí)那個(gè)豬場只有5頭豬。

“養(yǎng)豬場每年的出欄數(shù)量，政府不查?”

“嗨，豬又不是政府采購，他填張表就說賣到什么地方去了，隨便填全國各地，怎么查?反正豬已被吃了，當(dāng)?shù)卣畷С之?dāng)?shù)仄髽I(yè)，也是自己的政績，就蓋個(gè)章證明一下，然后報(bào)給上級了事?！?/p>

“那政府會不會查出來?”

“農(nóng)業(yè)項(xiàng)目又不交稅!他們說賣多少就多少，怎么查?”

他透露：“現(xiàn)在那老板想的就是怎么才能讓這個(gè)豬場倒閉，倒閉了錢就拿穩(wěn)了，如果不倒閉，而且越拿越多，事情大了就不好收場了?！?/p>

“現(xiàn)在就是想不到好辦法，當(dāng)?shù)卣蟛荒芡眾渥?，因?yàn)槭钦畼淞⒌霓r(nóng)業(yè)項(xiàng)目大戶，不能隨便垮掉。去年又繼續(xù)把他的豬場上報(bào)上級部門，又拿了80多萬?！蹦抢习寰腿ベI了輛4，7升排量的大切諾基，當(dāng)然附近還有幾個(gè)養(yǎng)豬場的老板都是用同一方法賺到不少錢。

業(yè)內(nèi)人士透露，能否拿到政府的農(nóng)業(yè)扶持資金，無形中成了養(yǎng)豬業(yè)的潛規(guī)則。一些豬場對豬圈諱莫如深，以所謂疾病為名阻止任何人進(jìn)入。

看得見的隱憂與模式

并不是每個(gè)養(yǎng)豬的人都有著很好的運(yùn)氣。2008年9月25日，四川順天緣拍賣有限責(zé)任公司發(fā)布了一則拍賣公告，公告稱，將對某豬場進(jìn)行拍賣，豬場有母豬18頭、幼豬仔和肉豬各25頭，加上辦公樓和6棟豬舍，參考價(jià)150萬元。

豬場老板曾開云是新都遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)豬專業(yè)戶，1997年涉足養(yǎng)豬業(yè)，當(dāng)時(shí)一年都可以獲取利潤10萬左右?！?005年到2006年，我的利潤達(dá)到30萬元”，曾開云說，看到養(yǎng)豬如此賺錢，2007年，他又到青白江區(qū)租了3個(gè)養(yǎng)豬場。

豬舍擴(kuò)大、規(guī)模漸增之時(shí)，2008年，他的一筆貸款申請沒批下來。這樣一來，他修豬圈欠下親朋好友的幾十萬元就無法償還，“我所有的錢都在這個(gè)養(yǎng)豬場內(nèi)，親戚朋友的錢要還，銀行貸款下不來，我只有將這個(gè)養(yǎng)豬場賣了”。

有專家指出，養(yǎng)豬雖然是一個(gè)看似平穩(wěn)、利潤穩(wěn)定的行業(yè)，但事實(shí)上，行業(yè)潛在風(fēng)險(xiǎn)很高，各種隱性的因素很多，近年來，被拖垮的比比皆是。

1飼料成本問題。從2004年開始，豬飼料價(jià)格一直呈上漲趨勢，一斤從5毛一度漲到了1塊2，每頭豬至少需要600斤飼料，加上豬仔錢，成本在1000元左右。除了2007年豬肉價(jià)格曾短暫地沖至9塊多以外，大多數(shù)的時(shí)候，生豬價(jià)格都維持在5塊多左右。

2疾病預(yù)防控制。2006年5月開始，我國四川、河南、江西、湖南、山東、遼寧、吉林、黑龍江等省份的一些豬場，暴發(fā)了一場死亡率極高的“高熱病”，這場瘟疫席卷全國，大部分豬場發(fā)病多在50％以上，死亡率高達(dá)50％～90％，眾多豬場因此破產(chǎn)。2008年，劉永好從加拿大空運(yùn)了300頭海波爾種豬，原本想在國內(nèi)建立一個(gè)種豬基因庫，沒想到同樣未能逃過疾病之劫，僅此，損失過億。

3市場行情影響。豬肉價(jià)格波動(dòng)性很大，而養(yǎng)豬周期很長，對價(jià)格根本無法評估和把握。即便在豬肉價(jià)格很高的時(shí)候，作為養(yǎng)殖戶的豬農(nóng)也只賺取了小頭，牟利更多的往往是那些游走在各大豬場的豬販子以及肉販。養(yǎng)豬場大都是集體所有制土地，以租賃為主，不能用作貸款抵押，這在無形中也阻礙了資金要求密集的養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展壯大。

2006年8月，河北省固安縣100余戶農(nóng)戶自發(fā)地聯(lián)合起來，組成了北農(nóng)大健康養(yǎng)豬合作社。相比于傳統(tǒng)一家一戶分散經(jīng)營不同的是，合作社在經(jīng)營管理上實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一養(yǎng)殖規(guī)模、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一防疫保健等“六統(tǒng)一”，逐步形成產(chǎn)、供、銷一條龍的養(yǎng)殖鏈。僅飼料一項(xiàng)，通過合作社集中采購后，一頭育肥豬就節(jié)省了36～42元。

“合作社模式”現(xiàn)今被認(rèn)為是解決養(yǎng)豬不賺錢問題的最佳模式，這點(diǎn)，也很受劉永好認(rèn)同。“很多散戶不賺錢，主要是他們存在市場、疫病、資金、安全等諸多風(fēng)險(xiǎn)。規(guī)?；a(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)殖并引入保險(xiǎn)，則可規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)。規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖還能減少中間環(huán)節(jié)，降低養(yǎng)殖成本。規(guī)模越大，獲得回報(bào)就會越高?！?/p>

他分析：“肉價(jià)飛漲的問題，普遍的看法是三個(gè)原因造成的，也就是飼料原料價(jià)格上漲、生豬生產(chǎn)的周期性波動(dòng)以及疾病風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致生豬飼養(yǎng)量下降。但經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，更深層次的原因還是傳統(tǒng)庭院生產(chǎn)方式已經(jīng)落后，農(nóng)村散養(yǎng)戶正快速退出養(yǎng)殖業(yè)，而現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖又未能跟上，導(dǎo)致養(yǎng)殖總量下降，最終造成生豬的供求關(guān)系失調(diào)，豬肉價(jià)格走高?！?/p>

他認(rèn)為：“這將是一個(gè)天大的商機(jī)，誰要是能夠巨額投資，快速建立起一個(gè)規(guī)模化、現(xiàn)代化的養(yǎng)豬體系，誰將獲得高額的回報(bào)!”他透露，“新希望將投資50億元在未來幾年內(nèi)構(gòu)建起一條集種苗、飼料、獸藥、養(yǎng)殖、屠宰、食品加工為一體的現(xiàn)代豬業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，每年給市場提供2000萬頭生豬，從而成為國內(nèi)最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)?！?/p>

不管怎樣，養(yǎng)豬行業(yè)的喧囂與熱鬧，問題與前途，都真真切切地?cái)[在那里。這場養(yǎng)豬盛宴的經(jīng)驗(yàn)與總結(jié)，經(jīng)年之后，也許自然會水落石出。

(編輯／張科)