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        答疑解惑

        2009-07-27 07:31:46
        飲食科學 2009年4期
        關(guān)鍵詞:異黃酮微波爐貴刊

        吉林讀者于榮海問:我是一名牛皮癬患者,最近早晨起床后老是流清鼻涕,特別容易累,心情煩躁,無意中看了貴刊去年第8期的一篇文章,知道了人的體質(zhì)分好幾種類型,我想請教貴刊專家,像我這樣的表現(xiàn)該屬于哪種體質(zhì),如何調(diào)養(yǎng)?

        專家解答:大多數(shù)牛皮癬患者屬于陰虛體質(zhì),調(diào)養(yǎng)方式為多吃甘涼滋潤的食物,比如瘦豬肉、鴨肉,龜、鱉、綠豆。冬瓜,芝麻,百合等j少食羊肉,狗肉,韭菜,辣椒,蔥,蒜,葵花子等性溫燥烈的食物。中午保持一定的午休時間。避免熬夜,劇烈運動和在高溫酷暑下工作??蛇m當做中小強度,間斷性的身體鍛煉,可選擇太極拳,太極劍等。鍛煉時要控制出汗量,及時補充水分。平時宜克制情緒,遇事要冷靜,正確對待順境和逆境??梢酝ㄟ^練書法,下棋來怡情悅性,通過旅游來寄情山水、陶冶情操。平時多聽一些曲調(diào)舒緩、輕柔,抒情的音樂。

        山東讀者馬園園問:我們經(jīng)常去飯店吃飯。飯店里有市場上很少見的小番茄和小黃瓜,我們都很愛吃。聽說現(xiàn)在很多食物都是轉(zhuǎn)基因食品。小番茄和小黃瓜不會也是轉(zhuǎn)基因的吧々

        專家解答:放心吧,這兩樣都不是轉(zhuǎn)基因食品,目前國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品中還沒有轉(zhuǎn)基因的,從美國進口的才有。

        廣東讀者李艷問:我女兒現(xiàn)在七個月了,六個月開始給她添加輔食,但她胃口較差,每天喝四次奶,每次150毫升左右,米糊(里面加蛋黃和蔬菜)一次可以吃70毫升。這個月她的體重沒有增加,是不是吃的奶量不夠?我還要繼續(xù)喂她米糊嗎?

        專家解答:七個月大的嬰兒吃這些奶量可以,不用增加了??梢栽囉闷渌N類的輔食,相應(yīng)減少一些米糊。另外,按摩是促進嬰兒食欲的好方法,最好自己學著做,主要手法是摩腹和捏脊,可以買書或上網(wǎng)找視頻學。

        新一讀者邵楠問:看了貴刊去年11期的“豆?jié){代牛奶的營養(yǎng)補充法”一文后,我和家人就不喝牛奶了,改喝豆?jié){。問題是,我患有子宮肌瘤和乳腺增生,聽說大豆里的異黃酮有類雌激素作用,我喝豆?jié){會不會加重病情呢?

        專家解答:有關(guān)這個問題,有兩種研究結(jié)果,有的人認為大豆異黃酮無害,有的人認為過多的大豆異黃酮可能刺激增生組織的生長,為保險起見,還是限制大豆異黃酮的數(shù)量較好。問題是,喝多少豆?jié){才會有危險呢?自古以來,直到20年前,人們也都喝豆?jié){吃豆腐,但是沒見幾個人患上什么乳腺癌和子宮肌瘤??梢姡?jié){并不是關(guān)鍵所在。限制脂肪,降低體脂肪含量,多運動,多曬太陽,這些更要緊。不要服用大豆異黃酮膠囊和女性更年期用保健品。豆?jié){不宜太多太濃,但正常每天喝一杯豆?jié){并無危險。

        遼寧讀者宋盒宇問:我家用微波爐已經(jīng)好幾年了,但我一直擔心它的輻射問題。因為我家用微波爐很頻,想想它的門每天都要開關(guān)好幾次,便擔心時間長了會有微波泄露。所以,我家把它放在陽臺上,而且在使用的時候家人都躲得遠遠的。即使這樣還是不放心,不知道專家怎么看微波爐的輻射問題。

        專家解答:其實手機和無繩電話也有微波輻射,離身體又非常近,從距離來說,它們的輻射要比微波爐更大,但人們卻不太在意。合格微波爐的輻射沒有那么可怕,距離一兩米以外即可。

        廣西讀者尹平聞:我的寶寶出生后一直喝普通配方奶粉,現(xiàn)在三個月了。幾天前他突然不喝奶粉了,有人說寶寶是對奶粉過敏,可為什么喝了三個月才會出現(xiàn)過敏反應(yīng)呢?現(xiàn)在我該給孩子喝什么呢?

        專家解答:嬰兒對牛奶過敏可以出現(xiàn)在任何階段,其實相對于弄清原因,盡快解決孩子的不適也許更重要。大豆配方奶粉可以同時解決嬰兒常見的兩種食物不耐受情況乳糖不耐受和牛奶蛋白過敏,而且風險不大,價格適中,是比較好的方案。

        內(nèi)蒙古讀者揚悠問:看了貴刊今年第2期的《什么人不適合吃堅果》一文,有個疑問想請教貴刊專家。我特別喜歡吃花生、杏仁之類的干果,但為了防止發(fā)胖,我不敢常吃。近來我感覺口干唇干,這時吃干果會有幫助嗎?

        專家解答:如果口干唇干,吃炒,烤的堅果有害無益。此時可以換一種方式,將小杏仁煮熟了吃,它的潤膚效果最好。

        責任編輯劉穎

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