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        下館子別喝“垃圾茶”

        2009-07-24 08:51:48
        老同志之友 2009年11期
        關(guān)鍵詞:碎末有機(jī)氯茶湯

        谷 峰

        有關(guān)部門(mén)近日發(fā)布的消費(fèi)警示稱(chēng),絕大多數(shù)餐館提供的免費(fèi)茶其實(shí)是用茶葉碎末、茶梗、劣質(zhì)茶葉泡成的“垃圾茶”,經(jīng)常飲用將危害人體健康。

        茶葉的食品質(zhì)量安全問(wèn)題主要包括農(nóng)藥殘留、有害重金屬殘留、有害微生物、非茶異物和粉塵污染等,涉及茶葉的原料生產(chǎn)和加工兩個(gè)過(guò)程,大多數(shù)不合格的茶葉產(chǎn)品都存在上述問(wèn)題。其原因有多方面,比如茶園附近有化工廠,茶葉在種植過(guò)程中由鉛超標(biāo)的廢水灌溉;土壤中含有有機(jī)氯農(nóng)藥,導(dǎo)致種植出來(lái)的茶葉含有有機(jī)氯農(nóng)藥;非法商人在加工過(guò)程中,為了使茶葉形態(tài)好看,還加入糯米粉、米漿;為了使茶散發(fā)出更大的茶香,還添加大量的香精……另外,有些茶館和飯店的茶葉大多是茶場(chǎng)陳茶翻新時(shí)篩下的碎末,實(shí)際上就是“下腳料”。還有些是在劣質(zhì)茶葉中摻上槐樹(shù)葉、楊樹(shù)葉。如果消費(fèi)者長(zhǎng)期飲用這類(lèi)“垃圾茶”,會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)損傷,嚴(yán)重者將引發(fā)血液及肝腎等臟器中毒,無(wú)異于慢性自殺。

        合格的茶葉應(yīng)該具有正規(guī)的商品外形及固有的色、香、味,不得混有異種植物,無(wú)異味、無(wú)異臭、無(wú)霉變,泡出來(lái)的茶湯透明、澄清。當(dāng)飯店服務(wù)員為您端上熱氣騰騰的茶水后,請(qǐng)打開(kāi)杯蓋,先聞一聞杯中香氣,再看看湯色品嘗滋味,然后看茶葉的嫩度、色澤。正規(guī)的茶葉有頭香、體香和尾香,香味的釋放有一個(gè)過(guò)程。而“垃圾茶”里添加的香精入水后揮發(fā)得很快,用水一燙香味就沒(méi)了。因此,消費(fèi)者最好是在茶葉泡了3分鐘后再聞聞茶是否還有香氣。從外形上看,“垃圾茶”勻整度差,有細(xì)末、葉梗和灰塵,您要注意觀察茶底,就是在茶葉沖泡后倒掉茶湯,看茶葉有無(wú)異味、色澤綠不綠,如果綠茶保持翠綠的顏色,清澈而不渾濁,這種茶葉的品質(zhì)就高。

        燃?xì)鉄崴鲃e超8年

        根據(jù)《家用燃?xì)鉄崴骶甙踩芾硪?guī)定》,燃?xì)饩邚氖鄢霎?dāng)日起,人工燃?xì)鉄崴鞯呐袕U年限為6年,液化石油氣和天然氣熱水器的判廢年限為8年。也就是說(shuō),熱水器用到8年是必須要更換的,否則會(huì)出現(xiàn)很多部件老化的情況,造成回火、熄火、安全裝置失效等,如果燃?xì)庵苯有孤瑯O有可能導(dǎo)致事故發(fā)生。

        新熱水器使用2~3年以后就應(yīng)該每年進(jìn)行一次年檢。

        (王同進(jìn))

        怎樣挑橙子

        橙子好吃,會(huì)挑才能甘甜而且不失水分。這里跟您分享幾招挑選的竅門(mén):

        選擇果臍小且不凸起的臍橙,果臍越小口感越好。

        告訴大家一句話:“高身橙、扁身柑、光身橘?!币簿褪钦f(shuō),高身的橙子味道更甜。

        別買(mǎi)太大的橙子,橙子個(gè)越大,靠近果梗處越容易失水,吃起來(lái)就干巴巴的。

        橙子皮的密度高、薄厚均勻而且有點(diǎn)硬度的橙子所含水分較高,口感較好。

        (趙富廷)

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