董學(xué)炎
湖北省,號(hào)稱中國(guó)的“千湖之省”,這里氣候溫和,水網(wǎng)密布,自古以來(lái)就是著名的魚米之鄉(xiāng)。
湖北省西部,長(zhǎng)江和它的大大小小的支流湖泊丹江、清江、漳河、長(zhǎng)湖縱橫交錯(cuò),形成了總面積20多萬(wàn)公頃的三峽水庫(kù)群。
“你能想到,2億多年前,這里是什么樣子?古生物學(xué)家告訴我們:這里是恐龍們的樂(lè)園。后來(lái)一個(gè)眾所周知的原因,恐龍滅亡了,但是古生物學(xué)家告訴我們,與恐龍同時(shí)代的一種魚類----鱘魚卻活了下來(lái),并且一直活到了今天,著名的品種之一就是被人們稱為“活化石”的中華鱘?!闭f(shuō)這話的是年近六十的藍(lán)澤橋,湖北天峽鱘業(yè)有限公司的創(chuàng)始人、董事長(zhǎng),他與鱘魚結(jié)緣有15年之久。
藍(lán)總告訴筆者,全世界有鱘魚品種27個(gè),而他的公司已經(jīng)成功引進(jìn)了17個(gè)品種,是目前世界上鱘魚品種最多的公司。
全人工繁殖技術(shù)
為古老的鱘魚帶來(lái)新生
世界上最古老、最珍貴、素有“活化石”之稱的鱘魚還有一個(gè)美譽(yù):“軟黃金”。 鱘魚渾身是寶,藥用價(jià)值很高,尤以鱘魚籽醬為珍貴,國(guó)際上每公斤賣到5000美元。鱘魚主要分布在里海、黑海周邊國(guó)家和美國(guó),生長(zhǎng)奇快,軀體最長(zhǎng)達(dá)6米,最重1000公斤以上,壽命最長(zhǎng)可達(dá)150年。
1951年出生在湖北洪湖的藍(lán)澤橋?qū)λ畬?duì)魚有著不解之緣。自從1990年他第一次結(jié)識(shí)了鱘魚,神奇的鱘魚,激起藍(lán)澤橋的夢(mèng)想:他要在湖北養(yǎng)鱘魚!
藍(lán)澤橋和他的伙伴跑遍了宜昌的山山水水,看中了宜昌市周邊丘陵中得天獨(dú)厚的泉水資源和清江、三峽巨型水庫(kù)資源。選定了4個(gè)無(wú)任何污染的低溫涌泉,為鱘魚營(yíng)造繁衍后代的家,他堅(jiān)信鱘魚這個(gè)潛力巨大的金礦值得他一生去挖掘。1996年,在湖北宜昌市的支持下,他與合作伙伴成立了宜昌天峽特種漁業(yè)公司。
然而,由于長(zhǎng)期以來(lái)鱘魚被《國(guó)際水生動(dòng)物保護(hù)公約》列為二級(jí)保護(hù)動(dòng)物,我國(guó)更是將中華鱘、長(zhǎng)江鱘列為一級(jí)保護(hù)動(dòng)物,因此其商業(yè)開(kāi)發(fā)必須在完全人工繁育基礎(chǔ)上取得國(guó)家特許經(jīng)營(yíng)后才能進(jìn)行,加之鱘魚養(yǎng)殖對(duì)水面環(huán)境有著特定的要求,這導(dǎo)致我國(guó)乃至世界的鱘魚產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖一直難以有大的突破。
藍(lán)澤橋說(shuō):“18到22攝氏度是鱘魚生長(zhǎng)的最佳溫度,我們現(xiàn)在找的這個(gè)水,你看,恒溫的話就是18度,魚可以長(zhǎng)年生長(zhǎng),也就是說(shuō)我在這里養(yǎng)魚的話,這個(gè)魚就可以天天生長(zhǎng),過(guò)去一般要12年的時(shí)間,我們最多就是6年到7年,就可繁殖成功。”
困擾鱘魚規(guī)?;Z養(yǎng)的瓶頸是種苗繁育,沒(méi)有足夠的種苗,談何規(guī)?;B(yǎng)殖?
藍(lán)澤橋帶領(lǐng)伙伴們和中科院水生所、水利部水庫(kù)漁業(yè)研究所及美國(guó)、俄羅斯等國(guó)家的科研單位建立科研與生產(chǎn)相結(jié)合的合作關(guān)系,開(kāi)展了匙吻鱘,西伯利亞鱘,小體鱘,史氏鱘等鱘魚的全人工繁殖技術(shù)攻關(guān)。
培育種苗歷時(shí)很長(zhǎng),一般是8年至10年,真可謂是10年磨一劍!外行人顯然不會(huì)知道這其間的辛苦,藍(lán)澤橋說(shuō):“打一個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确?,就像寡婦守寡一樣,甚至呢,要我的體會(huì),應(yīng)該說(shuō)比寡婦守寡還要困難,從一點(diǎn)點(diǎn)小魚卵小魚苗,要把它培養(yǎng)到這樣大,是非常非常艱難的,它受到的自然環(huán)境的制約,受到的水的溶氧,受到的飼料等各種因素制約,隨時(shí)都有夭折的可能,我們還是受了很多挫折,與其說(shuō)到目前養(yǎng)的是3.5萬(wàn)條魚,倒不如說(shuō)我們是35萬(wàn)條甚至是上百萬(wàn)魚苗留下來(lái)的這些東西?!?/p>
2001年首獲匙吻鱘全人工繁殖成功,2003年又先后實(shí)現(xiàn)小體鱘、史氏鱘和西伯利亞鱘全人工繁殖技術(shù)的突破,目前已形成了全程人工繁殖和規(guī)?;品N能力。據(jù)湖北省科技廳組織專家鑒定,藍(lán)澤橋等人發(fā)明的鱘魚人工繁殖總體技術(shù)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先,其中匙吻鱘全人工繁魚技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。
創(chuàng)新模式:
工業(yè)流水線上養(yǎng)鱘魚
站在位于長(zhǎng)江邊上的天峽鱘業(yè)公司淺藍(lán)色廠房前,從外觀上你也許覺(jué)得這與江南清一色的工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)沒(méi)有什么區(qū)別,但是藍(lán)總告訴筆者:這里就是鱘魚繁殖馴養(yǎng)的現(xiàn)代化廠房。
進(jìn)入全封閉的廠房?jī)?nèi),分布著數(shù)百個(gè)藍(lán)色水池。每一個(gè)水池中,放養(yǎng)著數(shù)百公斤鱘魚,周邊的5個(gè)小水池中,其中一個(gè)池中水面上養(yǎng)著水葫蘆和浮萍,幾個(gè)水池間不斷進(jìn)行水體交換。藍(lán)澤橋介紹,通過(guò)水體內(nèi)外循環(huán),將魚池內(nèi)的廢物,利用水生植物和微生物吸收分解,鱘魚可在其中安然長(zhǎng)大。這一全新的養(yǎng)殖模式,就是藍(lán)澤橋和他的合作伙伴奮斗多年技術(shù)攻關(guān)取得的“天峽循環(huán)水工廠化養(yǎng)鱘模式”,以現(xiàn)代生物技術(shù)及設(shè)施工藝相結(jié)合,通過(guò)微生物、水生植物與水生動(dòng)物降解吸收有毒有害物質(zhì),使養(yǎng)殖廢水資源化、零排放,取代了傳統(tǒng)設(shè)備型工廠化養(yǎng)魚模式。該模式從繁殖到養(yǎng)殖、從養(yǎng)殖到加工、從產(chǎn)品制造到出口全過(guò)程控制的封閉式車間,所有環(huán)節(jié)既不受自然環(huán)境的影響和污染,也不污染環(huán)境。這套模式具有投資少、高效環(huán)保、安全可靠、管理方便等特點(diǎn)。各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)相比歐洲商業(yè)性工廠化養(yǎng)魚模式有明顯優(yōu)勢(shì)。天峽公司利用這套自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)技術(shù)首先在湖北宜都市紅花套鎮(zhèn)工業(yè)園建成了鱘魚養(yǎng)殖工廠,每畝土地年產(chǎn)值200多萬(wàn)元,年創(chuàng)利潤(rùn)80多萬(wàn)元,節(jié)省電能50%,節(jié)省土地高達(dá)98%,節(jié)省水資源高達(dá)99%。這套模式被農(nóng)業(yè)部授予“循環(huán)水工廠化健康養(yǎng)殖示范基地”。
“鱘魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵是種苗資源。”天峽鱘業(yè)公司董事長(zhǎng)藍(lán)澤橋說(shuō)。他告訴筆者,近22年來(lái),國(guó)際野生鱘魚資源銳減,年產(chǎn)量由40000噸降至不足5000噸。目前世界鱘魚主產(chǎn)國(guó)已開(kāi)始嚴(yán)格控制種苗出口,我國(guó)進(jìn)口的鱘魚受精卵每粒在1元以上,且孵化、成活率極低。
正是由于實(shí)現(xiàn)了鱘魚全人工全天候工廠化快繁快育,從根本上解決了鱘魚產(chǎn)業(yè)化的種苗資源瓶頸,天峽鱘業(yè)的一個(gè)車間一年就能生產(chǎn)鱘魚苗2000萬(wàn)尾,出口魚子醬10噸。
現(xiàn)在像這樣的工業(yè)化流水線,在湖北宜昌有大大小小7處,人工養(yǎng)殖的鱘鰉魚種類包括歐洲鰉、閃光鱘、西伯利亞鱘、俄羅斯鱘等12種,雜交鱘5種,擁有各種親魚及后備親魚種群35000余尾,總重達(dá)500余噸,其懷卵總量在30噸以上。其中匙吻鱘等8個(gè)品種現(xiàn)已突破了全人工繁殖,達(dá)氏鰉等5個(gè)品種的魚子醬生產(chǎn)也初具規(guī)模。
自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的工廠化雙循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖車間,在人工養(yǎng)殖鱘魚歷史上具有劃時(shí)代意義,不僅徹底變革了傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式,而且降低了成本、提高了養(yǎng)殖效率,更為重要的是從根本上保證了鱘魚魚子醬的安全和質(zhì)量。那些來(lái)自伊朗、阿聯(lián)酋的專家們說(shuō),他們做了一輩子的魚子醬,很少見(jiàn)過(guò)這么好的魚子醬。
公司+農(nóng)戶
為帶動(dòng)宜昌及周邊地區(qū)的農(nóng)戶致富。2004年,天峽公司開(kāi)始推行“公司+基地+農(nóng)戶”鱘魚產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行模式,向農(nóng)民提供魚苗、飼料、技術(shù),回購(gòu)產(chǎn)品。到2005年,帶動(dòng)宜昌及周邊地區(qū)農(nóng)戶900余戶,較2004年翻了一番。僅湖北清江高壩洲庫(kù)區(qū)已發(fā)展養(yǎng)殖農(nóng)戶560戶,網(wǎng)箱6000只,共12萬(wàn)平方米。向清江流域提供各種魚苗520多萬(wàn)尾、飼料6200噸,年成魚產(chǎn)量達(dá)6000噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8000多萬(wàn)元,帶動(dòng)養(yǎng)殖戶年增收2.5萬(wàn)元。
2005年,公司外銷魚苗、飼料、商品鱘及鱘魚制品,實(shí)現(xiàn)銷售收入2503萬(wàn)元,利潤(rùn)758萬(wàn)元。
2006年,天峽鱘業(yè)公司已建成年產(chǎn)2000噸的鱘魚制品加工廠,開(kāi)發(fā)出鱘魚罐頭、鱘魚油、鱘魚膠、軟骨、整腸膠囊等數(shù)十個(gè)系列產(chǎn)品,與武漢、廣州、上海等地科研院所的專家聯(lián)手,仍在研制深加工產(chǎn)品。
2008年 12月18日,“武漢·世界鱘魚產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目簽約。藍(lán)澤橋說(shuō),落戶武漢市蔡甸張灣街的“武漢·世界鱘魚產(chǎn)業(yè)園”將投入13.18億元,規(guī)劃占地約1000畝,年產(chǎn)值可達(dá)60億元,創(chuàng)利稅10億元,出口創(chuàng)匯3.2億美元。建成后將成為世界最大的人工鱘魚繁養(yǎng)、加工、研發(fā)、營(yíng)銷、博覽、培訓(xùn)和創(chuàng)匯中心。
后三峽時(shí)代也許是鱘魚的新生代
舉世矚目的三峽水庫(kù)目前正在改變著三峽地區(qū)的生態(tài),人們擔(dān)心的是:后三峽時(shí)代庫(kù)區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型問(wèn)題日益凸顯。
不過(guò),藍(lán)澤橋的心中有這樣一本賬:以三峽水庫(kù)群20萬(wàn)公頃水面計(jì)算,按世界公認(rèn)的千分之一的水體網(wǎng)箱養(yǎng)殖總承載量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),可設(shè)置網(wǎng)箱200公頃,通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,未來(lái)八年內(nèi)可形成年產(chǎn)20萬(wàn)噸鱘魚的生產(chǎn)能力,可直接增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值60億元,安置庫(kù)區(qū)農(nóng)民就業(yè)20萬(wàn)戶,戶均增收1.5萬(wàn)元;庫(kù)區(qū)每年需鱘魚規(guī)格種苗4億尾,年創(chuàng)產(chǎn)值為16億元;20萬(wàn)噸商品鱘需飼料30萬(wàn)噸,帶動(dòng)飼料業(yè)產(chǎn)值約16億元;若有70%的商品鱘進(jìn)入食品加工,就可帶動(dòng)食品工業(yè)產(chǎn)值33億元;此外,對(duì)鱘魚通過(guò)高科技手段深加工,延伸的醫(yī)療保健品、化妝品、皮革、工藝品綜合利用,其產(chǎn)值更不可估計(jì)。保守計(jì)算,鱘魚產(chǎn)業(yè)將為三峽庫(kù)區(qū)帶來(lái)過(guò)百億產(chǎn)值,將成為活躍壯大庫(kù)區(qū)經(jīng)濟(jì),促進(jìn)庫(kù)區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升、帶動(dòng)農(nóng)戶科技致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。
筆者采訪時(shí)了解到,一個(gè)在未來(lái)八年內(nèi)產(chǎn)值可逾百億元,快速且可持續(xù)拉動(dòng)庫(kù)區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)——鱘魚養(yǎng)殖,正蓬勃興起。多位水產(chǎn)專家認(rèn)為,目前鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)水平之高、發(fā)展速度之快、規(guī)模之大、效益之明顯、前景之廣闊,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了預(yù)期。
藍(lán)澤橋坦言,盡管種苗、技術(shù)等方面的“瓶頸”已突破,鱘魚產(chǎn)業(yè)化仍面臨諸多挑戰(zhàn)與困擾,真正形成巨大的產(chǎn)業(yè)鏈還有待時(shí)日。越是如此,越要加強(qiáng)協(xié)調(diào)和支持,盡快在三峽水庫(kù)群形成強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,奠定湖北在全球鱘魚產(chǎn)業(yè)的龍頭地位,為庫(kù)區(qū)百姓造福。
鱘魚苗已經(jīng)在三峽水庫(kù)群暢游,產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的鱘魚何時(shí)才能從這里游向四面八方?
(作者為湖北省宜都市科技局局長(zhǎng))