呂 偉

[摘要]目前,部分職業(yè)院校課程考核方式對(duì)于實(shí)踐技能的考核力度還不夠,還待進(jìn)一步完善。為了更好的發(fā)揮職業(yè)院校課程考核的原動(dòng)力,有院校在注重實(shí)踐性評(píng)價(jià)的同時(shí),并重積累性評(píng)價(jià)與職業(yè)資格評(píng)價(jià)。

[關(guān)鍵詞]課程考核實(shí)踐教學(xué)效果積累性評(píng)價(jià)職業(yè)資格評(píng)價(jià)

中圖分類號(hào):G71文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1671-7597(2009)1110184-01

隨著職業(yè)院?！靶Ｆ蠛献鳌薄敖?、學(xué)、做合一”教學(xué)改革的實(shí)施,職業(yè)院校畢業(yè)生質(zhì)量得到了逐步提高。但是某些院校在課程考核上,重心還是有些偏于理論。這在一定程度上削弱了學(xué)生實(shí)踐的積極性。目前,部分職業(yè)院校課程考核方式對(duì)于實(shí)踐技能的考核力度還不夠,還待進(jìn)一步完善。

現(xiàn)從某些院校制定的課程標(biāo)準(zhǔn)摘錄其考核方式如下:

課程評(píng)價(jià)[1]

1.考核這門學(xué)科的評(píng)價(jià)依據(jù)是本課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的課程目標(biāo),教學(xué)內(nèi)容和要求,該門課程考核由平時(shí)成績(jī)10%(由作業(yè),學(xué)生課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)),營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)實(shí)訓(xùn)報(bào)告30%,期末考試60%。

2.期末考試說(shuō)明

(1)考試時(shí)間:120分鐘。

(2)考試方式,分制與分?jǐn)?shù)解釋。

采用閉卷,筆試的方式,以百分制評(píng)分,60分為及格,滿分為100分。

(3)題型比例:單選題12%;填空題18%;名詞解釋題16%;判斷說(shuō)明題24%;簡(jiǎn)答題30%。

(4)樣題。

一、填空題

1.我國(guó)已于1971年3月對(duì)()農(nóng)藥采取“三不”政策(不生產(chǎn),不進(jìn)口,不使用)。

2.食品污染可分為生物性污染,()和()。

二、單項(xiàng)選擇題

1.水果蔬菜中殘留的有機(jī)磷藥屬()食品污染。

(1)生物性;(2)化學(xué)性;(3)放射性;(4)不確定。

2.Sr90對(duì)骨及造血器官威脅很大,發(fā)生()食品污染。

(1)生物性;(2)化學(xué)性;(3)放射性;(4)不確定。

三、判斷

1.雞鴨吃進(jìn)被農(nóng)藥污染的作物,導(dǎo)致所產(chǎn)蛋中有農(nóng)藥殘留,此過(guò)程屬于食品污染。()

2.污染物在生物體內(nèi)半衰期越短,其危害越大。()

四、名詞解釋

1.細(xì)菌總數(shù);2.生物富集。

五、問(wèn)答題

1.簡(jiǎn)述維生素的共同特點(diǎn)。

2.什么是蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,有何實(shí)際意義。

通過(guò)觀察這份課程考核標(biāo)準(zhǔn),我們看到課程成績(jī)占比重最大的是閉卷、筆試的期末考試,并且樣題題型以理論考核為中心。而課程成績(jī)中平時(shí)成績(jī)僅有10%(由作業(yè),學(xué)生課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)),營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)實(shí)訓(xùn)報(bào)告僅占30%。這樣一個(gè)考核成績(jī)構(gòu)成,在很大程度上削弱了學(xué)生實(shí)踐的積極性,反而偏向于理論學(xué)習(xí),已達(dá)到最終考核成績(jī)的合格。這種課程考核方式下培養(yǎng)的學(xué)生并不能充分發(fā)揮實(shí)踐學(xué)習(xí)潛能,以致相應(yīng)的大打折扣。

目前,有些職業(yè)院校推行的考核方式與時(shí)俱進(jìn)取得了良好教學(xué)效果?，F(xiàn)列舉一例:

鄂東職業(yè)技術(shù)學(xué)院《食品營(yíng)銷實(shí)務(wù)》考核方式的改革[2]本課程考核內(nèi)容以食品營(yíng)銷具體業(yè)務(wù)為主,盡可能采取筆試以外的方式進(jìn)行,包括食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告、預(yù)測(cè)報(bào)告、市場(chǎng)研究和分析報(bào)告,營(yíng)銷方案策劃等,與課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)緊密結(jié)合。

從以上課程考核標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,課程考核把實(shí)踐能力評(píng)價(jià)放在了第一位,這樣就形成了督促學(xué)生重實(shí)踐的原始動(dòng)力,對(duì)相應(yīng)的教學(xué)工作起到了推進(jìn)作用。事實(shí)證明,這種考核方式是合理有效的職業(yè)院校課程考核標(biāo)準(zhǔn)之一。

為了更好的發(fā)揮職業(yè)院校課程考核的原動(dòng)力,有院校在注重實(shí)踐性評(píng)價(jià)的同時(shí),并重積累性評(píng)價(jià)與職業(yè)資格評(píng)價(jià)。積累性評(píng)價(jià)以學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)成績(jī)?yōu)樵u(píng)價(jià)對(duì)象,包括出勤、作業(yè)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目完成情況等,其中以實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目完成情況為重心。同時(shí),大力提倡學(xué)生以相應(yīng)的職業(yè)資格考試證書(shū)代替對(duì)應(yīng)課程的考核成績(jī),成績(jī)?yōu)檎n程考核中成績(jī)?yōu)榍叭麑W(xué)生的平均成績(jī)?？傮w課程考核模式為:積累性評(píng)價(jià)占50%,其中平時(shí)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目成績(jī)占40%,實(shí)踐性評(píng)價(jià)占50%,或者職業(yè)資格評(píng)價(jià)代替實(shí)踐性評(píng)價(jià)。

大量事實(shí)證明,上述職業(yè)院校課程考核方式為學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)提供了巨大動(dòng)力,有力地提高了教學(xué)效果,應(yīng)該大力提倡實(shí)施。

參考文獻(xiàn):

[1]《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》課程標(biāo)準(zhǔn)(六),課程評(píng)價(jià)小組成員簽名:李廣、彭珊珊、劉國(guó)凌;審核者簽名:朱定和.

[2]鄂東職業(yè)技術(shù)學(xué)院,《食品營(yíng)銷實(shí)務(wù)》精品課程之考核方式.