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        長(zhǎng)啥腸子吃啥菜

        2009-07-10 09:03:20青水洋
        戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2009年3期
        關(guān)鍵詞:食草動(dòng)物腸子身長(zhǎng)

        青水洋

        在美國(guó),一般肉類都不貴,而大部分蔬菜不便宜,剛好,大家可以“開洋葷”了。

        但是,一兩個(gè)月下來,開葷厲害的人有反應(yīng)了,嘴發(fā)苦,身發(fā)熱,舌苔發(fā)紅,有些人嚴(yán)重便秘。

        一開始大家認(rèn)為不適應(yīng),于是不少人開始注意葷素搭配,飲食平衡了。

        我一看外國(guó)人每天吃這么多魚、肉沒事,我們中國(guó)人吃這么一點(diǎn)就不行,于是就問原因。后來聽到一些解釋,但我都覺得理由不充分。

        一次,我看到一篇關(guān)于食肉動(dòng)物和食草動(dòng)物的文章,很有啟發(fā)。進(jìn)而又看了一些有關(guān)的研究文章,明白了中國(guó)人為什么不能多吃肉的原因。

        食肉動(dòng)物吃的肉類食品營(yíng)養(yǎng)豐富,且容易腐爛,所以,像老虎、獅子、狼那樣的食肉動(dòng)物的腸子又短又直,沒有許多褶皺。肉是濃縮性食物,營(yíng)養(yǎng)充足,不需要很長(zhǎng)的腸子去慢慢消化吸收,腸道短又可以把因肉類腐爛而產(chǎn)生的毒素盡快排泄出去。

        而食素的牛、羊、兔等,素食中的植物蛋白與人體中的蛋白質(zhì)有很大差別,纖維很多,難于吸收,所以,負(fù)責(zé)攝取食物營(yíng)養(yǎng)的腸子必須較長(zhǎng),這樣才能吸收到足夠的營(yíng)養(yǎng)。

        研究發(fā)現(xiàn),兔子身長(zhǎng)為0.4米,腸子長(zhǎng)8米,腸子是身長(zhǎng)的20倍。山羊的腸子為身長(zhǎng)的22倍。而老虎,身長(zhǎng)為1.3米,腸子只有5.4米,腸長(zhǎng)是身長(zhǎng)的4.1倍。狼的腸長(zhǎng)僅為身長(zhǎng)的3.5倍。食草動(dòng)物的腸子,比食肉動(dòng)物的腸子長(zhǎng)很多。這是因生存條件的不同而產(chǎn)生的差異。

        千百年來,由于東西方所處的生存條件不同,決定了生活方式尤其是飲食習(xí)慣不同。人類與動(dòng)物一樣,腸子的長(zhǎng)度也產(chǎn)生了很大差異。通過分析數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),以肉食為主的西方人,身高1.8米的人,其腸子的長(zhǎng)度平均為5.4米,腸長(zhǎng)倍數(shù)為3;而以素食為主的亞洲人,身高1.7米的人,其腸子的長(zhǎng)度平均為8.3米,腸長(zhǎng)倍數(shù)為5,差異的確很大。

        中國(guó)人如果改成以肉食為主,那么,我們比西方人長(zhǎng)那么多的腸子,就會(huì)充分吸收肉食中的營(yíng)養(yǎng),使我們的營(yíng)養(yǎng)過剩,而且又不能像西方人那樣,把肉食在體內(nèi)腐爛產(chǎn)生的毒素盡快排泄出去,這樣必然影響健康。

        所以,我們不能盲目地去趕吃西餐的時(shí)髦,也不能輕易聽信西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的理論。我們應(yīng)該管住自己,教育小孩,不要輕易改變飲食習(xí)慣,否則,會(huì)得到嚴(yán)厲的懲罰。

        不僅如此,飲食習(xí)慣和腸子的長(zhǎng)短,也決定了人和動(dòng)物的秉性差異。

        食肉動(dòng)物追捕的食物是會(huì)跑會(huì)跳的,它們?cè)诓东C動(dòng)物時(shí)必須即時(shí)興奮,精力與體力充沛,不能進(jìn)行過多的思考,要有冒險(xiǎn)精神,而且要手段殘忍;對(duì)食草動(dòng)物來說,植物是不會(huì)逃跑的,可以來得及仔細(xì)觀察周圍環(huán)境,分析是否安全,因此養(yǎng)成了不慌不忙、三思而后行的習(xí)慣。

        人類也是一樣。腸子長(zhǎng)的人,一般文靜且理智,性格保守、中庸;而腸子短的人性格粗獷,易怒、好斗、進(jìn)取心強(qiáng)、克制力差、容易走極端等。

        腸子要消化、吸收動(dòng)物蛋白質(zhì),會(huì)分泌出“去甲腎上腺素”。如果以肉食為主,就會(huì)較多地分泌這種激素。這種激素能促使血壓升高,心跳加劇,使大腦皮層缺少控制情感的能力而變得容易激動(dòng)。長(zhǎng)期下來,就造成了以肉食為主的西方人容易興奮。而素食蔬菜中的“青汁”,它的化學(xué)結(jié)構(gòu)同血紅素相似,長(zhǎng)期飲食這種“青汁”,既能降低血壓,又能使人精神舒暢。長(zhǎng)期以素食為主的東方人,也就潛移默化地塑造出溫和、文靜的秉性,形成了強(qiáng)調(diào)整體與和諧的東方文化。

        當(dāng)然,小小的一根腸子并不是決定人類健康和性格的唯一因素。但是,如果我們從中得到啟示,那是大有好處的。

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