寧 賢 李春惠

摘要從選地、播期選擇、播種育苗、定植、肥水管理、植株整理、田間管理、病蟲害防治等方面介紹了番茄高產(chǎn)無公害栽培技術(shù),以期為番茄種植戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞番茄;高產(chǎn);無公害;栽培技術(shù)

中圖分類號S641.204+.7文獻標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2009)21-0080-02

番茄屬于茄科茄果類植物,起源于熱帶。番茄生長需要溫暖的氣候條件,不耐霜凍,在較強的光照和良好的通風(fēng)條件下生長良好。由于其產(chǎn)量高、適應(yīng)性強、營養(yǎng)豐富,既可做菜用又能做水果食用,目前已成為我國栽培的主要蔬菜種類之一。

1選地

番茄對土壤條件要求不高,為獲得豐產(chǎn),應(yīng)選用土層深厚、排水良好、富含有機質(zhì)的肥沃壤土。土壤酸堿度以pH值6~7為宜。

2播期選擇

番茄在玉林的主要栽培季節(jié)是春、秋冬兩季,春番茄一般在12月至翌年3月播種,早播開花結(jié)果時不會遇到高溫多雨天氣;秋冬番茄適宜播種季節(jié)為8月。為了增加淡季蔬菜市場的花色品種并提高產(chǎn)量經(jīng)濟效益,可將秋冬番茄的播種季節(jié)提早到6月,或延遲到9~10月進行反季節(jié)栽培。6月播種應(yīng)選擇耐熱性強的品種,如8621、79-1等;9~10月播種需選擇耐寒性強的品種,如湘番茄1號、早魁等。

3播種育苗

春番茄播種時若遇低溫天氣,苗床必須用塑料薄膜覆蓋保溫。秋番茄一般采用露地育苗。苗床地應(yīng)選在排水良好及向陽的地方,做成1.0~1.2m寬的高畦。番茄可播干種子也可在播種前進行浸種催芽。浸種發(fā)芽的種子發(fā)芽快,一般播后2~3d就會發(fā)芽。定植大田需種子375~750g/hm2,苗床面積150m2/hm2左右。秋播氣溫高,苗齡應(yīng)短,一般以20~25d為宜;春番茄苗齡可長達2~3個月。苗床管理過程中,要特別注意澆水、通風(fēng)及定植前鍛煉。幼苗3~4葉時要及時間苗,保持苗距5~7cm。1片真葉時,噴灑6%的矮壯素500倍液,以防徒長。苗床及其周圍每隔3~4d噴灑1次40%樂果1 000倍液,防止蚜蟲危害,傳播病毒病。澆水以床土不干不澆、寧干勿濕為原則。育苗過程中要適當(dāng)追肥,一般結(jié)合澆水,追施腐熟的人畜糞水或0.1%~0.2%的尿素及適當(dāng)?shù)牧租浄省?/p>

4定植

當(dāng)苗長至5~6片葉、苗高20cm時應(yīng)及時定植。整地時深耕15~20cm,玉林地區(qū)均采用深溝高畦,畦面寬1.0~1.2m,畦溝寬40~50cm,每畦栽2行。定植的株行距一般為(70~80)cm×(26～33)cm,早熟品種比中、晚品種密,秋番茄比春番茄密。單干整枝比雙干整枝密。定植應(yīng)選擇晴天進行,栽植深度以到子葉節(jié)處為宜,定植后立即澆5%的腐熟稀糞水壓根,促苗成活。

5肥水管理

番茄生長時間長、結(jié)果多、產(chǎn)量高,要求施足基肥,氮磷鉀搭配齊全。一般施有機肥45~75t/hm2或復(fù)合肥750kg/hm2作基肥。定植后7d內(nèi)施1次催苗肥,以促進苗期營養(yǎng)生長。第1穗果坐穩(wěn)后用20%～30%的腐熟人畜糞尿施促果肥。盛果期開始,施尿素75~120kg/hm2或復(fù)合肥150~300kg/hm2,并葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀2～3次,以保證果實充實肥大。番茄忌干濕不勻,過分干旱后又灌水或下大雨,容易發(fā)生臍腐病,過分潮濕又易發(fā)生晚疫病等,應(yīng)保持土壤潤而不濕,不開裂,無漬水。

6植株整理

番茄系草本植物,容易倒伏,當(dāng)苗高35cm左右時需用竹竿搭“人”字架,并將植株綁在架子,不能綁得過緊或太松。以后植株每長高20cm左右綁1次,共綁3～4次。番茄的分枝性很強,主莖每節(jié)都能生側(cè)枝,如任其生長,則養(yǎng)分分散,通風(fēng)透光不良,容易發(fā)生病蟲害,不利于結(jié)果。因此,生產(chǎn)上必須進行整枝。整枝方法主要有以下2種:一是單干整枝。只留主莖,把所有側(cè)枝全部除掉。其優(yōu)點是結(jié)果早,早期產(chǎn)量高,果形大,適于密植;缺點是單位面積用苗多,單株結(jié)果少,單株產(chǎn)量低。二是雙干整枝。除主莖外,留第1花序下葉腋新生的1條側(cè)枝,其余全部摘除。其優(yōu)點是可以節(jié)省秧苗,單株產(chǎn)量高;缺點是早期產(chǎn)量低。整枝的時間一般在側(cè)枝長到7cm左右時進行,應(yīng)在晴天的下午進行整枝,以利傷口愈合。

7田間管理

中耕常與除草及培土結(jié)合進行,定植緩苗后施第1次肥,并進行第1次中耕;第2次中耕在定植后1個月以后,此次中耕結(jié)合培土,將畦溝鋤松于畦面上及植株四周,加高畦面。春番茄生長前期由于溫度較低(夜溫在15℃以下),常出現(xiàn)落花現(xiàn)象。初花期用濃度為10~20mg/kg的2,4-D浸花或涂花。應(yīng)用2,4-D等生長調(diào)節(jié)劑不僅可以防止番茄落花,而且可以刺激子房膨大,從而增加產(chǎn)量。

8病蟲害防治

番茄主要病害有立枯病、早疫病、晚疫病,建議用綠亨1號、綠亨2號、甲基托布津及代森鋅等防治,亦可用霜疫凈、杜幫克露、農(nóng)用鏈霉素等進行防治。主要蟲害有白粉虱、蚜蟲、夜蛾類幼蟲、斑潛蠅等,建議用艾美樂加吡蟲啉或菊酯類農(nóng)藥防治。陰雨天、地表濕度低應(yīng)用煙熏劑防治,如45%百速菌清、速克靈煙劑、20%蚜飛虱煙熏劑。建議多利用物理防治和生物防治方法,減少化學(xué)藥劑在蔬菜生產(chǎn)上的使用次數(shù)。物理防治可利用誘蟲燈誘殺害蟲、利用黃色粘蟲板誘殺蚜蟲和潛葉蠅、利用銀灰膜驅(qū)蚜等。生物防治是利用有益生物及其產(chǎn)品來防治病蟲害,可采用農(nóng)用鏈霉素、多抗霉素、新植霉素等生物農(nóng)藥防治病蟲害。生物防治和物理防治不污染環(huán)境,不影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,對人、畜和蔬菜安全,在蔬菜無公害生產(chǎn)栽培上應(yīng)盡量廣泛應(yīng)用。

9采收

作為蔬菜食用的番茄一般在開花后40~50d,果實達到堅熟期,即果實已有3/4的面積變紅或黃色時為采收適期。若要遠距離運輸,則可提前到果實顏色轉(zhuǎn)白的白熟期采收為宜。

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