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        臨滄普洱情

        2009-06-29 09:57:32莊文勤李廷昌
        新西部 2009年5期
        關(guān)鍵詞:品味

        莊文勤 李廷昌

        臨滄是茶鄉(xiāng),茶館四處可見,各式各樣的茶館點綴在大街小巷,或簡潔,或古樸,或現(xiàn)代,或富麗,無不顯現(xiàn)出清新雅致的感覺。香茶在口,任芬芳承載起身心,走出冷秋,走出夏雨,在茶館中感受小憩的片刻安寧,細品慢飲中把現(xiàn)實生活品成了詩,啜成了畫。

        自認為是個簡單的人,卻一不小心喜歡上了不簡單的臨滄普洱茶。我對臨滄普洱茶的鐘情,不僅僅是一種突然而至的興致,而是自小就與茶的一場青梅竹馬的意念,不是單純品味的狂歡,更是幾番人生之際甘甜苦澀的情感回旋。于是,生長在茶的王國——臨滄,我就常常避開洶浪紛爭的茫然與冷酷,遠離齷齪與虛偽,在茶里品味一份淡泊與寧靜的清閑,在茶里品味人生之得失,品來品去竟品出許多感悟來。

        臨滄是茶鄉(xiāng),茶館四處可見,各式各樣的茶館點綴在大街小巷,或簡潔,或古樸,或現(xiàn)代,或富麗,無不顯現(xiàn)出清新雅致的感覺。臨滄的茶館一般四壁都有透明通風的大窗,門窗上貼的大都是古代詩詞或當?shù)孛说淖之?,給茶館營造出一種濃濃的文化氛圍。坐在雕了花的厚實的木凳上,憑窗臨風,太陽亮亮地照著,人便有了登高望遠的明朗,心也自然開闊起來。工薪一族在忙碌了一天后,約上三五好友,在茶館里泡一晚上,費用不高,卻落個休閑自在,何樂而不為。幾杯普洱茶下肚,人倍覺清爽舒暢。再來一段龍吟鳳鳴的洞經(jīng)音樂,聽清脆的曲調(diào)自你的耳孔滴入,再從你的腳底淙淙流出,不禁有些飄然若仙了,而這種感覺也只有在臨滄才特有。

        品茶是正事,洞經(jīng)則是佐茶佳品。邊聽曲子,邊看茶葉在杯子里靜靜地升騰舒展。纖瘦的茶葉被開水柔情地浸潤,開始只是懶懶地翻了翻身,還漫不經(jīng)心地打了一個呵欠,杯子里的一個小氣泡頓時便破水而逝。曲子越唱越歡,茶色變得越來越濃,葉子也逐漸地豐腴招展,像盛開的少女,散發(fā)出綠色的光韻,抿上一口橙色溫潤的茶水,再沿著喉管慢慢滑下,不覺唇齒留香。真可謂斗茶香兮薄蘭芷”。

        雖然生活在臨滄,知道的臨滄茶的種類并不多,無非是花茶青茶紅茶綠茶白茶黑茶這些吧,以前聽過些有關(guān)臨滄茶的東西,現(xiàn)在也已經(jīng)忘得差不多了。但我喜歡唱的還是臨滄的普洱茶,一勺茶葉加上滾水蓋上壺蓋,小片的葉子如變戲法樣,慢慢脹大,直至全部伸展,然后那紅潤潤的色就染了整壺的水。倒進細致的杯里,端起,湊近唇邊,裊裊升起的霧氣不止迷朦了雙眼,也潮濕了面頰,更有一縷淡淡的清香撲鼻而至,不待入口,已然醉了……入口卻是另一番感受,初初口苦澀中帶著不舍與倦戀:細細咀嚼口中余味仿佛西施捧心,我見猶憐棄之不舍;慢慢體會唇齒喉間的后味則恰似貴妃醉酒,嬌柔卻毫不做作。浮想聯(lián)翩的第一口茶終于喝完了,接下來的一切都順理成章,直到那茶的紅色已然無蹤方罷,始覺出蘇東坡“從來佳茗似佳人”的意境。香茶在口,任芬芳承載起身心,走出冷秋,走出夏雨,在茶館中感受小憩的片刻安寧,細品慢飲中把現(xiàn)實生活品成了詩,啜成了畫。

        其實,普洱茶對于初嘗者來說,是很難入口的。尤其是陳年普洱茶。而愛喝普洱茶的人,喝的就是那股韻味,那股陳年的香氣會讓你聯(lián)想到綿延在臨滄的險山奇水和原野叢林間的茶馬古道。

        喝過30年的普洱茶,那酒紅色的茶湯倒進玻璃杯里,迎著光線看去,晶瑩剔透,折射著誘人的光芒。隨著茶色的不斷變幻,心思不覺透過杯中那茶,穿越了時空隧道,那茶馬古道上的風聲,雨聲馬蹄聲,鈴兒聲,漸漸入耳,久久回蕩。

        飲一杯臨滄普洱,咽下的是幽香。只需一稍會兒,便會感覺有一股熱氣由后心背處自下而上地緩緩升騰,手臂也會漸漸地發(fā)熱,周身似有熱流在涌動。普洱茶的味道,不似綠茶那樣的苦澀和清爽,也沒有烏龍茶那古釅釅的甘和香,卻有一種特殊的韻味,讓你回味久久,再也割舍不斷。

        其實,臨滄人喝普洱茶,大多喝的是一種禮節(jié)。家里來客了,沏一壺好茶,圍著塘火將年成與天氣的閑話拉近,侃天南侃地北侃男人侃女人胡扯人間是非曲直,以茶代酒,以茶傳情,輕咂慢品,幾許愁樂甘苦隨風鳴響天賴,升降沉浮款款遁入各自的心中籍以淡薄而明志。左鄰右舍聚在一起,東家長西家短地拉家常,或互通有無,其樂融融的氣氛猶如一家人在一起談天說地。一壺喝干了,再加入水喝,茶味淡了,再泡一壺痛飲,你一杯,我一杯,越喝味越妙,越喝越神清氣爽。于是,臨滄人喝普洱茶喝上了癮,臨滄人喝普洱茶喝出了情,臨滄人喝普洱茶就喝出了一種文化。

        有人說,心本是一壺茶,包容百味,因吐納而新。是的,一杯臨滄普洱茶在握,細品臨滄古今,陽光下,品得出臨滄人走向明天的足音。

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