陳冬銀

摘要分析了連江縣畜禽養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀和特點(diǎn),指出循環(huán)經(jīng)濟(jì)是促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。

關(guān)鍵詞畜禽養(yǎng)殖業(yè);循環(huán)經(jīng)濟(jì);可持續(xù)發(fā)展;福建連江

中圖分類號(hào)F307.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)14-0376-02、

隨著城市“菜籃子”工程的實(shí)施,畜禽養(yǎng)殖業(yè)逐步向集約化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化迅速發(fā)展,畜禽養(yǎng)殖為城市居民提供農(nóng)副食品的同時(shí),也帶來部分河流、地區(qū)的環(huán)境質(zhì)量的惡化。1999年全國(guó)畜禽糞便產(chǎn)生量約為19億噸,是工業(yè)固體廢棄物產(chǎn)生量的2.4倍,COD的排放量已達(dá)7118萬噸,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我國(guó)工業(yè)廢水和生活污水的排放量之和。專家預(yù)計(jì),到2010年,我國(guó)每年畜禽糞便產(chǎn)生量將達(dá)到45億噸。據(jù)調(diào)查測(cè)算,閩江流域畜禽養(yǎng)殖廢水排放量11 012萬噸/年,COD排放量27.75萬噸/年,氨氮排放量2.79萬噸/d,分別是全流域工業(yè)廢水和生活污水排放總量的1.66倍、1.70倍。畜禽養(yǎng)殖污染已成為流域、區(qū)域最主要的污染源。產(chǎn)生畜禽養(yǎng)殖污染的主要原因是布局不合理,粗放的生產(chǎn)模式,糞便、污水得不到有效資源化和無害化處理。因此,保護(hù)生態(tài)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化面臨的重要課題。

1連江畜禽養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀

據(jù)2007年最新農(nóng)業(yè)污染源普查統(tǒng)計(jì),連江縣規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)共53家,生豬存欄數(shù)5.54萬頭,出欄數(shù)8.79萬頭;蛋雞場(chǎng)存欄數(shù)16.76萬羽。各類養(yǎng)殖場(chǎng)采用干清糞方式18.12萬頭(羽),水沖方式3.51萬頭,沒有采用墊料方式。規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)主要分布在東湖鎮(zhèn)、浦口鎮(zhèn),蛋雞場(chǎng)4家分布在丹陽鎮(zhèn)、浦口鎮(zhèn)。連江縣養(yǎng)殖專業(yè)戶總共218家,其中養(yǎng)豬專業(yè)戶191家,生豬存欄數(shù)2.14萬頭,主要分布在敖江鎮(zhèn)、東湖鎮(zhèn)、潘渡鄉(xiāng)、蓼沿鄉(xiāng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),連江縣規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖污染物COD為1 523.82t/年,NH3-N為304.76t/年。絕大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)未考慮畜禽糞便處理,致使糞便隨地堆積,污水任意排放,嚴(yán)重污染了周圍的環(huán)境,同時(shí)也對(duì)飲用水源地造成影響。

2畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的特點(diǎn)

2.1畜禽養(yǎng)殖耗水量大,引起人畜用水之爭(zhēng)

除農(nóng)村農(nóng)民家養(yǎng)外,畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)一般分布在有地表徑流或地下水比較豐富的地區(qū),或在城市周邊地區(qū)有自來水供給的地方。養(yǎng)豬業(yè)是耗水大戶,1個(gè)年產(chǎn)萬頭肉豬的養(yǎng)豬場(chǎng),日需水沖洗豬舍100~150t,在屠宰牲畜過程中,用水量更大,屠宰1頭生豬,用水量大約是0.5~0.6m3,1個(gè)日屠宰3 000頭的生豬肉聯(lián)廠,用水1 500t/d。連江縣規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)和養(yǎng)豬專業(yè)戶生豬存欄數(shù)7.68萬頭,估計(jì)用水量約1 000t/d,加上屠宰生豬的用水,連江縣養(yǎng)豬業(yè)的用水量為1 200t/d。畜禽養(yǎng)殖耗水量大,對(duì)沿海等缺水地區(qū),畜禽用水與生活用水、生產(chǎn)用水的矛盾日益突出。

2.2畜禽養(yǎng)殖污染處理難度大

畜禽養(yǎng)殖污染主要來自畜禽尿液、畜禽糞便和畜舍沖洗水,以及糞便中產(chǎn)生的H2S、甲基硫醇、二甲二硫醚、甲硫醚、二甲胺等惡臭氣體。畜禽養(yǎng)殖污水污染物濃度很高,溶入水中的糞便和沖洗水直接影響到污水中各污染指標(biāo)的濃度,如COD濃度10 000~18 000mg/L,BOD5濃度3 000~8 000 mg/L,NH3-N濃度500~900mg/L,采用常規(guī)的物理化學(xué)方法和厭氧—好氧生物方法處理,很難達(dá)到滿意的處理效果,特別是NH3-N,幾乎無法達(dá)標(biāo)排放。因此,畜禽養(yǎng)殖污染物在無法治理的情況下,排入水體造成水體污染。

2.3對(duì)環(huán)境的危害大

畜禽養(yǎng)殖污染對(duì)人民群眾的生產(chǎn)、生活和生態(tài)環(huán)境造成不利影響,主要包括以下幾個(gè)方面:一是污染水體。畜禽養(yǎng)殖的不合理分布,再加上高濃度的有機(jī)污水無法處理達(dá)標(biāo)排放,導(dǎo)致飲用水源地水質(zhì)惡化,水庫水體嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化,影響城市的供水安全,破壞自然生態(tài)環(huán)境。二是污染空氣。畜禽養(yǎng)殖過程產(chǎn)生大量H2S、甲基硫醇等惡臭氣體,影響?zhàn)B殖場(chǎng)周邊居民正常生活和身心健康。三是傳播病菌。畜禽糞便污染物中含有大量病原微生物、寄生蟲卵以及滋生蚊蠅,不加處理作為有機(jī)肥料在農(nóng)田施用,易造成人、畜傳染病的蔓延。四是危害農(nóng)田生態(tài)。養(yǎng)殖污水長(zhǎng)期用于農(nóng)田灌溉,造成減產(chǎn),甚至毒害作物,出現(xiàn)大面積作物根系腐爛,并導(dǎo)致土壤板結(jié)、透水性下降等土壤理化性能的下降。

3以循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念,促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展

循環(huán)經(jīng)濟(jì)思想萌芽于20世紀(jì)60年代,90年代以來,循環(huán)經(jīng)濟(jì)得到越來越多的重視和快速的發(fā)展。德國(guó)、日本、奧地利、丹麥、法國(guó)、荷蘭、美國(guó)等國(guó)家制定了不同形式的再生循環(huán)法規(guī),我國(guó)于1999年開始啟動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)工業(yè)示范園區(qū)建設(shè)試點(diǎn)工作,《中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》自2009年1月1日起施行。對(duì)于畜禽養(yǎng)殖業(yè)來說,要根本解決污染問題,應(yīng)改變粗放的生產(chǎn)模式,走“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”的模式,這種模式是一個(gè)“資源—產(chǎn)品—再生資源”的閉還反饋式循環(huán)過程。畜禽養(yǎng)殖除選址布局上體現(xiàn)“預(yù)防為主”外,還應(yīng)遵循循環(huán)經(jīng)濟(jì)3R原則,即減量化、再利用、資源化。

3.1減量化

所謂的減量化,主要考慮提高飼料的利用率和綠色飼料的使用,從源頭上控制廢物的產(chǎn)生量,減少環(huán)境污染。我國(guó)畜禽飼料的技術(shù)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有不少差距,大量的飼料未被畜禽消化吸收而排出體外,既浪費(fèi)了飼料,又污染了環(huán)境。

世界先進(jìn)水平肉豬的料肉比為2.4∶1,我國(guó)目前只有少數(shù)達(dá)到3.5∶1;肉雞的料重比世界先進(jìn)水平為1.6∶1,我國(guó)為2.0～2.2∶1;蛋雞的料蛋比世界先進(jìn)水平為2.4∶1,我國(guó)是2.6～3.1∶1。據(jù)有關(guān)資料介紹[1],飼料利用率每提高0.25%,可以減少糞中N的排出量5%~l0%。此外,使用綠色飼料也可有效控制畜禽養(yǎng)殖污染。一些含Cu、Zn量較高的飼料對(duì)生豬確實(shí)有顯著的促長(zhǎng)或預(yù)防腹瀉等作用,但由于長(zhǎng)期使用高劑量的Cu、Zn,大量的重金屬隨糞便被排出體外,對(duì)生態(tài)環(huán)境存在著一種潛在的污染影響。在飼料中添加微生物制劑、酶制劑或植物提取液等活性物質(zhì),可減少污染物排放和惡臭氣體的產(chǎn)生,如添加絲蘭屬植物提取物時(shí),可明顯減少糞中的NH3及H2S等臭氣的產(chǎn)生,減少量達(dá)40%～60%。其次在畜舍設(shè)計(jì)上,少用平養(yǎng)式(除糞率低,污水排放量多),多用柵欄式(除糞率高,污水排放量少),進(jìn)一步做好雨污分流處理。

3.2再利用

再利用的措施就是要求在生產(chǎn)過程中要重復(fù)使用物品,提高物品的利用率。對(duì)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)來說,要求場(chǎng)內(nèi)的用水要盡量做到再利用,例如場(chǎng)內(nèi)的一些生活排水和飼料清洗水,經(jīng)簡(jiǎn)單沉淀處理后可用于畜禽養(yǎng)殖區(qū)的沖洗。另外,畜舍內(nèi)還可采用“人工墊圈法”(“生物發(fā)酵舍”法),在畜舍內(nèi)鋪墊鋸末、谷殼,撒入少量“豬樂菌”, 生豬飼養(yǎng)在該墊料上,墊料中的微生物將豬糞尿降解、消化,使廢物減量化并資源化,實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn),豬舍無糞尿和污水排放。此法可使畜禽場(chǎng)節(jié)約用水90%以上,節(jié)約飼料10%,全程飼料不使用抗生素,節(jié)約藥費(fèi)80%以上,畜舍內(nèi)無蠅無臭,發(fā)病率下降30%,墊料中N含量是鮮糞便的3～5倍[2],利用價(jià)值相當(dāng)可觀。莆田優(yōu)利可農(nóng)牧發(fā)展有限公司是最早應(yīng)用福建省環(huán)保局推廣的生物發(fā)酵舍“零排放”養(yǎng)豬技術(shù)的試點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè),豬舍無污水排放,同時(shí)墊料可用來加工成綠色環(huán)保型有機(jī)肥料。這種有機(jī)肥料內(nèi)含有豐富的有機(jī)質(zhì)和解磷、解鉀、固氮等多種功能微生物,不僅能提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量對(duì)農(nóng)產(chǎn)品沒有污染,還能改善土壤性狀,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)生態(tài)效益。

3.3資源化

資源化的措施是將畜禽糞便、污水經(jīng)適當(dāng)處理后用作肥料、飼料,或回收沼氣,具有很大的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。禽畜的干糞和通過固液分離出的畜禽糞固形物含有大量的病原體,不能直接用作肥料還田,需進(jìn)行無害化和資源化處理,通常采用自然堆漚發(fā)酵法、自然堆漚噴灑生物菌法、制造生物有機(jī)復(fù)合肥料等方法。由于雞糞中粗蛋白質(zhì)含量為20%～30%(按干物質(zhì)計(jì)算)以及豐富的微量元素和一些未被識(shí)別的營(yíng)養(yǎng)因子,可以采用干燥、分選、粉碎、篩分及調(diào)配等工藝過程生產(chǎn)牛飼料。利用厭氧發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)沼氣,已得到較為廣泛的應(yīng)用。據(jù)研究[3],養(yǎng)殖1萬頭豬的豬場(chǎng),其廢水采用厭氧發(fā)酵工藝處理后,可產(chǎn)沼氣150m3/d、沼液100m3/d,作為肥料用于果樹、蔬菜種植,可減少化肥用量53t/年。

4結(jié)語

畜禽養(yǎng)殖污染治理難度大,對(duì)資源與環(huán)境危害大。畜禽養(yǎng)殖的合理選址和調(diào)整布局是預(yù)防污染的主要措施,但要實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展,改善生態(tài)環(huán)境,根本途徑就是要推行循環(huán)經(jīng)濟(jì),對(duì)畜禽養(yǎng)殖的糞尿、污水采取減量化、無害化處理及資源化利用,實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中資源和生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。福建省環(huán)保局推廣應(yīng)用的生物發(fā)酵舍“零排放”養(yǎng)豬技術(shù)是一種無污染、零排放的環(huán)保農(nóng)業(yè)技術(shù),是既能解決養(yǎng)殖業(yè)污染難題,又能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)的“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”模式,目前,試點(diǎn)工作已取得明顯成效。因此,加快推廣應(yīng)用生物發(fā)酵舍“零排放”養(yǎng)豬技術(shù),是樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn),是循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的要求。

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