日本人把每年的7月10日定為“納豆日”。每年的這個(gè)時(shí)候,日本各大超市和百貨店紛紛掛出納豆廣告,各種納豆食品擺滿柜臺(tái),場(chǎng)面非常熱鬧。在日本人心中,納豆就像陪伴自己長(zhǎng)大的親人,雖然它味道淡,長(zhǎng)相也不好看,可一旦吃上就會(huì)愛(ài)上它,一輩子都不想丟掉。

日本人吃納豆,不光是圖個(gè)嘴巴痛快,還圖納豆的營(yíng)養(yǎng)和健康。納豆最大的好處在于能防止血栓,可以保護(hù)心血管。

在日本超市里,納豆一般和豆?jié){、豆腐等豆制品陳列在一起,有的納豆會(huì)隨包送醬油和芥末等配料。日本人吃納豆就像中國(guó)人喝豆?jié){一樣習(xí)以為常。他們將納豆放在米飯里做拌飯吃;在壽司里加入納豆;用海帶卷著納豆吃,日本人還喜歡用生雞蛋拌納豆吃。

在日本,提供配餐的中小學(xué)校會(huì)聘請(qǐng)固定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家,他們會(huì)根據(jù)孩子的身體需要提供相應(yīng)的健康食品,納豆是最好的選擇。因?yàn)槿毡救讼嘈拧岸喑约{豆頭腦聰明骨頭硬”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家會(huì)在納豆中加入細(xì)蔥、芥末或者辣白菜,或是把納豆放到大醬湯中。有些學(xué)校會(huì)供應(yīng)特制的納豆炒飯、納豆餡餅、納豆蕎麥湯、納豆飯卷等,孩子們吃得很開(kāi)心。

不光是中小學(xué)校,在日本的老年人福利院中,納豆也做為一種延年益壽的食品供老人們食用。

(摘自《泰安日?qǐng)?bào)》)