張業(yè)忠

摘要分析了瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展優(yōu)勢(shì)，針對(duì)生產(chǎn)中存在的問題提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策，以期為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞綠橙產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；優(yōu)勢(shì)；問題；對(duì)策；海南瓊中

中圖分類號(hào)S666.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)1007－5739(2009)16－0354－02

瓊中縣位于海南省中部五指山區(qū)，地處亞熱帶，土地肥沃，年均氣溫22.8℃，年均日照1743.1h，年均降雨量2438mm。獨(dú)特的土壤氣候環(huán)境條件，使瓊中發(fā)展綠橙產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。近年來，瓊中綠橙種植規(guī)模逐年擴(kuò)大。已成為瓊中縣種植業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)中的比重越來越大，成為廣大農(nóng)民脫貧致富的重要渠道。筆者就瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題進(jìn)行探討，為今后的發(fā)展提供一些有益的借鑒。

1瓊中縣瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)銷現(xiàn)狀

1.1發(fā)展現(xiàn)狀

瓊中綠橙為紅江橙的改良品種。瓊中縣于1988年開始從廣東引進(jìn)種植，經(jīng)過10多年的精心培育，目前已形成了具有瓊中特色的品牌農(nóng)產(chǎn)品。全縣有3000多農(nóng)戶和20多家公司開發(fā)種植瓊中綠橙，創(chuàng)辦瓊中綠橙基地150個(gè)，瓊中綠橙已成為瓊中縣種植業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2004年，全縣水果種植面積已達(dá)5.3萬公頃，產(chǎn)量2.1萬噸，總產(chǎn)值4200萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的9.1％。其中，綠橙種植面積1.9萬公頃。掛果面積0.3萬公頃，產(chǎn)量1.2萬噸，產(chǎn)值3200萬元，占水果產(chǎn)值的71.3％。2008年全縣綠橙種植面積達(dá)4.2萬公頃(占海南省柑桔面積6.0萬公頃的70％)，掛果面積1.2萬公頃，產(chǎn)量2.9萬噸，產(chǎn)值9000萬元(見圖1)。

1.2經(jīng)銷現(xiàn)狀

瓊中綠橙的銷售除果農(nóng)自主銷售外，主要以個(gè)體戶收購銷售為主。近幾年雖組建了少數(shù)幾家綠橙營銷企業(yè)，但各自為陣，未形成聯(lián)合體，組織化程度不高，營銷網(wǎng)絡(luò)不完善，綠橙的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等社會(huì)化服務(wù)體系不健全，信息滯屆，制約了果品的外銷。

2瓊中縣發(fā)展瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

2.1資源優(yōu)勢(shì)

瓊中縣地處熱帶海洋季風(fēng)區(qū)北緣，位于健康島海南的中部，年均氣溫22.8℃，最高溫度33.0℃，最低溫度12.8℃。日夜溫差大于10.0℃，年均日照1743.1h，年均降雨量2438.0mm，土地肥沃，光、溫、水條件優(yōu)越，是發(fā)展熱帶高效農(nóng)業(yè)的理想之地，為綠橙適宜種植區(qū)域。

2.2區(qū)位優(yōu)勢(shì)

瓊中縣位于海南島中部，交通四通八達(dá)，土壤肥沃，空氣、水源、土壤沒有任何污染。為培育無公害瓊中綠橙提供了優(yōu)越的自然環(huán)境，具有很強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。在同類產(chǎn)品中。瓊中綠橙具有結(jié)實(shí)早、豐產(chǎn)快(嫁接苗定植后2年即可投產(chǎn))、成熟期早(比廣東、廣西等地早20～30d成熟)等特點(diǎn)。2年半后平均株產(chǎn)可達(dá)15kg，最高株產(chǎn)可達(dá)50tg。隨后產(chǎn)量逐年增加。瓊中綠橙最早在10月上旬上市，11月中下旬品質(zhì)最佳，可掛樹至12月底。

2.3品質(zhì)優(yōu)勢(shì)

瓊中縣獨(dú)特的土壤氣候條件培育出的瓊中綠橙有皮薄多汁、果實(shí)飽滿、皮綠肉紅、甜酸適度、清甜爽口、化渣率高等特點(diǎn)，它果實(shí)大，單果重150～170g，品質(zhì)獨(dú)待，可溶性固形物≥9.5％，固酸比≥15.0，可食率≥73.0％，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品要求，獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定證書。

2.4品牌優(yōu)勢(shì)

近年來，通過在北京人民大會(huì)堂等地成功舉辦瓊中綠橙推介會(huì)、促銷會(huì)，在2003年博鰲亞洲論壇年會(huì)、2004年第53屆世界小姐總決賽上贈(zèng)送瓊中綠橙，申報(bào)海南省名牌產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和無公害產(chǎn)品。以及申請(qǐng)瓊中綠橙證明商標(biāo)等一系列活動(dòng)，瓊中綠橙的知名度得到顯著提升，在消費(fèi)者心目中樹立了良好的品牌形象，產(chǎn)品需求量不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)行情看好。

3當(dāng)前生產(chǎn)中存在的問題

3.1組織化程度較低

雖然瓊中縣水果生產(chǎn)面積較大，但總體上經(jīng)營規(guī)模較小，組織化程度較低，多為分散的農(nóng)戶或家庭式農(nóng)場(chǎng)。大部分果園基礎(chǔ)設(shè)施條件較差，生產(chǎn)資金投入不足，生產(chǎn)技術(shù)、管理水平不高。產(chǎn)品流通和市場(chǎng)開拓等問題也較為突出，隨著水果投產(chǎn)面積和產(chǎn)量的不斷增加，普通水果銷售價(jià)格明顯下降，直接影響農(nóng)民收入和生產(chǎn)管理的投入。

3.2標(biāo)準(zhǔn)化水平不高

近年來，瓊中綠橙的質(zhì)量安全水平逐年有所提高。大部分企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)不斷增強(qiáng)，已擁有自己的生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。并逐步建立起科學(xué)、有效的質(zhì)量監(jiān)控體系，但受整體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的影響，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平依然不高，大多數(shù)農(nóng)村尚未實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)過程中的農(nóng)藥、化肥、植物激素、保鮮藥物等生產(chǎn)投入品在使用中缺乏有效的監(jiān)督與管理。產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量安全水平有待進(jìn)一步提高。

3.3技術(shù)力量較薄弱

一線技術(shù)人員過少，未能做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，科技人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)與管理水平偏低?，F(xiàn)有的技術(shù)水平還不能夠完全解決瓊中綠橙生產(chǎn)過程中存在的問題，如柑桔?；?、保果、裂果、落果。此外，潰瘍病、瘡痂病、流膠病和酸腐病等病蟲害的防治技術(shù)還不成熟。

3.4果農(nóng)觀念待更新

部分果農(nóng)還存在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)和傳統(tǒng)的管理思維模式。缺乏市場(chǎng)意識(shí)、規(guī)模意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和調(diào)整意識(shí)。傳統(tǒng)種植觀念亟待更新。

3.5果品加工較缺乏

由于沒有水果加工企業(yè)，一方面。低級(jí)果品得不到有效利用，造成資源浪費(fèi)；另一方面，由于大量低級(jí)果品的廉價(jià)上市銷售，阻礙了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)策略的實(shí)施，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果銷量低。從而影響整體效益的提高。

3.6種苗管理不完善

種苗經(jīng)營渠道多，部分種苗未經(jīng)檢疫直接從省外調(diào)進(jìn)，品種混雜，以次充好，影響綠橙品種。

3.7產(chǎn)后環(huán)節(jié)欠完善

目前，瓊中縣還沒有一個(gè)專門的水果批發(fā)市場(chǎng)和專業(yè)的水果貯藏保鮮庫，產(chǎn)品大都是未經(jīng)分級(jí)、清洗、包裝等商品化處理直接上市。附加值低，銷售市場(chǎng)狹窄。

4發(fā)展思路與對(duì)策

4.1發(fā)展思路

發(fā)揮本地資源優(yōu)勢(shì)，加快瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。以市場(chǎng)為導(dǎo)向。以質(zhì)量為中心，以效益為目標(biāo)，以科技為依托，加速產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。普及科學(xué)技術(shù)，加強(qiáng)栽培管理，搞好采后商品化處理。開拓國內(nèi)外市場(chǎng)，促進(jìn)瓊中綠橙持續(xù)、健康、快速發(fā)展。通過做大做強(qiáng)瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。達(dá)到富民強(qiáng)縣的目的。

4.2發(fā)展對(duì)策

4.2.1繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，做好宣傳發(fā)動(dòng)工作。動(dòng)員廣大群眾積極參與瓊中綠橙開發(fā)種植，充分利用現(xiàn)有土地資源，鼓勵(lì)農(nóng)民、個(gè)人及企業(yè)對(duì)原有的經(jīng)濟(jì)效益差、沒有發(fā)展前景的果園基地或人工林淘汰后優(yōu)先種植瓊中綠橙，充分挖掘土地潛力，最大限度發(fā)展瓊中綠橙。同時(shí)，通過招商引資，引進(jìn)外來公司、個(gè)體老板到瓊中開發(fā)種植瓊中綠橙，達(dá)到擴(kuò)大種植規(guī)模的目的。

4.2.2加快龍頭企業(yè)的培育。推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。一家一

戶的分散經(jīng)營已不能抵御大市場(chǎng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，走規(guī)?；l(fā)展的道路已成為水果業(yè)健康發(fā)展的必由之路。各級(jí)政府要對(duì)果樹生產(chǎn)需要和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整予以更多的優(yōu)惠傾斜政策。吸引集體、個(gè)體業(yè)主、下崗人員種植瓊中綠橙，政府職能部門要加快建設(shè)水果業(yè)的信息預(yù)警系統(tǒng)，用信息化推動(dòng)水果業(yè)的發(fā)展。

4.2.3完善服務(wù)體系。強(qiáng)化生產(chǎn)管理。建立健全縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)科技服務(wù)體系，幫助果農(nóng)解決在生產(chǎn)、銷售流通等領(lǐng)域中遇到的實(shí)際困難和問題。加強(qiáng)生產(chǎn)者的實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，全面提高果農(nóng)的科技素質(zhì)，大力推廣無公害栽培、高品質(zhì)化栽培和設(shè)施栽培等先進(jìn)技術(shù)，增加產(chǎn)品科技含量。通過增加投入。加強(qiáng)果園各種基本設(shè)施，特別是水利設(shè)施建設(shè)，改善優(yōu)勢(shì)水果區(qū)域的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。重點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)區(qū)中低產(chǎn)果園的改造，提高這些果園的規(guī)模和技術(shù)投入，最終實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目標(biāo)。

4.2.4加快建設(shè)水果加工廠及配套冷藏保鮮系統(tǒng)。瓊中綠橙栽培面積已具一定規(guī)模，投產(chǎn)面積逐年增加，產(chǎn)量不斷上升。因此，工作的重點(diǎn)應(yīng)從數(shù)量型擴(kuò)張轉(zhuǎn)移到質(zhì)量型提升上來，加大采后商品化處理和深加工的力度，提高產(chǎn)品綜合利用水平，實(shí)現(xiàn)由單一種植向產(chǎn)前、產(chǎn)后及深加工方向轉(zhuǎn)變，增加產(chǎn)品多樣性。提高產(chǎn)品附加值。

4.2.5擴(kuò)大和完善綠橙銷售網(wǎng)絡(luò)。各級(jí)政府要高度重視水果的銷售工作，組建瓊中綠橙產(chǎn)銷總公司，由公司具體操作，在北京、?？?個(gè)綠橙經(jīng)銷點(diǎn)基礎(chǔ)上，增設(shè)上海、南京、廣州及深圳等經(jīng)銷點(diǎn)，逐步建立起貫通全省乃至全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，通過行業(yè)自律，維護(hù)種植者利益，促進(jìn)瓊中綠橙持續(xù)、健康、快速發(fā)展。

4.2.6建立健全苗木繁育體系。盡快建立良種苗圃和永久性良種繁育基地，配套柑桔苗木脫毒處理設(shè)備。同時(shí)，加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化各級(jí)苗木管理，嚴(yán)格執(zhí)行果樹苗木生產(chǎn)許可證、苗木質(zhì)量合格證和苗木植物檢疫證的“三證”管理制度，建立健全的苗木繁育體系。

4.2.7強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，提高產(chǎn)品的科技含量。以農(nóng)業(yè)科技需求為動(dòng)力，充分發(fā)揮科研部門在瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的地位和作用，提高栽培管理水平，提高果實(shí)品質(zhì)，繼續(xù)加強(qiáng)同中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所等科研單位、大專院校和柑桔主產(chǎn)區(qū)的技術(shù)交流，組建三級(jí)技術(shù)推廣體系。

4.2.8走標(biāo)準(zhǔn)化、精品化發(fā)展之路。嚴(yán)格按照瓊中綠橙地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)以及國家、省制定的水果無公害保護(hù)管理規(guī)定、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生生產(chǎn)安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求來組織生產(chǎn)和銷售。對(duì)綠橙產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程中種子種苗、農(nóng)藥化肥使用、栽培技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、保鮮等一系列程序采用標(biāo)準(zhǔn)化管理。