魏 宏

摘要介紹了無公害蔬菜的生產(chǎn)途徑，指出要加大蔬菜所使用農(nóng)藥有效成分的檢測力度，加強技術(shù)宣傳與培訓(xùn)，科學(xué)合理施肥用藥，以減少蔬菜有害物質(zhì)殘留，保證蔬菜的無公害生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞無公害蔬菜：安全檢測：合理用藥

中圖分類號S43

文獻標(biāo)識碼A

文章編號1007－5739(2009)16－0230－01

隨著人們生活水平的不斷提高、環(huán)境保護意識的增強。安全健康越來越受到重視。綠色食品、無公害食品逐漸成為人們普遍關(guān)注的焦點。然而，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為了農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)增收及植物病蟲害的防治，農(nóng)民大量使用化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥及植物生長調(diào)節(jié)劑，加上工業(yè)污染源等危害，造成了蔬菜產(chǎn)品中有害物質(zhì)的殘留和污染。因此，農(nóng)藥、化肥及植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑的合理使用及加大環(huán)境保護力度等成為無公害蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)注意的首要問題。筆者根據(jù)多年無公害蔬菜栽培生產(chǎn)經(jīng)驗，將無公害蔬菜生產(chǎn)途徑總結(jié)如下。

1建立和發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地

園址應(yīng)選擇在遠離工業(yè)污染源(農(nóng)藥、煉鐵、煤焦、硫酸、化工、造紙、化肥等工廠)的地段，或選擇在污染源的上游、上風(fēng)向地方。園地土壤不含有害物質(zhì)。建園前應(yīng)組織專家對基地進行環(huán)境評估。對大氣、土壤、水源進行化驗分析，達標(biāo)后方能進行無公害蔬菜生產(chǎn)。

2建立健全種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系

在省、市、縣各級均應(yīng)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)，分別在蔬菜的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后開展對無公害蔬菜農(nóng)藥殘留的檢驗檢測工作，嚴(yán)格把好無公害蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)。

3加強對無公害蔬菜所使用農(nóng)藥有效成分的檢測

加強對農(nóng)藥有效成分的驗證力度，杜絕所使用的農(nóng)藥中含有其他農(nóng)藥特別是違禁農(nóng)藥成分，從而消除農(nóng)藥有害成分對無公害蔬菜造成的危害。

4嚴(yán)格遵守國家的法律法規(guī)，杜絕和減少高毒農(nóng)藥流入市場

根據(jù)《農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》、《農(nóng)藥管理條例》及國家有關(guān)農(nóng)藥的使用規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部第194號、199號、274號、322號公告精神，加強行政執(zhí)法，加大查處力度，杜絕違禁農(nóng)藥進入市場。

5加強技術(shù)宣傳與培訓(xùn)

建立一套完整的無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范用藥技術(shù)，提高用藥水平，嚴(yán)格執(zhí)行高毒、高殘留農(nóng)藥的禁用、限用規(guī)定。通過多種方式向廣大農(nóng)民宣傳有關(guān)農(nóng)藥使用的新技術(shù)、新規(guī)定，做好無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的試驗、示范和培訓(xùn)工作。針對目前某些農(nóng)民貪圖便宜，對國家明令禁止在蔬菜中使用高毒農(nóng)藥的危害認識不清，使用違禁農(nóng)藥而造成污染的情況，更應(yīng)加大宣傳力度，宣講有關(guān)法律法規(guī)，明確要求不能在種植中使用高毒違禁農(nóng)藥，并在種植中實地加以監(jiān)督指導(dǎo)，從而杜絕違禁農(nóng)藥危害的發(fā)生。

6合理施肥

施肥是蔬菜生產(chǎn)中必不可少的技術(shù)環(huán)節(jié)，因此，應(yīng)根據(jù)蔬菜的需肥特點合理施肥。其原則是少施化肥，適當(dāng)增施有機肥。在培肥地力的同時，還可以改善土壤的物理、化學(xué)性質(zhì)。

7科學(xué)選擇與使用農(nóng)藥

農(nóng)藥是無公害蔬菜生產(chǎn)中主要的污染源之一，因而科學(xué)使用農(nóng)藥成為防止蔬菜污染的重中之重。

(1)應(yīng)選擇防蟲效果好，對人、畜、自然天敵都安全、無毒或毒性極弱的生物農(nóng)藥或生化制劑，如選用72％農(nóng)用鏈霉素、2％的多抗霉素、2％寧南霉素、1.8％藜蘆堿等防治蔬菜病蟲害。

(2)選擇特異性昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，破壞昆蟲生長特性，使其不能正常增齡成熟，其殺蟲活性很高，對人畜毒性極低的抑太保、滅幼脲等。

(3)選擇高效低毒低殘留農(nóng)藥，首選粉塵劑和煙霧劑，如敵百蟲、辛硫磷、2.5％聯(lián)苯菊酯、50％多菌靈、75％百菌清、70％甲基托布津、72.20％霜霉威、20％武夷菌素、6％春雷霉素等。這類農(nóng)藥應(yīng)按正常規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)使用，效果好且安全。

(4)有針對性地選擇藥效好、中等毒性的低殘留農(nóng)藥。由于蔬菜病蟲害種類多且危害嚴(yán)重，而有效的生物制劑品種有限，因此，在必要時可以選用中等毒性的農(nóng)藥，以防蔬菜病蟲害的增生和蔓延。

(5)嚴(yán)禁在蔬菜上使用劇毒、高毒、高殘留、致癌、致畸、致突變以及具有慢性毒性的農(nóng)藥。蔬菜上禁止使用的農(nóng)藥見表1。

在使用農(nóng)藥時應(yīng)注意以下幾點：一是使用農(nóng)藥時須嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全使用規(guī)程施藥；二是要選擇毒性較低的農(nóng)藥制劑；三是嚴(yán)格控制用藥倍數(shù)、用藥濃度，注意用藥的安全間隔期；四是要嚴(yán)格禁止高、劇毒農(nóng)藥在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用。

8推薦新農(nóng)藥

根據(jù)《農(nóng)藥科學(xué)與管理》新農(nóng)藥介紹，推薦一種新的低毒殺蟲劑1％苦皮藤素乳油?？嗥ぬ偎貫樾l(wèi)矛科野生灌木苦皮藤根皮中的提取物，屬植物源農(nóng)藥。要作用于昆蟲消化道組織，破壞其消化系統(tǒng)正常功能，導(dǎo)致昆蟲進食困難、饑餓而死。該藥具有較強的胃毒、拒食、驅(qū)避、觸殺作用。對鱗翅目幼蟲、蚜蟲等有較好防效。據(jù)介紹。該藥對十字花科蔬菜菜青蟲也有較好的防效，而且對天敵及有益生物安全，未見作物藥害發(fā)生。