邱素梅

摘要介紹了生產(chǎn)無公害蔬菜的主要措施，包括：加強病蟲防治，合理使用農(nóng)藥、化肥，采用綜合農(nóng)藝措施等內(nèi)容，并闡述了發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)的重要意義。

關鍵詞無公害蔬菜：生產(chǎn)：措施

中圖分類號S6－33

文獻標識碼B

文章編號1007－5739(2009)16－0085－01

隨著農(nóng)業(yè)市場化進程的不斷加快，農(nóng)業(yè)標準化工作面臨著新的形勢和任務，亟待我們統(tǒng)一思想，更新觀念，加強學習，提高認識，開拓創(chuàng)新，付諸行動。積極踏實地推進農(nóng)業(yè)標準化的進程。其中包含很重要的一條是：提高質(zhì)量安全水平，加快優(yōu)質(zhì)化、專業(yè)化。隨著人民生活水平的不斷提高，越來越多的人在消費過程中，不但追求數(shù)量，更注重質(zhì)量，故不含對人體有害物質(zhì)、高品質(zhì)的無公害蔬菜正日益受到人們的青睞。人們對無公害農(nóng)產(chǎn)品，尤其是對無公害蔬菜的需求正在日漸增加，因此發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)勢在必行。發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)，不但有利于國民健康，還可減輕對栽培環(huán)境的污染，有利于維護生態(tài)系統(tǒng)的平衡和可持續(xù)發(fā)展。因此，必須提倡大力發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)。

1無公害蔬菜特性

無公害蔬菜是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和蔬菜質(zhì)量都符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標準的蔬菜，不是不使用農(nóng)藥，而是合理使用化肥和農(nóng)藥，在保證產(chǎn)量的同時，確保產(chǎn)地環(huán)境安全和蔬菜質(zhì)量。無公害蔬菜是針對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對生態(tài)環(huán)境的破壞、對資源的浪費及產(chǎn)品中的某些化學物質(zhì)對人體健康造成不良影響而興起的。其要求避免或最大程度地限制化學合成物，而盡量采用高新生物技術和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術生產(chǎn)、加工無污染、無公害的蔬菜產(chǎn)品。

2無公害蔬菜生產(chǎn)措施

要生產(chǎn)出無公害蔬菜，首先，要做好無公害蔬菜生產(chǎn)的病蟲害防治工作；其次，要合理使用農(nóng)藥和化肥，同時加強管理。采取綜合農(nóng)藝措施，減少因不合理施用農(nóng)藥和化肥造成的生產(chǎn)環(huán)境污染。具體技術措施如下：

2.1深溝高畦栽培

可以有效地防止?jié)菜蛴旰筇镩g積水，加厚土層，提高土壤的透氣性，有利于促進根系生長，保持土面比較干燥、疏松，有效地減少病蟲害的發(fā)生。同時建立無病蟲留種田，在留種田栽苗時要嚴格淘汰病苗，全部栽培壯苗，在收獲采種株時選無病蟲的植株留種。合理的設施微環(huán)境調(diào)控，能保護設施內(nèi)覆蓋地內(nèi)的溫氣排出，降低室內(nèi)空氣的相對溫度，還可以將棚內(nèi)的有害氣體排放出去，明顯減少病害的發(fā)生。

2.2促控好水肥

在蔬菜生產(chǎn)中，要根據(jù)蔬菜的需肥特點進行科學合理地施肥，為了減少污染，應盡量少施化肥，適當增加有機肥，增施有機肥既可以提高肥力，也可以改善土壤的理化性狀?？茖W澆水，土壤水分過多易造成徒長，植株組織柔嫩，抗性降低，易得病。土壤含水量過低可在棚內(nèi)覆蓋地膜，可以明顯減少土壤水分蒸發(fā)，降低室內(nèi)空氣溫度，進而減少病害發(fā)生?？刂茰囟?，及時通風有利于植株的生長發(fā)育。因此，要保證菜田既不能旱也不能澇。

2.3正確使用生長調(diào)節(jié)劑

在使用生長調(diào)節(jié)劑過程中，要注意選擇的種類、使用濃度、方法和次數(shù)。有些生長抑制劑由于在植株體內(nèi)殘效期長，在土壤中不易分解，生產(chǎn)上要謹慎使用，如B9、PP333等，這些激素不但影響當季蔬菜的生長。還會影響到下一季蔬菜的生長發(fā)育。

2.4有機生態(tài)型無土栽培和土壤隔離栽培

如果土壤污染嚴重，可采用此措施。具體是指不用天然土壤，而使用基質(zhì)，不用傳統(tǒng)的營養(yǎng)液灌溉植物根系，而使用有機因態(tài)肥，并直接用清水灌溉作物的一種無土栽培技術。

2.5合理用藥

2.5.1充分采用生物農(nóng)藥。生物農(nóng)藥在蔬菜上應用后無污染、無殘留，是一種無公害農(nóng)藥。目前，適用于蔬菜的生物農(nóng)藥主要有Bt乳劑、阿維蟲清、菜豐寧、農(nóng)抗120、農(nóng)用鏈霉素、天力等。如用1.50～2.25kg／hm² Bt乳劑。對水750kg／hm²噴霧，可有效的防治菜青蟲、小菜蛾、黃守瓜等害蟲。用72％農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液，能有效的防治甘藍、芹菜田軟腐病、黃瓜細菌性角斑病等。

2.5.2盡量施用無污染的植物性農(nóng)藥。植物性農(nóng)藥原料來源廣，制作簡單，不僅防病殺蟲效果好，而且無副作用。

2.5.3合理施用化學農(nóng)藥。在蔬菜生產(chǎn)上禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥品種，如甲胺磷、水胺硫磷、呋喃丹、1605、久效磷、氧化樂果、三氯殺螨醇等；對癥選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種，如晶體敵百蟲、辟蚜霧、普力克、病毒A、百菌清、速克靈、植病靈等較為安全的農(nóng)藥；嚴格控制藥液的濃度、用藥量和施藥次數(shù)；準確掌握采收安全間隔期，最后1次用藥至收獲的間隔應在10～15d以上，以確保達到無公害蔬菜的標準。