柏　葉　唐小芬　黃營滿

摘要：“訂單式”培養(yǎng)，是實現(xiàn)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的有效手段。永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)根據(jù)社會發(fā)展的需要，結(jié)合本專業(yè)實際，在人才培養(yǎng)模式的長期實踐中，形成了有自身特色的人才培養(yǎng)模式——“訂單式”人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：農(nóng)林高職院校；訂單式培養(yǎng)；實踐與研究

作者簡介：柏葉（１９７６－）湖南祁陽縣人，永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生就業(yè)處副處長，講師，研究方向為高教管理。

中圖分類號：Ｇ７１２文獻標(biāo)識碼：Ａ文章編號：1007-7518(2009)05-０００８－０２

永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一所以農(nóng)科為主的地方性高職院校，是全國農(nóng)業(yè)類示范性高職院校。多年來，學(xué)院根據(jù)社會發(fā)展的需要，結(jié)合自身實際，在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合方面進行了長期不懈的探索、研究和實踐，形成了有自身特色的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的人才培養(yǎng)模式——“訂單式”人才培養(yǎng)模式，為社會培養(yǎng)了更多更好的實用人才。

一、“訂單式”人才培養(yǎng)模式的實踐

1.校企共簽用人及人才培養(yǎng)協(xié)議

“訂單”是“訂單式”人才培養(yǎng)模式的核心要素，也是區(qū)別于其他產(chǎn)學(xué)研結(jié)合人才培養(yǎng)模式的基本要素。它要求校企雙方在充分進行市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，通過簽訂用人及人才培養(yǎng)協(xié)議（“訂單”），形成一種法定的委托培養(yǎng)關(guān)系。湖南恒惠投資實業(yè)集團有限公司為湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，以飼料工業(yè)為基礎(chǔ)，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。擁有一個設(shè)備先進、年產(chǎn)21萬噸的現(xiàn)代化飼料生產(chǎn)基地；年出欄10000頭種豬（省一級原種豬擴繁場），年出欄（出口）10萬頭生豬的養(yǎng)殖基地；具有年屠宰100萬頭生豬及7萬噸肉制品深加工的生產(chǎn)線的肉類食品加工基地。種植基地占地700畝，被湖南省農(nóng)業(yè)廳認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地。集團建成了從種植——飼料——種豬——養(yǎng)殖——生豬屠宰分割及肉制品深加工——冷儲物流的產(chǎn)業(yè)鏈，形成了產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的科技創(chuàng)新機制。2005年起永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院與湖南恒惠投資實業(yè)集團有限公司簽定了訂單培養(yǎng)協(xié)議。通過簽訂用人和人才培養(yǎng)的“訂單”，明確校企雙方職責(zé)，學(xué)校保證按照企業(yè)需求培養(yǎng)人才，企業(yè)保證錄用合格人才。

2.校企共定專業(yè)培養(yǎng)計劃

企業(yè)與高職院校簽定的“訂單”培養(yǎng)協(xié)議，不僅僅是“訂人員、訂數(shù)量”的“就業(yè)訂單”，更重要的是“訂規(guī)格、訂質(zhì)量”的“人才訂單”，而專業(yè)培養(yǎng)計劃是確保人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要條件。企業(yè)與學(xué)校協(xié)商，共同開設(shè)了“畜牧獸醫(yī)”專業(yè)，制定了畜牧獸醫(yī)專業(yè)“恒惠工學(xué)結(jié)合班”培養(yǎng)計劃：計劃分為公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技術(shù)課三大塊，企業(yè)文化作為必修課融入到公共基礎(chǔ)課；職業(yè)技能鑒定、技術(shù)規(guī)范、工作流程等內(nèi)容融入到職業(yè)技術(shù)課，計劃中增加了60天的假期生產(chǎn)實習(xí)。在教學(xué)方法上廣泛采用現(xiàn)場教學(xué)、問題教學(xué)法、案例教學(xué)法、任務(wù)教學(xué)法等集理論、實訓(xùn)為一體的教學(xué)方式。校內(nèi)主要完成公共基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)、職業(yè)基礎(chǔ)課在學(xué)校與企業(yè)交替進行，職業(yè)技術(shù)課主要在企業(yè)完成，由企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員結(jié)合生產(chǎn)實際給學(xué)生授課，使學(xué)生未就業(yè)就接觸到了生產(chǎn)實際，學(xué)到許多在課堂上學(xué)不到的實踐知識和技術(shù)人員的豐富實踐經(jīng)驗。這種培養(yǎng)計劃具有較強的針對性，確保了人才培養(yǎng)質(zhì)量。

3.校企共享教育資源

一是實訓(xùn)資源共享?！坝唵巍睂W(xué)生的專業(yè)技能培養(yǎng)必須針對企業(yè)具體的工作崗位，為實現(xiàn)這一目標(biāo)，集團在學(xué)院建立了飼料檢測實訓(xùn)室，該實驗室即是學(xué)生的實訓(xùn)室又是集團的檢測室。另外，公司的飼料生產(chǎn)車間、種豬場、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場、生豬屠宰與肉制品深加工車間、售后服務(wù)現(xiàn)場等均是“訂單”培養(yǎng)學(xué)生的實訓(xùn)基地。學(xué)生通過在這些實訓(xùn)室、實訓(xùn)基地的實訓(xùn)教學(xué)，學(xué)生“真刀實槍”的訓(xùn)練，全面提高崗位實踐能力。二是師資資源共享。企業(yè)的畜牧師、工程師就是學(xué)院的兼職教師，全程參與教學(xué)活動，直接教授與崗位能力相關(guān)的課程，如集團的技術(shù)專家任教“訂單班”的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全》、《市場營銷》、《養(yǎng)豬及豬病防治》等課程的生產(chǎn)實訓(xùn)。學(xué)院教師則參與企業(yè)的應(yīng)用性科研的研究和員工培訓(xùn)，如學(xué)院老師參與《生豬生產(chǎn)中的疫病和藥殘監(jiān)測與控制》、《規(guī)?；i場豬圓環(huán)病毒2型病控制模式研究》、《規(guī)?；i場豬蘭耳病的診斷與防治》等多項應(yīng)用性課題的研究；校企共同開發(fā)了工學(xué)結(jié)合教材——《豬屠宰加工技術(shù)》、《豬肉品品質(zhì)檢驗》，《無公害生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖》等，并編寫教學(xué)大綱與教學(xué)計劃，共同制定了《標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬及豬病防治》考核標(biāo)準(zhǔn)。公司聘請了專業(yè)教師為企業(yè)員工的培訓(xùn)教師，每個月為企業(yè)員工的培訓(xùn)相關(guān)專業(yè)知識，同時解答員工在生產(chǎn)中遇到的技術(shù)難題，使企業(yè)員工能及時了解專業(yè)的最新動態(tài)，不斷提高員工的專業(yè)理論知識和綜合素質(zhì)。

4.校企共選訂單學(xué)生

為了確保企業(yè)用人的質(zhì)量，企業(yè)選拔“訂單”學(xué)生時，學(xué)校派出有經(jīng)驗的教師和企業(yè)人事管理人員、技術(shù)人員共同考核“訂單”學(xué)生。做到企業(yè)需要的“訂單”數(shù)量公開，崗位工作要求公開；然后讓學(xué)生根據(jù)自身條件選擇崗位報名，由企業(yè)和學(xué)校組成筆試、面試考核小組，從文化素養(yǎng)、專業(yè)技能、綜合素質(zhì)等全面考核學(xué)生，將入選的學(xué)生張榜公布，接受教師和學(xué)生的監(jiān)督，從而選拔出優(yōu)秀的學(xué)生做為企業(yè)骨干培養(yǎng)；如“訂單”班畢業(yè)生文成君，畢業(yè)時即進入公司，先后在公司從事獸醫(yī)技術(shù)、飼料營銷等工作，現(xiàn)已年薪１０萬，在自己的努力下，并擁有了自己的商品房和小車；該專業(yè)的畢業(yè)生中還有周順武等人，都已成為公司得力的技術(shù)骨干。

5.校企共管教學(xué)過程

首先明確“訂單”班的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。圍繞“訂單”教育各主要教學(xué)環(huán)節(jié)，校企共同制定、修訂專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、實訓(xùn)教學(xué)、畢業(yè)實習(xí)、成績評定等的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)6套，讓企業(yè)兼職教師和學(xué)校專業(yè)教師在“訂單”教育的主要教學(xué)環(huán)節(jié)有章可循。其次是加強過程監(jiān)控。校企共同建立了對學(xué)生學(xué)習(xí)效果和教師教學(xué)效果的評價體系，共同制定了學(xué)生頂崗實習(xí)管理方案，完善了教學(xué)事故認定制度和教學(xué)督導(dǎo)相結(jié)合的常規(guī)監(jiān)控制度，對“訂單”班教學(xué)過程和質(zhì)量進行全程監(jiān)控；在考試方法上采取面試、筆試和實踐操作相結(jié)合的方式，校企雙方共同考核學(xué)生的綜合能力，對品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生，公司設(shè)立企業(yè)獎學(xué)金給予獎勵。學(xué)生必須取得與畜牧獸醫(yī)專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書和畢業(yè)證書，才能進入企業(yè)工作。再次是強化學(xué)生管理。完善了學(xué)生在企業(yè)的日常行為規(guī)范、生活補助、“頂崗”后的工資待遇(頂崗實習(xí)的學(xué)生，每月可拿到750-950元的工資)；采取自我管理、團隊管理、校企共管相結(jié)合的方式，培養(yǎng)學(xué)生自我約束意識和團隊精神；建立了學(xué)生頂崗實習(xí)檔案，全面掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)和實習(xí)情況。學(xué)校在企業(yè)建立起了校外實訓(xùn)基地，教學(xué)計劃完全按企業(yè)生產(chǎn)規(guī)律來制定，學(xué)校安排學(xué)生參與到企業(yè)生產(chǎn)一線，企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員對學(xué)生們進行有效的專項技能指導(dǎo)。

6.校企文化共融教育教學(xué)全過程

“訂單”班在制定專業(yè)教學(xué)計劃和課程設(shè)置時，將企業(yè)文化列為必修課，每學(xué)期進行2—3次企業(yè)文化講座。“訂單”班的教學(xué)管理，也借鑒了企業(yè)的一些管理方法。如對學(xué)生進行思想教育，出勤考核，按照企業(yè)對員工的要求進行管理，這樣做易于為學(xué)生所接受，也有助于培養(yǎng)學(xué)生的紀律觀念和效率意識；在學(xué)生日常管理中，引入企業(yè)團隊精神加強班級管理；按照項目管理方式開展一些集體活動。引入企業(yè)員工的培訓(xùn)方式，加強對學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)，調(diào)整學(xué)生的就業(yè)、擇業(yè)心態(tài)，提高學(xué)生的就業(yè)競爭意識與能力。

二、“訂單式”人才培養(yǎng)的成效

湖南永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院與湖南恒惠投資實業(yè)集團有限公司聯(lián)合實施的“訂單”教育，獲得了“雙贏”。公司為學(xué)院解決了“三大難題”，即專業(yè)招生困難，實習(xí)場地不足，實訓(xùn)老師缺乏。實現(xiàn)了“三個對接”，即專業(yè)設(shè)置與企業(yè)需求對接、技能訓(xùn)練與崗位要求對接、培養(yǎng)目標(biāo)與用人標(biāo)準(zhǔn)對接。學(xué)院為公司提供了人才支撐，促進了公司發(fā)展

1.企業(yè)發(fā)展有人才

通過訂單培養(yǎng)方式，該公司接受頂崗實習(xí)學(xué)生600多人次，接收畢業(yè)生100余人，大大緩改了企業(yè)生產(chǎn)一線人力資源不足的現(xiàn)狀，也為企業(yè)發(fā)展儲備了專業(yè)技術(shù)和高層管理人才資源?！坝唵巍卑鄬W(xué)生的優(yōu)秀素質(zhì)和良好表現(xiàn)，贏得了企業(yè)員工及客戶的好評，為企業(yè)帶來了良好的社會聲譽和可觀的經(jīng)濟效益。今年畢業(yè)的“訂單”班學(xué)生到企業(yè)后能很快適應(yīng)崗位需要，真正做到零距離就業(yè)，無一學(xué)生跳槽和被企業(yè)解聘。

2.專業(yè)招生有生源

“訂單”班學(xué)生的良好表現(xiàn)堅定了公司與學(xué)院合作的信心，公司與學(xué)院簽定訂單人數(shù)從2005年的40人增加到2008年的150人，隨著“訂單”人數(shù)的增加，學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)招生人數(shù)也逐年增加，“出口”暢通帶動了“進口”旺盛。

3.學(xué)科建設(shè)有促進

學(xué)院在為“訂單式”人才培養(yǎng)的過程中，不斷提高學(xué)科水平、高智力資源的開發(fā)應(yīng)用能力和綜合實力，促進了學(xué)科的發(fā)展。學(xué)院的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)的“專業(yè)班+示范基地”、“農(nóng)場+公司”等人才培養(yǎng)模式改革及其成效多次被《中國教育報》、《中國職業(yè)技術(shù)教育》、《湖南日報》等重要媒體報道。經(jīng)教育部批準(zhǔn)的教學(xué)改革試點專業(yè)畜牧獸醫(yī)順利通過評估驗收，已經(jīng)成為省內(nèi)外有影響的品牌專業(yè)；學(xué)院的農(nóng)產(chǎn)品加工、園林技術(shù)等專業(yè)先后被確定為省級教改試點專業(yè)。

4.學(xué)生就業(yè)有崗位

“訂單”學(xué)生最后一年在企業(yè)進行頂崗實踐，實質(zhì)上是“準(zhǔn)就業(yè)”，把在校學(xué)習(xí)的專業(yè)理論知識應(yīng)用于實際工作崗位，既完成了實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)又實現(xiàn)了由“在校學(xué)生”到“企業(yè)員工”的身份轉(zhuǎn)換，從而縮短了就業(yè)鏈條，實現(xiàn)了“零距離”上崗，企業(yè)滿意、學(xué)校滿意、學(xué)生、家長滿意。良好的社會聲譽及雄厚的辦學(xué)實力，贏得了莘莘學(xué)子的向往和熱愛。

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責(zé)任編輯：葛力力