劉天進

摘要結(jié)合興化地區(qū)秋延后辣椒栽培模式的栽培實踐,總結(jié)了秋延后辣椒栽培技術(shù),包括品種選擇、培育壯苗、定植、定植后至始果期管理、結(jié)果期管理、短期貯藏保鮮等方面,以期為該模式的推廣應用提供參考。

關(guān)鍵詞辣椒;秋延后;栽培技術(shù);江蘇興化

中圖分類號S641.3文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)22-0108-02

秋延后辣椒栽培模式是夏季育苗、秋季定植、初冬至深冬期間收獲的秋冬茬口模式,其上茬栽培應與茄果類蔬菜錯開,避免連作。秋延后栽培辣椒具有前期水分足濕度大,后期光照時間短、強度弱、溫度低的特點。因此,為了爭取在一定時間里達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的栽培目的,在整個生產(chǎn)過程中要注意重促、忌控的生產(chǎn)措施,并盡力防止病毒病發(fā)生危害。現(xiàn)結(jié)合興化地區(qū)栽培實踐,將秋延后辣椒栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1品種選擇

選用早熟、抗病、耐寒、耐弱光的豐產(chǎn)品種,同時要求在后期較低的溫度下,果實不易發(fā)生紫斑,耐貯藏。興化地區(qū)可選用品種有茄門椒、農(nóng)大40、天津8號、早豐1號、通椒1號等。

2培育壯苗

2.1苗床選址

選擇通風良好、地勢高燥、排灌方便的地塊,提前將苗床周圍較大范圍的雜草清除干凈,以減少蚜蟲侵入的機會。苗床宜采用高畦,畦高15cm左右,畦寬1m左右,以便搭架,覆蓋保護。

2.2搭棚

搭涼棚遮蔭防雨是預防病毒病的有效措施之一,一般要先搭起不低于80cm的高棚架,用于覆蓋紗網(wǎng)和遮蔭物。

2.3播種和苗期管理

育苗一般在7月中旬至8月上旬,時值高溫多雨,采用營養(yǎng)缽護根法培育成苗。先進行種子消毒,然后在淺箱內(nèi)稀播,播后將育苗箱置于遮蔭棚下。出苗后要扣蓋防蚜紗網(wǎng),并利用早晚光照弱的時間逐漸使其見光,以后避開中午強光高溫,同時盡量增加光照時間。當幼苗1葉1心時,趁晴天傍晚或陰天分苗到上口直徑不少于9cm的營養(yǎng)缽內(nèi),起苗時要盡量避免傷根。一般是雙株定植,也可單株栽苗。如果是雙株定植時,分苗時要選取2株大小和長勢基本相同的苗子栽到同一缽內(nèi)。栽時要保持根系舒展,不要栽得太深。栽后仍置于遮蔭棚下,成活后逐漸增加光照,并可視情況擺開營養(yǎng)缽,以增加單株營養(yǎng)缽面積。要避免淋雨和蚜蟲為害。出苗后每5~7d噴施1次除蚜農(nóng)藥,發(fā)現(xiàn)蚜株及時拔除埋掉。病毒病預防,要求在苗期連噴帶灌1次抗毒劑1號500倍液。如果缽內(nèi)營養(yǎng)土養(yǎng)分不足時,可澆1次磷酸二氫鉀500倍液。還可葉面噴用蔬菜靈等植物生長調(diào)節(jié)劑。當苗齡30～40d、植株長有7～9片真葉時即可定植。

3定植

秋冬茬青椒定植一般是在8月下旬到9月中旬。定植前要先施基肥平整土地,一般施用優(yōu)質(zhì)圈(廄)肥不少于150t/hm2,同時施入磷、鉀肥。在溫室種植地段施入后,人工深翻2次,然后起壟,大小行栽植時,在大行距之間筑起1條壟作為人行道。在定植行上按35cm間距開穴,每穴定植1缽(雙株)苗。定植要選陰天或多云天氣,晴天應在傍晚進行。定植時穴澆穩(wěn)苗水,定植完后順溝澆大水,要把壟濕透。次日或隔日再澆1次水。

4定植后至始果期管理

4.1促控結(jié)合,保苗穩(wěn)長

緩苗后澆1次水,以后適當控水,特別注意加強中耕保墑,促根發(fā)達,防止秧苗徒長。開花前,可以輕追1次肥料,澆1次小水,以促進莖葉的生長。門椒開花時要控制澆水,再中耕1～2次,此后不久植株開始封壟。門椒結(jié)果前,要把第1分枝下的側(cè)枝全部摘除。

4.2防治蚜蟲,預防病毒病

在噴用除蚜農(nóng)藥的同時噴用防治病毒病的農(nóng)藥,如菌毒清、抗毒素等。上述藥劑都宜與醫(yī)用病毒靈混用(1片加水1L)。

4.3適時覆膜,搞好溫度調(diào)節(jié)

興化地區(qū)夜溫降到16～18℃時,就要覆蓋棚膜?？勰ず笫覝馗?辣椒不能完全適應,可能引起徒長和落花落蕾。因此,要加大通風,開始保持溫度白天25~30℃,夜間不低于18～16℃。門椒開花后,保持溫度白天22～28℃,夜間不低于15℃。

4.4激素處理,?；ū９?/p>

門椒開花后,用20mg/kg 2,4-D或防落素蘸花或噴花,以利于?；ū９?。

5結(jié)果期管理

5.1溫度管理

結(jié)果期的溫度應保持白天25～28℃,夜間不低于15℃。溫度不能保證時,要采取措施進行保溫。當冬季溫室最低氣溫降到10℃以下時,植株和果實生長已經(jīng)緩慢,此時如果已進入生產(chǎn)尾期,要準備拔秧種植下茬作物,選擇睛天早晨棚內(nèi)溫度較低時,將植株上長成的果實精心采收,而后通過貯藏延長供應期。

5.2水肥管理

門椒坐住后,要進行1次追肥,用氮磷鉀復合肥300~450kg/hm2,或腐熟的餅肥1 500kg/hm2,開溝施入,追后澆水。結(jié)果后一般7～10d澆水,保持土壤濕潤即可。進入嚴冬要適當減少澆水,澆水量不宜過大,防止大水漫灌,后期以土壤稍干為宜。

5.3雪天管理

白天下雪應揭開草苫,不僅有利于利用散射光保持室內(nèi)溫度和進行光合作用,同時還有利于及時清除棚上積雪。夜間下雪最好在草苫外面再覆蓋1層塑料薄膜,不僅便于清除積雪,也可避免浸濕草苫。遇夜間降雪大時,要根據(jù)情況及時清除積雪。

5.4連陰天管理

遇連陰天時,如果不是天氣十分寒冷,一般也要揭開草苫,充分利用散射光。即使溫度過低,也要利用中午前后溫度相對較高的短暫時間揭開草苫。連陰驟晴如果處理不當可能把植株“閃死”。“閃死”苗子的根本原因是地溫低,氣溫高,植株蒸騰的水分不能得到及時補充。防止連陰驟晴“閃死”苗子的措施是:揭苫后向植株上噴灑清水或葉面肥,增加空氣濕度,減少植株蒸騰損失;交替揭蓋草苫,防止氣溫升得過高,同時輪流曬熱地面,促進地溫提高。通過逐漸加長揭開草苫的時間和數(shù)量,直至植株不再萎蔫為止。處理的時間會因連陰天的時間長短而異,連陰15d以上的,處理時間可能需要長達4~5d。連陰天所形成的低地溫(10℃)造成“寒根”或“漚根”是對辣椒繼續(xù)生長最大的威脅。連陰天后用乙酸灌根,可誘發(fā)新根,是恢復植株正常生長的關(guān)鍵措施之一。

6短期貯藏保鮮

6.1貯前處理

進入生產(chǎn)后期,采收的果實可以進行短期貯藏保鮮。準備貯藏果實要在晴天早晨溫度低時采收,以使果實的體溫接近貯藏的適溫。溫度高時,采收的果實先放在室內(nèi)預冷2～3d,使果實的體溫冷卻到貯藏適溫的范圍,這樣可以較好地保持其品質(zhì)。貯藏前要精心挑選果實,只有達到商品采收期、果柄沒被剪裂、果實無病蟲害和機械損傷的完好果實才適于貯藏;紅熟或過于幼小的果實不適于貯藏。對于入選貯藏的果實還要進行貯前藥物處理,如用托布津、多菌靈、高脂膜等藥液浸泡,可殺滅病菌或封閉果柄的剪口,效果都比較好。

6.2貯藏方法

6.2.1沙土埋藏。在室內(nèi)或窯內(nèi)的地面先鋪1層5cm厚的干凈沙土,然后果柄朝上碼1層果實蓋1層沙土,最上面再覆5cm的沙土,但總高度不宜超過50cm。沙土埋藏不宜勤翻動。采取這些簡易貯藏方法,貯藏期一般可達50～60d。

6.2.2掛秧保鮮。在最后一次采收后,植株上還有一些幼果時,可以將植株帶宿根假植到溫室后坡下的溝內(nèi),假植后溝內(nèi)澆大水,一些幼果可繼續(xù)生長,也可以達到保鮮延長供應期的目的。

6.3貯藏條件

貯藏的目的是保持果實品質(zhì),防止其失水、腐爛和后熟。而貯藏的關(guān)鍵是調(diào)節(jié)溫度和濕度。溫度一般以7～9℃為宜,低于6℃要受冷害,會出現(xiàn)局部果肉顏色變深如水浸狀或凹陷,如再受腐生菌感染就會腐爛。貯藏期間適宜的空氣相對濕度為90%,濕度在70%以下,植株就會失水打蔫發(fā)皺。

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