鮮花總是讓人感到愉悅、高雅，開一家屬于自己的花店是許多人的夢想。如何去經(jīng)營好一家花店呢？

1.投資成本分析

花店的投資成本與其檔次高低有很大關(guān)系。因為花的成本較低，而且一次性進貨的數(shù)量不會很多，所以先期投資主要是在店鋪的租賃和裝修費用上。如果要開一家規(guī)模較大、格調(diào)高雅、技術(shù)水平較高的花店，就需要在店面的基礎(chǔ)上增加一間倉庫。昂貴的鋪位租金、龐大的裝修費用、技術(shù)人員的培訓費用和薪金以及較大的流動資金算在一起就需要10多萬元。如果只是開一家小花店，則幾千元也可以搞定。

以在廣東佛山開一家中等水平的花店為例，一般一次性投資需要2萬元，費用如下：

鬧市區(qū)鋪位租金約10000元；

簡單裝修及布置約2000元；

用于經(jīng)常性購買原材料的流動資金約1000元。小花店的特點就在于一次性投資及日常的運行資金不大，一個日銷售額400~500元的花店，每天僅需補充200~300元的花材。

以上這些再加上2~3名員工的工資、首批進貨款、修剪包裝工具如水壺、海綿、剪刀、緞帶、花器、鐵絲、包裝紙、蠟燭等，共約20000元。

花店的投資收益：

鮮花零售利潤可達50％~80％，十分可觀。但是由于鮮花很容易枯萎，所以它的損耗率相當大，賣不出去的只好扔掉。一位花店老板介紹說，中檔花店一般要1~2年才能收回成本。

2.花店經(jīng)營風險

花店是一種投資小、風險小的經(jīng)營模式，它的風險主要在：

鮮花的保養(yǎng)難。開花店不可避免會碰到鮮花的損耗問題，因此如何保養(yǎng)好鮮花，盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養(yǎng)工作做得不好，損耗過大，就會入不敷出。

淡季的顧客少。每年的淡季是花店面臨的一個重大考驗，如果不能在淡季找到新的銷售渠道，保持一定的顧客量，那么這幾個月花店就很難挺過來。

3.花店經(jīng)營策略

花藝設(shè)計是立店之本。花店的經(jīng)營秘訣在于花店賣的不僅是花，而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計服務(wù)。如果花店對鮮花只是簡單的包扎，或者花店光賣鮮花，只拼價格，那么花店的競爭力就會大打折扣。因此，可以將員工送到專門的培訓學校進行培訓。另外，鑒于如今人們對花藝作品的喜好各不相同，所以量身定做是花店發(fā)展業(yè)務(wù)的方向。

為花店選擇正確的定位。花店的檔次可大可小，如果定位不當，就會造成很大的損失。如果定位的檔次高于該地區(qū)顧客的實際消費能力，那么巨大的投資就很難收回。但是如果定位過低，店面過于“寒磣”，產(chǎn)品質(zhì)量低下，那么就只能在市場上拼價格，很難拿到花店的正常利潤。

選擇適當?shù)牡曛?。開花店可以選在該地區(qū)的花店聚集地，這樣可以形成規(guī)模效應，很多顧客會“慕名而來”。如果決定單獨選址，則可以考慮選在醫(yī)院、酒店、影樓或娛樂城旁邊，這樣可以避免淡季對整個業(yè)績的影響。

經(jīng)營花店要抓商機，多做熟客生意。要做到這一點，信譽是關(guān)鍵。首先是花卉質(zhì)量價格要適當；其次是要重視服務(wù)質(zhì)量，可以向顧客作出免費送貨上門等承諾。另外，花店可以多聯(lián)系一些單位、公司做大單生意，特別是酒店、影樓等場所，也可以加盟網(wǎng)絡(luò)花店。（河南 楊路明）