劉 杰

【課前自主預(yù)習(xí)】日常生活中哪些物質(zhì)含有乙醇?你知道哪些關(guān)于乙醇的知識(shí)?通過本節(jié)課學(xué)習(xí),你應(yīng)學(xué)會(huì)乙醇的哪些知識(shí)?

【課堂知識(shí)整合】

【導(dǎo)學(xué)一】乙醇的物理性質(zhì):乙醇是( )色、( )味的液體,密度比水( ),20℃時(shí),密度是( )g/cm3,沸點(diǎn)( )℃,熔點(diǎn)()℃。乙醇( )揮發(fā),能夠溶解( )和( ),能與水以( )比互溶。

【練習(xí)1】下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是():A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通過分液的方法除;B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物,所以可用乙醇提取中草藥的有效成份;C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水,所以酒廠可以生產(chǎn)38度、60度等的白酒;D.由于乙醇容易揮發(fā),所以才有俗語“酒香不怕巷子深”的說法。

【導(dǎo)學(xué)二】乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)(填表,見表1):

【思考1】乙醇是否屬于烴類物質(zhì)?乙醇結(jié)構(gòu)中哪部分最特殊?什么是官能團(tuán)?根據(jù)乙醇結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)乙醇化學(xué)性質(zhì)。

【導(dǎo)學(xué)三】乙醇的化學(xué)性質(zhì)

【演示實(shí)驗(yàn)1】乙醇與金屬鈉的反應(yīng)(見表2)

【思考2】鈉與煤油等烴類物質(zhì)能否發(fā)生反應(yīng)(即:直接與碳原子結(jié)合的H原子能否與鈉反應(yīng))?比較乙醇中—OH與水分子中—OH活潑性。

【重點(diǎn)】乙醇與鈉發(fā)生( )反應(yīng)?；瘜W(xué)方程式( )。

【練習(xí)2】關(guān)于乙醇的說法中正確的是( ):A.乙醇結(jié)構(gòu)中有-OH,所以乙醇溶解于水,可以電離出OH-而顯堿性;B.乙醇與鈉反應(yīng)可產(chǎn)生氫氣,所以乙醇顯酸性;C.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑;D.乙醇分子中所有原子都在同一平面上。

【重點(diǎn)2】乙醇的氧化反應(yīng)。①完全燃燒化學(xué)方程式()。分組實(shí)驗(yàn)見表3。②乙醇的催化氧化反應(yīng)化學(xué)方程式。銅絲加熱(),熱氧化銅與乙醇反應(yīng)( )。

【思考3】銅絲在乙醇催化氧化反應(yīng)中的作用?？偡磻?yīng)( )。

【補(bǔ)充】③乙醇與KMnO4(H+)和重鉻酸鉀溶液反應(yīng),被直接氧化為 ( )。以上反應(yīng)中,乙醇表現(xiàn)出一定的()性。

【練習(xí)3】 請(qǐng)用圖中化學(xué)鍵的代號(hào)填空。①乙醇與活潑金屬反應(yīng)時(shí)()鍵斷裂;②氧化反應(yīng):燃燒時(shí)()鍵斷裂,與O2催化氧化時(shí)()鍵斷裂。

【鞏固提高】

(1)對(duì)比乙醇官能團(tuán)羥基與氫氧根離子,填表(見表4):

(2)使95%的乙醇變?yōu)闊o水乙醇,工業(yè)上常常加入一種物質(zhì)后蒸餾,該物質(zhì)可以是():A.醋酸、B.熟石灰、C.生石灰、D.濃硫酸。

(3)能用來檢驗(yàn)酒精中是否含水的試劑是():A.金屬鈉、B.無水硫酸銅、C.無水氯化鈣、D.濃硫酸。

(4)將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后,分別插入下列溶液中,放置片刻銅片最終質(zhì)量增加的是 ():A.硝酸、B.無水乙醇 、C.石灰水、D.鹽酸。

(同江市第一中學(xué))