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        驗(yàn)方三則

        2009-06-08 02:15:42
        家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2009年4期
        關(guān)鍵詞:青蒜金橘豬肚

        飯后食金橘促進(jìn)消化

        有一年,我飯后就會(huì)感到胃部不適,肚子脹氣。一次在途中看到有一小販在賣金橘,橙色的小金橘網(wǎng)滾滾的色澤鮮艷,非常新鮮,想到小時(shí)候媽媽曾告訴我金橘健胃消食,就買了半斤,仔細(xì)洗凈,帶皮吃。效果很不錯(cuò),以后每年出產(chǎn)金橘的季節(jié),我經(jīng)常飯后嚼食鮮金橘3~5個(gè),消化不良,肚子脹滿的情況就消失了。

        注意:金橘只適合食積胃痛的人,而不適合氣虛體弱者食用。而且每次也不宜多吃。挑選金橘時(shí)注意選取圓形橙色發(fā)紅的,味道甜。因?yàn)槭菐こ?,要注意用質(zhì)量好的可去農(nóng)藥的洗潔精泡十分鐘左右,再清洗干凈。

        南京郭凱

        山藥調(diào)理脾胃虛弱

        在日常生活中,經(jīng)常由于飲食沒(méi)有規(guī)律而導(dǎo)致脾胃虛弱,消化不良,在一本書上看到山藥能補(bǔ)脾健胃,小米養(yǎng)胃,一試果然效果不錯(cuò)。

        作法:選取質(zhì)量好的山藥(一掰就斷,斷面呈雪白色)二兩洗凈切薄片,小米二兩洗凈,加水適量,用旺火煮開(kāi),然后用文火慢慢熬成稀粥,用此驗(yàn)方養(yǎng)胃非常溫和,但不太適合便秘者(注:山藥與甘遂不要一同食用;也不宜與堿性藥物同服)。

        北京李敏

        豬肚炒青蒜食療輕度腹瀉

        有一次,我因?yàn)轱嬍巢还?jié)加上著涼導(dǎo)致輕度腹瀉,剛好看到一本書上有豬肚可調(diào)理腹瀉的內(nèi)容,覺(jué)得不妨一試。

        做法:鍋內(nèi)倒入清水(水量沒(méi)過(guò)豬肚),旺火燒沸倒入料酒,燒水的同時(shí)將豬肚一個(gè),內(nèi)外翻轉(zhuǎn)洗凈,沒(méi)入開(kāi)水鍋中小火煮熟(筷子可穿透即可,撈出晾涼)。姜切三片,中等大小的紫皮青蒜十二根左右洗凈切成寸段,用煮熟的半個(gè)豬肚切小片。鍋中放植物油燒至七八成熱時(shí),放入姜片略煸,下肚絲青蒜同炒,放入料酒,醬油,鹽適量,翻炒一會(huì)兒即成。我照此吃后,效果不錯(cuò)。

        注意:購(gòu)買豬肚時(shí)注意挑選外表白色略帶淺黃色,有彈性,組織堅(jiān)實(shí),黏液較多,內(nèi)部無(wú)硬粒、硬塊的。

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