首先，需要了解所在城市大約有多少“的士”司機

“的士”司機平時都比較分散，因為大部分時間他們都在出勤。但是一旦閑下來時，他們會聚在什么地點、哪個聚集地點人數(shù)較多，做好了這些市場調(diào)查，選擇好地點，才能進行下一步工作。餐廳旁邊最好有個停車場。

第二步，餐廳布置

對于“的士”司機而言，時間就意味著金錢。他們很少有時間去注意餐廳的布置，因此餐廳的裝修不必花費太多。但是，千萬不要以為隨隨便便應(yīng)付過去就算了，畢竟是經(jīng)營餐廳，所以定要保持干凈、衛(wèi)生，最好在窗臺之類的角落擺放些綠色的植物，讓“的士”司機們在不經(jīng)意間感受到店主的獨具匠心。

第三步，選擇員工

通常“的士”司機就餐時間不會很規(guī)律，因此，餐廳的工作人員隨時要準(zhǔn)備好。選擇人員時，一定要選動作麻利的人。

投資預(yù)算

幾個方面算下來，開一家“的士”司機餐廳的費用在17萬元左右，其中包括租金費用。一般而言，飯店租金每年可以控制在5萬元以內(nèi)；再加上普通的裝修、購置桌椅以及廚具等用品，需要5萬元左右；一般快餐店服務(wù)人員的工資都在700元左右，請5位服務(wù)人員、兩名廚師（每月1500元），每年的人工成本需要7.8萬元。

如果按照每天的客流量為500人次、每人每次就餐的花費為8元來計算，每天的收入能達4000元，一年下來就可以贏利了。

開店建議

一是食物的口味要好

較容易咀嚼、口味好，才能口碑相傳，獲得長期、穩(wěn)定的客源。由于司機們進食時間比較短，如果食物過硬，不好咀嚼，長此以往，會影響司機們的消化功能。

二是連帶服務(wù)好

司機通常會利用這段時間給車加油、清洗、保養(yǎng)，為“的士”補充水源等，因此餐廳可以延伸這些服務(wù)項目，比如，可以幫助司機洗車、擦車，收取較低的費用，還可以為司機提供便利服務(wù)，如換零錢、提供免費開水等。

此外，也可以做一些普通食客的生意。