蔡文廣

提要：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，理解和鞏固化學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生能觀察現(xiàn)象、認(rèn)識問題、分析問題、解決問題的能力；初步掌握一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法；逐步形成學(xué)習(xí)化學(xué)，服務(wù)社會、生活良好的情感態(tài)度和正確的價(jià)值觀。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)教學(xué)思維訓(xùn)練

實(shí)施新課程以來，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量越來越受到人們的重視，但實(shí)驗(yàn)教學(xué)仍然是化學(xué)教育中薄弱的一環(huán)。究其原因，除了部分學(xué)校和教師對實(shí)驗(yàn)教學(xué)不夠重視和實(shí)驗(yàn)條件缺乏之外，實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中忽視必要的嚴(yán)格的思維訓(xùn)練，也是重要的因素。本人在教學(xué)中的體會是：在具備必需的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和條件之后，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵在于強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的思維訓(xùn)練。為什么要強(qiáng)化化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的思維訓(xùn)練呢?

一、強(qiáng)化化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)思維訓(xùn)練，是掌握化學(xué)科學(xué)知識的必然要求

化學(xué)實(shí)驗(yàn)既是化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)，又是掌握化學(xué)知識規(guī)律的入門的向?qū)Ш褪侄?。學(xué)生從實(shí)驗(yàn)事實(shí)出發(fā)，形成化學(xué)概念，上升為化學(xué)規(guī)律，進(jìn)而編織知識網(wǎng)絡(luò)，建筑知識架構(gòu)，不經(jīng)過由表及里、由此及彼、去粗取精、去偽存真的思維過程，要使學(xué)生由感性上升至理性，是難以完成化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)任務(wù)的。因此，教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，觀察反應(yīng)過程，激發(fā)思維活動，實(shí)現(xiàn)感性階段向理性階段的飛躍。

二、強(qiáng)化化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)思維訓(xùn)練。是學(xué)生學(xué)習(xí)活動的重要組成部分

學(xué)習(xí)活動的核心成分是思維。強(qiáng)化化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)思維訓(xùn)練，是學(xué)生學(xué)習(xí)活動的基本過程。中學(xué)化學(xué)思維訓(xùn)練的重點(diǎn)應(yīng)該放在思維品質(zhì)——獨(dú)立性、整體性、邏輯性、精密性、發(fā)散性和敏捷性等的形成與鍛煉上。而化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動的過程，自始至終都充滿著培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生上述多種思維品質(zhì)的契機(jī)。化學(xué)教師如果沒有引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中有效地把握這些契機(jī)，就是教學(xué)的嚴(yán)重失職。

三、強(qiáng)化化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)思維訓(xùn)練，是推進(jìn)素質(zhì)教育深入開展的重要環(huán)節(jié)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)科學(xué)素質(zhì)教育的有機(jī)組成部分，正如著名化學(xué)家戴安邦先生指出的：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)施全面化學(xué)教育的一種最有效的形式”。培養(yǎng)化學(xué)科學(xué)素質(zhì)應(yīng)把著力點(diǎn)放在實(shí)驗(yàn)功能的開發(fā)上，把化學(xué)實(shí)驗(yàn)功能運(yùn)用到學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的思維訓(xùn)練上。

現(xiàn)行一些學(xué)?！皯?yīng)試教育”死灰仍在復(fù)燃，“素質(zhì)教育”難以深入推行，不少化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)出現(xiàn)許多大家司空見慣卻又不能容忍的現(xiàn)象，化學(xué)教學(xué)還局限在黑板上畫實(shí)驗(yàn)，課本上練實(shí)驗(yàn)。一些能做的實(shí)驗(yàn)，教師指導(dǎo)學(xué)生觀察或動手實(shí)驗(yàn)時(shí)，也是只求機(jī)械記憶儀器名稱、實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象要點(diǎn)，把生動活潑的實(shí)驗(yàn)活動，變成呆板的條條框框，而忽略了誘導(dǎo)學(xué)生把在實(shí)驗(yàn)觀察時(shí)激發(fā)起來的興奮點(diǎn)，及時(shí)轉(zhuǎn)移到透過現(xiàn)象認(rèn)識變化的原理和實(shí)質(zhì)上來。

本人在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，提煉出“獲知激趣、活躍思維、求真理、育德樹人”的教育教學(xué)理念，通過較為長期的運(yùn)用實(shí)踐收到了良好的效果。通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生在知識、能力、品格、整體素質(zhì)等多方面得到綜合提高，走上社會多年的學(xué)生仍深有感觸，“當(dāng)年學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)思維訓(xùn)練的獲取與提高，至今的成人成材與事業(yè)有成”很大程度上都得益于化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的思維與訓(xùn)練。

四、強(qiáng)化化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)思維訓(xùn)練，是確保學(xué)生學(xué)好化學(xué)的重要手段

如何強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的思維訓(xùn)練，本人認(rèn)為，重點(diǎn)是要圍繞實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生展開思維活動，將化學(xué)實(shí)驗(yàn)理論的主要內(nèi)容概括為實(shí)驗(yàn)、裝置、操作“三大原理”。教師應(yīng)當(dāng)在具體的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，引導(dǎo)學(xué)生圍繞對上述“三大原理”的探索、理解和辨析，自始至終滲透著思維訓(xùn)練活動。

1.實(shí)驗(yàn)原理的思維訓(xùn)練。“實(shí)驗(yàn)原理”即反應(yīng)原理，指的是每個(gè)具體的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，反映了或說明了或推斷了什么樣的物質(zhì)發(fā)生何種變化的理論?？梢試@如下的角度引發(fā)學(xué)生思考：

(1)變化實(shí)質(zhì)——什么化學(xué)物質(zhì)(有時(shí)還應(yīng)進(jìn)一步分析為什么要選用這些物質(zhì))發(fā)生什么特征、屬何類型的變化?得到什么結(jié)果?為何會得到此結(jié)果?

(2)定量關(guān)系——反應(yīng)物之間采用怎樣的物質(zhì)的量(或質(zhì)量、或體積、或微粒數(shù)目)的關(guān)系?為什么要采取此種定量或過量關(guān)系?

(3)反應(yīng)條件——實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)選擇怎樣的物質(zhì)狀態(tài)、加熱的程度?甚至包括需要多高變化溫度?是否需要一定的壓強(qiáng)或催化劑條件等?為何要選擇這樣的條件?

2.裝置原理的思維訓(xùn)練?！安僮髟怼敝傅氖菫榱诉_(dá)到某個(gè)具體的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，?yīng)當(dāng)選用何種儀器、設(shè)備，采用何種組合、連接方式的道理?？梢試@如下角度引發(fā)學(xué)生思考：

(1)儀器選用——根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理，對特定的反應(yīng)物或生成物，應(yīng)選用哪種量取、混合、反應(yīng)、加熱、除雜、干燥、檢驗(yàn)、收集、吸收、分離、緩沖(安全)的儀器?為何選用這些儀器更適宜?

(2)配套組合——根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，選用的儀器之間，大小、規(guī)格應(yīng)怎樣協(xié)調(diào)、搭配?如不這樣組合會出現(xiàn)什么弊端?能否作調(diào)換或代用?

(3)連接順序——為達(dá)到良好效果，選用的儀器應(yīng)采取怎樣連接的位置順序和安裝拆除的先后順序?為什么要安排這樣的順序?不遵循此順序會帶來什么不良后果?

3.操作原理的思維訓(xùn)練。“操作原理”指的是根據(jù)具體的實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛢x器，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作活動的理由?？梢試@以下角度引發(fā)學(xué)生的思考：

(1)操作步驟——達(dá)到某一實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，?yīng)當(dāng)經(jīng)過哪些操作步驟?這些步驟先后順序如何確定?為什么要經(jīng)過這些步驟?為什么要安排這種順序?省略或調(diào)動某些步驟會有什么影響?

(2)注意事項(xiàng)——實(shí)施某個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟時(shí)應(yīng)注意做什么或不能做什么?原因何在?

(3)安全措施——實(shí)驗(yàn)過程可能會出現(xiàn)什么不安全的事故?如何防范?萬一出現(xiàn)事故應(yīng)如何處置?依據(jù)何在?

綜上所述，本人在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，圍繞“三大原理”引發(fā)學(xué)生展開思維活動的角度，是從化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的整體來闡述的，從教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生水準(zhǔn)的實(shí)際出發(fā)，抓住某些側(cè)重點(diǎn)展開思維訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生從某些典型的實(shí)驗(yàn)探索人手。上升到一般性、規(guī)律性的認(rèn)識，逐步提高學(xué)生思維品質(zhì)的層次。圍繞“三大原理”的教與學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生的思維品質(zhì)的訓(xùn)練主要有以下幾個(gè)方面的體會：

一是深入挖掘啟發(fā)學(xué)生思維的潛在因素。教師備課時(shí)要善于透過課本里敘述性的文字，將隱含在其中的“三大原理”的因素挖掘出來，設(shè)計(jì)層層激發(fā)學(xué)生思考的問題，誘導(dǎo)他們研討探究。

二是教育學(xué)生逐步養(yǎng)成細(xì)心觀察的良好習(xí)慣。開始學(xué)生對化學(xué)實(shí)驗(yàn)都頗有興趣。但往往只是好奇心驅(qū)使所致，由于觀察實(shí)驗(yàn)時(shí)目的性不明確，難以集中注意力于那些關(guān)鍵設(shè)備的主要現(xiàn)象，加之演示實(shí)驗(yàn)時(shí)儀器小而教室范圍寬、學(xué)生多，所以他們觀察實(shí)驗(yàn)并不準(zhǔn)確。為此，在可能條件下。教師宜改演示實(shí)驗(yàn)成并進(jìn)實(shí)驗(yàn)?；蚪柚鶳PT、DVD光盤等播放實(shí)驗(yàn)錄像，穿插圍繞“三大原理”的系列思考題，引導(dǎo)學(xué)生有針對性地思考，展開思維訓(xùn)練活動。

三是堅(jiān)持實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。教師在組織學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動中，為了避免學(xué)生先入為主，想當(dāng)然，走過場，要提倡學(xué)生養(yǎng)成據(jù)實(shí)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告的良好習(xí)慣。即使實(shí)驗(yàn)失敗或出現(xiàn)異常，也要按照觀察到的實(shí)情填報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，然后及時(shí)分析失敗或異常的原因，從分析原因的過程中鍛煉思維。

四是緊密聯(lián)系社會生活的實(shí)際。新課程要求學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會生活、改造自然、服務(wù)社會，作為化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)和重要組成部分的實(shí)驗(yàn)活動也不例外。因此，除了課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)分析思維訓(xùn)練之外，還要特別重視對學(xué)生直覺思維的訓(xùn)練，以提高課堂教學(xué)效益。