要想知道養(yǎng)豬是盈利還是虧損,就必須進行經(jīng)濟核算,經(jīng)濟核算的主要措施就是建賬與記賬。只有完整地記錄每天、每月、每季乃至全年的收入和支出情況,才能根據(jù)這些數(shù)據(jù)計算出生產(chǎn)經(jīng)營的結(jié)果,最后得出是盈利還是虧損。同時,建賬與記賬也是經(jīng)營管理的基礎,否則很難提高養(yǎng)豬水平。因此,養(yǎng)豬專業(yè)戶必須進行建賬與記賬。鑒于農(nóng)村養(yǎng)豬專業(yè)戶缺乏專業(yè)財會知識,筆者根據(jù)多年的實踐經(jīng)驗介紹一些簡單、實用的建賬與記賬方法,供讀者參考。
一、建立賬戶
賬戶是日常進行記賬和核算的賬簿,它是反映養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營活動中的資金運用、物質(zhì)消耗、財產(chǎn)變動等情況的一種分門別類的連續(xù)記錄。一般可分為總賬戶和明細賬戶兩類。
1.總賬戶??傎~戶是反映養(yǎng)豬全部生產(chǎn)經(jīng)營活動,以貨幣為計量單位總括歸類登記的賬簿。它將匯總記賬的憑證進行定期登記,結(jié)出本月或本生產(chǎn)期資金和各項費用的發(fā)生額合計和余額。它是明細賬的匯總和制約,余額用于試算平衡。總賬的登記要遵循時間先后順序,如表1。
2.明細賬。明細賬是分類賬戶,它為總賬提供詳細、具體的資料,采取貨幣和實物計量法。每次既登記數(shù)量又登記金額,可同時用來進行實物、價值形式的核算,如表2。
二、記賬的科目
根據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)中涉及的項目,養(yǎng)豬專業(yè)戶可按收入類、支出類、結(jié)存類三大類別設置科目。每個類別又可分為若干個具體科目,如表3。
三、記賬的原則和要求
記賬的原則是:記賬和憑證及數(shù)據(jù)要真實無誤;記賬的憑證日期、數(shù)量、金額等必須與原始憑證完全相符;總賬與明細賬的記載必須相符;做到逐筆登記,切忌遺漏,字跡清楚,數(shù)字不跨位或空格,前后頁要連續(xù)登記;發(fā)現(xiàn)錯處要用紅筆畫杠,以示注銷改正;先記入明細賬,后記總賬;定期將明細賬余額與總賬余額進行核對;每月或每季度進行結(jié)賬分析;年終要決算,進行效益分析。
四、記賬方法
記賬的方法有多種,農(nóng)村養(yǎng)豬專業(yè)戶一般規(guī)模小,資金流量少,可采取簡單的復式記賬法中的收付記賬。
1.以現(xiàn)金和實物的收、支作為核算對象。如肥豬的銷售收入,購入的飼料、生產(chǎn)用具等,均可以錢、物的收支形式反映在收付賬戶上。記賬時,用“收”、“付”二字作為記賬符號。
2.收入、支出和結(jié)存。按各收支項目劃分許多明細科目,以同收、同付和有收有付的形式記賬。如銷售肥豬的收入,要在收入類和結(jié)存類科目中同時記收入;購買飼料的支出,也須在支出類和結(jié)存類賬戶中記入支出。
3.平賬試算。平賬試算的公式為:
收入(累計)-支出(累計)=結(jié)存
建議飼養(yǎng)規(guī)模在8~50頭母豬的養(yǎng)殖戶采用以上記賬方法。(河南省清豐縣韓村農(nóng)技推廣區(qū)域站 歐陽照華 郵編:457345)