李科孝　梁亞利　王　利

蛇瓜，又名蛇絲瓜，有的地方叫蛇豆角，目前在北方地區(qū)還屬于食用量較小的稀有蔬菜種類。以食用幼果為主，嫩葉、嫩莖也可食用。引入當地栽培，每畝產量4461千克，產值3718元。栽培容易、管理簡單，種植效益高。

1. 特征特性 蛇瓜為葫蘆科栝樓屬一年生攀緣性草本植物。性喜溫暖，耐熱不耐寒，較耐瘠薄。根系發(fā)達，生長勢較強。雌雄同株異花，可反復出現雌花，連續(xù)坐果能力強。果實長棒形，尾端彎曲呈蛇狀。瓜條長度58～110厘米，橫徑3～5厘米。果肉白色，果皮灰白色，近果柄處有數條綠色條紋，表面光滑有蠟質。

2. 栽培技術

①施肥起壟。每畝施肥量：優(yōu)質畜圈肥3500～4000千克，草木灰75～100千克，配施尿素15～20千克、過磷酸鈣25～40千克、硫酸鉀20～30千克，畜圈肥深翻時施入，草木灰和化肥起壟時開溝施入。壟距2米，壟面寬1米，其中中心溝寬、深各20～25厘米，壟高8～10厘米。施肥方法：先按2米等距劃出壟線，后以壟線為中心向兩邊開溝施肥，溝寬70～80厘米、深30～35厘米，溝底施入草木灰，上覆1層表土，然后施化肥；為殺蟲滅菌，再每畝用50%地菌蟲殺可濕性粉劑0.15～0.2千克處理土壤；最后用表土回填，并使肥、藥、土拌和均勻，整平地面。起壟方法：在施肥區(qū)中心，開寬、深各20～25厘米的灌水溝，將溝內土壤分配給兩邊，做成寬度1米、高度8～10厘米的低壟。

②浸種催芽。將種子放在52～55℃溫水中攪動至35℃以下時浸種6～8小時，撈出瀝去水后催芽。先用濕棉布分層包裹后用濕麻袋片包好，放在28～30℃條件下催芽36～48小時，大多數種子露芽時即可播種。

③適期播種。4月下旬至5月上旬，即5厘米地溫穩(wěn)定在15℃以上時選晴好天氣的上午播種。一壟雙行，壟面行距50～60厘米，株距60厘米，每畝為1100～1300株。在壟面上按確定的株距挖穴，澆入0.2%～0.3%敵百蟲水0.5～1千克，水下滲以后，每穴點播2粒已發(fā)芽的種子，覆土厚度不超過3厘米。

④田間管理。出苗10～15天，開始間苗、拔草和定苗，定苗后培土穩(wěn)苗，中耕松土，增溫保墑。肥水管理：幼苗期適當控水，短期蹲苗，促進根系生長和花芽分化；現蕾期和第一瓜采收后，追肥灌水，促進開花坐果。施肥量：每畝沖施糞尿肥1500千克或三元復合肥20～25千克，也可在株間挖穴施入。結瓜期輔助葉面肥，用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液加鋅、硼、鎂等微量元素各0.1%～0.4%水溶液，每畝用量50～75千克，7天1次，連噴2～3次。

⑤搭架整枝。苗高30厘米以上時搭架。先在株間插上架桿，將一壟兩行綁扎成“Χ”形架，引蔓上架。第一瓜坐穩(wěn)后摘心，以促進幼瓜發(fā)育和萌生側枝；側枝坐瓜后再次摘心。

⑥采收。以開花后10～15天的嫩瓜品質最優(yōu)，采收期長達80～90天。

（作者地址：陜西省千陽縣農技推廣中心 郵編：721100）