張小莉

德國(guó)教育家第斯多惠說：“教學(xué)的藝術(shù)不在于傳授本領(lǐng)，而在于激勵(lì)、喚醒、鼓勵(lì)”。為了每個(gè)學(xué)生能更好地發(fā)展，為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，在中學(xué)課堂教學(xué)中應(yīng)提倡“自主探究”的教學(xué)方式。而化學(xué)課堂學(xué)生自主探究教學(xué)的組織過程可按下列流程進(jìn)行：

筆者結(jié)合平時(shí)的教學(xué)實(shí)踐，以乙醇的教學(xué)設(shè)計(jì)為例，談?wù)勗诨瘜W(xué)教學(xué)中如何開展探究性學(xué)習(xí)。

一、教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)目標(biāo)：（1）了解乙醇的物理性質(zhì)；（2）掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和乙醇的化學(xué)性質(zhì)；（3）理解乙醇在化學(xué)變化過程中的斷鍵情況。

2.能力目標(biāo)：（1）培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和用化學(xué)語言準(zhǔn)確描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力；（2）培養(yǎng)學(xué)生的歸納理解能力；（3）培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

3.情感目標(biāo)：對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法的教育

4.德育目標(biāo)：對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義的教育

二、教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)

三、教學(xué)難點(diǎn)：乙醇發(fā)生催化氧化及消去反應(yīng)的機(jī)理

四、教學(xué)方法：探究法、學(xué)案導(dǎo)學(xué)法

五、教學(xué)手段：多媒體輔助教學(xué)

六、重、難點(diǎn)及目標(biāo)完成過程

［新課引入］ 事先準(zhǔn)備一瓶沱牌酒，再由其廣告詞引入乙醇

［投影展示］ 本節(jié)知識(shí)和能力目標(biāo)，此時(shí)板書標(biāo)題：第一節(jié) 乙醇

［學(xué)生活動(dòng)］ 展示樣品，學(xué)生觀察顏色、狀態(tài)，并聞乙醇的氣味，同時(shí)完成學(xué)案上有關(guān)內(nèi)容。

［板書］ （一）乙醇的物理性質(zhì)

［評(píng)價(jià)］ 學(xué)生對(duì)照投影，進(jìn)行完善。

［板書］ （二）乙醇的分子結(jié)構(gòu)

［指出］ 1.分子式：C2H6O 比乙烷分了多一個(gè)氧原子

［探索］ 乙醇分子的可能結(jié)構(gòu)式：

究竟是哪種呢？

［實(shí)驗(yàn)探究］ 鈉與乙醇的反應(yīng)，同時(shí)檢驗(yàn)產(chǎn)生的氣體，抽學(xué)生匯報(bào)結(jié)果。

［誘思設(shè)疑］ 學(xué)生分組討論

實(shí)驗(yàn)證明鈉與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生了H2，那么H2中的氫元素是來自于哪里呢？是與碳原子連接的氫還是與氧原子相連接的氫呢？還是兩者都有呢？抽生匯報(bào)討論結(jié)果，并說明理由。（學(xué)生多不能說出選正確結(jié)構(gòu)的理由，此時(shí)教師可）

［設(shè)置臺(tái)階］ 引導(dǎo)思維

鈉保存在哪里？（煤油中）煤油中的成分屬于有機(jī)物的哪大類？（烴）烴里存在什么化學(xué)鍵？（至少有C-H建）這樣一步步引導(dǎo)學(xué)生，此時(shí)再說明乙醇分子中必然有氫原子沒有和碳原子相連，就水到渠成了（個(gè)別學(xué)生早已心領(lǐng)神會(huì)）。教師還可進(jìn)一步說明，通過科學(xué)的定量測(cè)知，1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)只能產(chǎn)生0.5molH2，也說明1個(gè)乙醇分子中只有1個(gè)H原子與其它的H原子不同，從而得（1）式正確。

［模型展示］ 展示乙醇分子結(jié)構(gòu)的球棍模型，并用電腦課件展示乙醇分子結(jié)構(gòu)的比例模型。

［板書］ 2.結(jié)構(gòu)式 見（1）式

3.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH

［指出］ —OH為羥基及與OH-的比較

［板書］ （三）乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1.與鈉的反應(yīng)

要求學(xué)生由剛才的實(shí)驗(yàn)分析寫出乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。

［投影展示］ 將一學(xué)生完成在學(xué)案上的化學(xué)方程式進(jìn)行投影展示，并分析乙醇中什么鍵發(fā)生了斷裂。

［過渡］ 由酒精燈自然過渡

［板書］

2.氧化反應(yīng)

A.燃燒：學(xué)生完成學(xué)案上的內(nèi)容，說明乙醇是一種環(huán)保燃料。

［過渡］ 這是乙醇與O2發(fā)生的劇烈的氧化反應(yīng)，若改變條件還可發(fā)生下面的反應(yīng)。

［多媒體課件展示］ 乙醇在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的條件下，與O2發(fā)生反應(yīng)。師首先說明各部分代表什么，并提醒學(xué)生注意觀察反應(yīng)的斷鍵部位。

［板書］

B.催化氧化：

［指出］ 條件不同，產(chǎn)物不同，要辯證地看問題

［過渡引入］ 抽生板書實(shí)驗(yàn)室制取乙烯的化學(xué)方程式，由學(xué)生分析其斷鍵部位，分析此反應(yīng)的特點(diǎn)與取代反應(yīng)、加成反應(yīng)有何不同？從而引出消去反應(yīng)的概念。

［板書］

3.消去反應(yīng)

［電腦展示］ 消去反應(yīng)的概念：教師強(qiáng)調(diào)對(duì)概念的理解應(yīng)注意的幾點(diǎn)。

［過渡設(shè)問］ 為什么反應(yīng)溫度要迅速升高到170℃？

［板書］

4.分子間脫水：

［指出］ 條件不同，產(chǎn)物不同，內(nèi)因是變化的根據(jù)，外因是變化的條件。

［總結(jié)擴(kuò)展——多媒體課件投影］

［強(qiáng)調(diào)］ 鍵的斷裂都與羥基有關(guān)，—OH決定了乙醇的化學(xué)特性。

［鞏固練習(xí)］ 下列反應(yīng)屬于消去反應(yīng)的是（）

［課后評(píng)價(jià)反思—家庭小實(shí)驗(yàn)］

將一螺旋狀銅絲進(jìn)行灼燒，觀察銅絲顏色的變化，立即將灼熱的銅絲插入乙醇中，再觀察銅絲顏色的變化，反復(fù)操作三次，比較前后液體的氣味有什么不同？想一想，這體現(xiàn)了乙醇的什么性質(zhì)？

［新的問題—實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)］ 課外設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明乙醇中含有氧元素

培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)是當(dāng)今學(xué)校教育和教學(xué)過程中必須貫徹的理念，探究性學(xué)習(xí)是學(xué)科教學(xué)的必然選擇，讓我們?cè)诮虒W(xué)中多給學(xué)生一些空間，給他們一個(gè)能充分展示自我的舞臺(tái)，教給他們科學(xué)探究的方法，激發(fā)他們的求知欲，提高他們的科學(xué)素質(zhì)，老師們，讓我們一起努力吧。