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        礦泉水企業(yè)的新突圍

        2009-05-19 03:48
        黃河黃土黃種人·水與中國 2009年10期
        關(guān)鍵詞:溴酸鹽礦泉水國標

        國 華

        礦泉水新國標10月1日起正式實施了,這也意味著礦泉水行業(yè)有了更高的門檻。新游戲門檻,意味著新的游戲規(guī)則,也意味著新的機會和競爭。目前,多家礦泉水企業(yè)都在借助新國標正式實施的時機-提升該品種水的價格和檔次,從而將礦泉水產(chǎn)品從低端且微利的激烈競爭中擺脫出來。這種借機謀變的想法能否實現(xiàn),還得靠市場說話。

        礦泉水價格悄然上調(diào)

        目前,桶裝礦泉水的價格已發(fā)生微妙變化。很多公司的桶裝礦泉水目前也不直接優(yōu)惠了,改為增加附加值,比如送水時間加快、送其他禮品等。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,今年不少礦泉水產(chǎn)品通過各種方式進行提價,包括取消或減少送水優(yōu)惠、推出高端產(chǎn)品、換包裝等,估計整體漲幅為20%—30%。

        引發(fā)這輪礦泉水產(chǎn)品價格波動的原因是,新國標即將正式實施。飲用天然礦泉水國家標準在10月1日起已經(jīng)正式實施。在新國標里,其中最受關(guān)注的是增加了飲用天然礦泉水中的溴酸鹽指標限量:每升飲用天然礦泉水中的溴酸鹽含量不得超過0.01毫克。據(jù)專家介紹,澳酸鹽在國際上被定為潛在致癌物,它是在各個飲用水行業(yè)廠家大量使用臭氧進行殺菌的過程中,不可避免產(chǎn)生的一種毒副產(chǎn)物。在新國標中,還規(guī)定飲用天然礦泉水須在標志中標示出水源地點名稱。必須經(jīng)國家有關(guān)部門審批認可,否則礦泉水生產(chǎn)廠家不能隨便聲稱“醫(yī)療作用”。

        此外,還增加了不得用容器將原水運至異地進行灌裝等。

        新國標將會在一定程度上加大企業(yè)的成本負擔。比如,企業(yè)將改進礦泉水的消毒方式等來符合溴酸鹽指標,這將要求企業(yè)加大技術(shù)的提升,增加消毒的成本。

        新國標增加成本壓力

        多家礦泉水企業(yè)在接受記者采訪時都宣稱,新國標將不可避免地增加企業(yè)技術(shù)和經(jīng)濟壓力。一些公司從2007年就開始投入人力、物力與相關(guān)科研機構(gòu)研究解決溴酸鹽問題,目的就在于要在新國標實施前攻關(guān)成功。廣東鶴山華山泉有限公司表示,該為了攻關(guān),該公司先后投入300萬元用于改造生產(chǎn)工藝、購置新的水處理設備等。

        廣東省微生物研究所所長吳清平稱,對于企業(yè)來說,改造是要付出一定成本的,“50萬—60萬元的費用是肯定要的”。據(jù)悉,企業(yè)要符合新國標要求,面臨的整改投入花費巨大,“僅解決溴酸鹽一項,設備的改良最少也要幾十萬元,多則幾百萬元。同時,企業(yè)的整個工藝、設備、技術(shù)、檢測儀器、人員培訓甚至標簽修改等都要調(diào)整”。

        也有一些業(yè)內(nèi)人士認為,今年礦泉水產(chǎn)品價格的調(diào)整并不是提價,而是“合理回歸”。有礦泉水企業(yè)認為,一瓶500—600毫升的礦泉水,零售價3元—5元才合理。

        成本增加是提價的一方面原因。另一方面,部分品牌礦泉水也想找到可惜的“東風”,走向高端,跳出微利。

        礦泉水欲走出微利競爭

        記者在采訪中發(fā)現(xiàn),今年礦泉水產(chǎn)品借助新國標正式實施的東風,趁勢回升價格和檔次。不少企業(yè)對旗下礦泉水產(chǎn)品進行高端化,并有意將礦泉水產(chǎn)品與純凈水產(chǎn)品拉開價格和檔次差距。一些廠家認為礦泉水價值和價格本來就應該比純凈水高,因為生產(chǎn)礦泉水的成本高,比如,國家要收資源費、生產(chǎn)工藝復雜、運營成本高等。

        新國標的實施,似乎為長年陷入低價競爭的礦泉水找到走向高端的理由。而新的投資者涌進高端礦泉水市場,更是鼓舞了礦泉水業(yè)將該品種水重新定位為“高端”。

        據(jù)悉,從去年以來,越來越多的投資者進軍高端礦泉水市場。記者昨日獲悉,擁有王老吉涼茶的加多寶集團也要開賣礦泉水了。最近,加多寶布局在青??偼顿Y達5000萬美元的礦泉水工廠,已經(jīng)正式投入運營。這個天然雪山礦泉水工廠占地面積250畝,全部建成后預計年產(chǎn)高達2000萬箱礦泉水。據(jù)透露,目前該公司的品牌礦泉水已在深圳等地上市??祹煾狄矊⒂|角延伸到了礦泉水,今年7月份康師傅長白山天然礦泉水上市。

        業(yè)內(nèi)人士認為,礦泉水企業(yè)急欲將礦泉水產(chǎn)品從低價、低端競爭中擺脫出來,除了成本壓力增加的因素外,還由于“薄利”。陳晨稱,相關(guān)數(shù)據(jù)顯,2008年中國瓶裝飲用水產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到400億元,利潤率僅3.85%。

        低端飲用水行業(yè)已經(jīng)非常微利,而高端市場整體尚處于啟動狀態(tài)?!拔磥?年內(nèi),中國高端水市場容量將不少于100億元”。加多寶集團對該公司進軍高端礦泉水市場充滿期待。

        最終還得看消費者

        前幾年,超市一瓶500—600毫升的礦泉水,價格基本都在1.5元以內(nèi)。無論是本地品牌,還是全國性的品牌,基本見不到高價瓶裝礦泉水。而今在許多大超市的貨架上,涌現(xiàn)了不少新的品牌。這些新品牌550毫升裝的礦泉水已經(jīng)賣到四五元,甚至更高。

        國標實施后,究竟是否會帶來礦泉水漲價風潮?天津市某礦泉水生產(chǎn)企業(yè)透露,企業(yè)為了達到標準,必然增加設備投入,也導致成本增加,業(yè)內(nèi)可能會帶來一次洗牌,會使一些礦泉水生產(chǎn)企業(yè)開始嘗試高端礦泉水。價格是否上漲,還要由市場來定。

        畢竟,對于普通的消費者來說,他們的心理價位習慣在目前的消費水平上。如果水的品質(zhì)上沒有顯著的提高,他們是不會經(jīng)常購買廠家推出的高端水的。在競爭激烈的市場環(huán)境下,引導普通的消費者放棄低價走向高端還需要一定的時間。

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