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        鮮香可口麥片蝦

        2009-04-30 09:44:42
        人生與伴侶·共同關(guān)注 2009年11期
        關(guān)鍵詞:鮮蝦麥片色拉油

        有研究表明,喜歡將麥片作為早餐的女性,體重明顯輕于選擇其他早餐食品或干脆不吃早飯的女性。而且吃麥片還有助于預(yù)防II型糖尿病及其他健康問題。

        蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美,既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,蝦肉也是滋補壯陽之妙品。蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護心血管系統(tǒng),減少血液中膽固醇含量,不僅預(yù)防動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞;蝦的通乳作用也很強,并且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益功效。

        所以,把營養(yǎng)價值都很高,而且還不含較多脂肪的麥片和蝦放在一起做菜,就不必擔(dān)心吃多會發(fā)胖了。

        所需材料:鮮蝦半斤,麥片一小碗,生粉、玉米粉、吉士粉各一勺(將三種粉混合),香菜1棵,黃油一勺,色拉油適量。

        制作方法:

        1.用刀將蝦背部劃開,挑去泥腸,把香菜切成小段;

        2.把每個蝦均勻地裹上混合后的粉;

        3.把油鍋置火上燒到五成熱的時候投入裹好的蝦;

        4.待蝦炸到金黃時撈出備用;

        5.另起干凈的炒鍋燒熱,將黃油放到鍋里,等黃油融化,然后投入炸好的蝦和麥片拌勻,撒上香菜段即可。

        炸制后的蝦外酥里嫩,是甜的。麥片炒得很香很甜還脆脆的,顏色也非常勾人食欲。

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