緣起可卡因

“困了累了喝紅?！?。

最近，卻該輪到“紅?！弊约骸袄哿恕?。

一段時(shí)間以來(lái)，國(guó)外產(chǎn)的“紅?！痹谌蚨鄠€(gè)國(guó)家和地區(qū)檢出“可卡因”，被勒令下架停銷，國(guó)內(nèi)輿論頓時(shí)風(fēng)生水起。

據(jù)德新社5月23日?qǐng)?bào)道，德國(guó)食品安全部門負(fù)責(zé)人屈恩勒稱，北萊茵一威斯特法倫州官方的健康研究所在對(duì)“紅?！笨蓸?lè)化驗(yàn)后證實(shí)這種飲料含微量古柯堿(即可卡因)。此后，德國(guó)各州的食品健康研究所也均證實(shí)了這一檢驗(yàn)結(jié)果。

中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)有關(guān)部門5月28日抽驗(yàn)從奧地利進(jìn)口的“紅?！?，發(fā)現(xiàn)該飲料每升含有0.03微克可卡因。

中國(guó)香港特別行政區(qū)政府衛(wèi)生署6月1日表示，早前送交政府化驗(yàn)所化驗(yàn)的“紅?？蓸?lè)”、“紅牛無(wú)糖配方”、“紅牛能量飲料”，發(fā)現(xiàn)微量可卡因，每公升含量0.1～0.3微克。

6月5日，國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)，質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局對(duì)紅牛維他命飲料有限公司(以下簡(jiǎn)稱“紅牛公司”)在北京、湖北和海南3家生產(chǎn)企業(yè)使用的進(jìn)口原料進(jìn)行了可卡因?qū)ｍ?xiàng)檢測(cè)，均未檢出可卡因。

同時(shí)，海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局按照國(guó)家質(zhì)檢總局的統(tǒng)一部署，對(duì)海南紅牛飲料有限公司生產(chǎn)的5個(gè)批次的“紅牛”維生素功能飲料進(jìn)行了檢測(cè)，均未檢出可卡因。

與媒體和公眾的強(qiáng)烈反應(yīng)相對(duì)比，國(guó)產(chǎn)“紅?！狈匠艘脟?guó)家質(zhì)檢總局的通報(bào)外，幾乎未做任何回應(yīng)。記者聯(lián)系“紅牛”采訪時(shí)，紅牛公司總機(jī)工作人員拒絕了記者采訪的要求，同時(shí)拒絕提供任何聯(lián)系方式。幾經(jīng)周折，記者聯(lián)系到紅牛公司法務(wù)部一位呂姓先生，呂先生以非本職工作為由拒絕了記者的采訪。

盡管“可卡因”陰影因國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)逐漸煙消云散，但是，國(guó)產(chǎn)“紅?！钡呐淞先耘f難以打消集結(jié)在公眾心頭的疑慮。國(guó)產(chǎn)“紅?！碑a(chǎn)品使用的部分配料則成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)所在。

“渴了累了，青少年少喝

‘紅牛’和可樂(lè)!”

在中國(guó)大陸，記者調(diào)查得知，市面上銷售的國(guó)產(chǎn)“紅?！敝饕袠?biāo)稱“維生素功能飲料”(以下簡(jiǎn)稱“金罐”)和“維生素功能飲料(牛磺酸強(qiáng)化型)”(以下簡(jiǎn)稱“藍(lán)罐”)兩種。

最近，喜愛(ài)戶外登山、滑雪等項(xiàng)目的綠野驢友“玲瓏”驚喜地發(fā)現(xiàn)，在綠野infop外網(wǎng)站參加登山活動(dòng)，就能免費(fèi)得到一罐零售價(jià)5.5元的金罐裝“紅?！薄?/p>

自2008年以來(lái)，每周參與獲得綠野inf0認(rèn)證為“牛線”活動(dòng)的驢友均能免費(fèi)得到一罐金罐裝“紅牛”。據(jù)綠野info網(wǎng)站介紹，這是由綠野發(fā)起，紅牛公司全程贊助的“紅遍綠野、牛氣沖天”大型免費(fèi)贈(zèng)飲活動(dòng)的重要內(nèi)容之一。該活動(dòng)吸引了北京及周邊地區(qū)眾多驢友參加。

“免費(fèi)固然不錯(cuò)，不過(guò)含有咖啡因我就不喜歡了，”“玲瓏”說(shuō)，“咖啡因喝多了不好?！?/p>

金罐每罐(250ml)咖啡因標(biāo)注含量為50mg。藍(lán)罐每罐(250ml)咖啡因標(biāo)注含量為不少于32.5mg。

武警廣東省總隊(duì)醫(yī)院心理科學(xué)科帶頭人兼青少年成癮治療中心主任何日輝近日在博客中大聲疾呼：“渴了累了，青少年少喝‘紅?！涂蓸?lè)!”

何日輝介紹說(shuō)：“我們?cè)罩芜^(guò)5例可樂(lè)成癮和2例‘紅牛’成癮的案例，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)精神障礙，包括幻覺(jué)和妄想等精神癥狀。而且大量服用咖啡因還會(huì)減少鈣的吸收，影響到青少年的身體發(fā)育。此外，人體服用大量咖啡因還可以提高性沖動(dòng)，我們收治的性愛(ài)成癮者阿東在18歲左右的時(shí)候就曾經(jīng)近兩年每天服用‘紅牛’10瓶左右，是阿東性沖動(dòng)非常強(qiáng)烈的重要原因之一?！?/p>

何日輝指出，“紅牛”含有的咖啡因含量太高，但是并沒(méi)有在包裝上明確聲明，長(zhǎng)期大劑量飲用可能導(dǎo)致成癮。可樂(lè)同樣存在這樣的問(wèn)題，現(xiàn)在青少年經(jīng)常大劑量飲用可樂(lè)，但是可樂(lè)的包裝上并沒(méi)有針對(duì)長(zhǎng)期大劑量飲用可能出現(xiàn)的副作用做聲明，或者提醒青少年不宜長(zhǎng)期大量飲用可樂(lè)。當(dāng)然，成癮只是其中的一個(gè)方面，實(shí)際上，每日大劑量(200mg以上)服用咖啡因(“紅?！苯鸸逓?罐，可樂(lè)為2升，這是對(duì)于成人而言；對(duì)于青少年而言，耐受的量更低)可引起急躁、緊張、震顫、失眠和頭痛等癥狀，長(zhǎng)期服用可導(dǎo)致高血壓、冠心病以及成癮。

何日輝強(qiáng)烈呼吁，含有咖啡因的“紅?！焙涂蓸?lè)，應(yīng)在包裝上貼上大量飲用可能導(dǎo)致成癮的提醒，以及青少年不宜大量飲用的提示。

據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》2008年8月16日?qǐng)?bào)道，澳大利亞醫(yī)藥研究員發(fā)現(xiàn)，人們只要喝一罐“紅?！?，就會(huì)增加患上心臟疾病或中風(fēng)的幾率，年輕人也不例外。澳大利亞皇家阿德雷德醫(yī)院心血管研究中心的威洛比指出，“紅牛”飲料促使人的血液變得黏稠，那是心臟疾病及中風(fēng)的前兆。研究小組找來(lái)30名成人喝下一罐250毫升的無(wú)糖“紅?！保y(cè)試他們的心血管系統(tǒng)在飲用前后一個(gè)小時(shí)是否不同。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，正常人飲用“紅牛”后將產(chǎn)生同心血管疾病相關(guān)的癥狀。澳大利亞“紅牛”一罐含有80毫克咖啡因，約同等于一杯普通咖啡。此后，澳大利亞“紅?！惫就庠陲嬃习b上加印關(guān)于飲料高咖啡因含量的警告、建議適度飲用并“不建議孕婦和兒童飲用”等字樣。

中國(guó)香港特別行政區(qū)政府食物安全中心風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估組此前發(fā)布簡(jiǎn)訊指出，能量飲品不可過(guò)量飲用，例如“紅?！?，每天的飲用上限為兩罐。同時(shí)，還建議能量飲品應(yīng)附有標(biāo)簽，聲明產(chǎn)品不適宜兒童、孕婦及對(duì)咖啡因敏感的人飲用。

食品法典委員會(huì)目前并未就能量飲品訂定有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)亦沒(méi)有訂立能量飲品標(biāo)準(zhǔn)的具體法律法規(guī)，但澳大利亞規(guī)定經(jīng)配方的含咖啡因飲品(能量飲品)的咖啡因含量不得少于每升145毫克，也不得多于每升320毫克。

藍(lán)罐?；撬岷空瓦@么高?

通過(guò)在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局查詢，記者得知，“紅?！睘楸＝∈称?，金罐批準(zhǔn)文號(hào)為衛(wèi)食健字(1997)第327號(hào)，保健功能為抗疲勞，功效成分／標(biāo)志性成分含量為每罐(250ml)含?；撬?25mg、咖啡因50mg、肌醇50mg、賴氨酸50mg、維生素PP 10mg、維生素B6 1mg、維生素B12 3μg，主要原料包括?；撬?、賴氨酸、肌醇、咖啡因、維生素PP、維生素B6、維生素B12、檸檬酸、白砂糖、水，適宜人群為易疲勞者，不適宜人群為少年兒童，食用方法及食用量為每日兩罐，直接飲用。保質(zhì)期為18個(gè)月。金罐自身標(biāo)注的信息和上述信息相符合。

另外，記者從2001年12月獲衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品目錄上得知，藍(lán)罐批準(zhǔn)文號(hào)為衛(wèi)食健字(200I)第0406號(hào)，保健功能為抗疲勞，批準(zhǔn)日期為200L年12月10日。其他信息如功效成分／標(biāo)志性成分含量、主要原料等內(nèi)容在該目錄中未作說(shuō)明。而藍(lán)罐自身標(biāo)注每100ml功效成分含量(≥)為牛磺酸370mg、肌醇17mg、賴氨酸16mg、咖啡因13mg、煙酰胺3.5mg、維生素B6 0.37mg、維生素B12 O.94μg，配料為水、白砂糖、檸檬酸，?；撬?、檸檬酸鈉、香精、肌醇、賴氨酸、咖啡因、苯甲酸鈉、煙酰胺、檸檬黃、維生素B6、胭脂紅、維生素B12。適宜人群為易疲勞者，不適宜人群為少年兒童，食用方法及食用量為直接飲用，每日一罐。保質(zhì)期為18個(gè)月。

對(duì)比后記者發(fā)現(xiàn)，藍(lán)罐每罐(250ml)?；撬岷扛哌_(dá)O.925g，為金罐每罐含量的7.4倍。而《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14880)規(guī)定，每千克飲液、乳飲料牛磺酸最大使用量為O.1～O.5g)每千克果汁(果味)型飲料?；撬嶙畲笫褂昧繛?.4～0.6g。

據(jù)中經(jīng)網(wǎng)(www.cel.gov.cn)2008年7月17日?qǐng)?bào)道，由于法國(guó)衛(wèi)生官員對(duì)“紅?！憋嬃现械呐；撬岬摹拔粗蠊备械綋?dān)憂，能量飲料“紅牛”在法國(guó)被禁售了12年。12年來(lái)，法國(guó)市場(chǎng)上出售的“紅?！本鶠椴缓；撬岬母牧及娈a(chǎn)品。牛磺酸在全球數(shù)個(gè)國(guó)家列為被禁化合物。

法國(guó)食品安全部稱，安全部門依然對(duì)“紅?！钡陌踩员３謶岩?，稱其含有過(guò)高含量的咖啡因和?；撬幔赡茉斐伞吧窠?jīng)機(jī)能問(wèn)題”。

不過(guò)，法國(guó)食品安全部在其網(wǎng)站上稱，由于歐盟監(jiān)管機(jī)構(gòu)稱除非有切實(shí)證據(jù)證明存在健康威脅，法國(guó)政府因此不得不將“紅?！焙戏ɑ?。原配方版功能飲料“紅?！痹诜▏?guó)遭禁12年后重新上市銷售。

香港特別行政區(qū)政府食物安全中心風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估組發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)簡(jiǎn)訊時(shí)解釋說(shuō)，能量飲品內(nèi)的其他成分，如牛磺酸和葡萄糖醛酸內(nèi)酯，亦存在于天然食物，或在我們體內(nèi)制造。除咖啡因可能導(dǎo)致兒童或?qū)Х纫蛎舾械娜司o張或焦慮等不良影響外，沒(méi)有證據(jù)顯示能量飲品所含的其他物質(zhì)會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重的影響。

然而，歐盟食物科學(xué)委員會(huì)認(rèn)為，能量飲品對(duì)健康造成的不良影響，可能與能量飲品的成分、酒精和運(yùn)動(dòng)的相互作用有關(guān)。能量飲品的成分、酒精和運(yùn)動(dòng)的相互作用可在中樞神經(jīng)系統(tǒng)(減低消費(fèi)者的酒精中毒意識(shí))、腎臟(短期內(nèi)加速體內(nèi)的水分和鈉流失)和心血管系統(tǒng)(短期內(nèi)改變了心率和血壓)中出現(xiàn)。這些影響可能對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。

中國(guó)《食品安全法》第五十一條規(guī)定；國(guó)家對(duì)聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管……聲稱具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害……

目前飲料消費(fèi)旺季已來(lái)臨，如何化解“添加門”事件，是擺在中國(guó)“紅牛”當(dāng)下的一道“坎”。產(chǎn)品在終端“下架”，說(shuō)明沒(méi)有銷路，但如果品牌在公眾心目中“下架”，則什么都沒(méi)有了。況且，“添加門”事件影響的也絕對(duì)不只是當(dāng)事企業(yè)，而是整個(gè)食品業(yè)的聲譽(yù)和消費(fèi)者的切身利益。