摘要： 本文結(jié)合留學生生物化學實驗課的特點，以及存在的問題，就如何提高其生物化學實驗課的教學質(zhì)量，從實驗課前準備、實驗課的進行和實驗課的結(jié)束等方面進行了分析和總結(jié)，以期為今后留學生生物化學實驗課教學提供參考。

關(guān)鍵詞： 留學生教學 生物化學 實驗教學

隨著經(jīng)濟全球化的拓展，各國之間的文化知識交流不斷地深化。近年來我國經(jīng)濟的快速增長和國際地位的有力提升，吸引了越來越多的人來華留學，包括大量來華學醫(yī)的留學生。留學生教學研究已成為了各高校的一個嶄新課題，留學生的教育也已成為高等教育的重要組成部分。我校從2005年下半年開始招收第一屆來自印度的留學生入校進行系統(tǒng)的臨床醫(yī)學學習。生物化學是一門重要的醫(yī)學基礎(chǔ)課程，是一門理論與實驗并重的學科。實驗教學是生物化學教學的重要組成部分，通過實驗教學讓學生對理論課的內(nèi)容有直觀的認識，增強對理論知識的理解，熟悉常用生物化學與分子生物學實驗技術(shù)，讓學生在實驗操作的過程中對理論課的內(nèi)容進行回顧和驗證，強化記憶和理解；提高觀察、思考、分析和解決問題的能力；培養(yǎng)實事求是、嚴謹踏實的科學態(tài)度和良好的工作作風［１，２］。我作為南通大學生化教研室的一名教師，參與了留學生生物化學理論課和實驗課的教學，對于實驗教學過程中遇到的一些困難，總結(jié)了不少經(jīng)驗，體會如下。

1.實驗課前準備

1.1教材的準備

實驗指導書是學生上好實驗課的基礎(chǔ)。它為學生提供了實驗的理論、試劑與儀器、操作步驟、實驗注意事項、實驗討論等信息，從而保證學生順利、有序地完成實驗。盡管國內(nèi)外有一些英文版本的生化教材，但主要針對理論教學內(nèi)容，實驗教學幾乎沒有一套規(guī)范、統(tǒng)一的實驗指導書供醫(yī)學留學生使用，各個學?；旧鲜歉鶕?jù)自己的實際情況使用自編的教材。由于招收的留學生不盡相同，加之各學校所上實驗內(nèi)容、師資力量等存在差異，因此不能完全照搬照用。就我校招收的醫(yī)學留學生而言，他們只能聽懂很簡單的漢語，基礎(chǔ)漢語知識水平偏低，鑒于此特點，我們以蘇州大學醫(yī)學院編寫的全英文生物化學實驗指導為教材，此書通俗易懂、簡明扼要，再根據(jù)實驗室現(xiàn)有實驗條件及實驗學時的安排，挑選出適合的實驗內(nèi)容，進行實驗教學。這樣一方面緩解了授課教師的壓力，另一方面有利于學生的課前預習和課后實驗報告的書寫。

1.2教師的準備

對留學生采用的是全英文教學，這種授課模式對教研室教師是一種全新的挑戰(zhàn)。雖然閱讀英文文獻游刃有余，但是教研室教師大多沒有經(jīng)過長期而系統(tǒng)的英文聽說培訓，英語聽說能力較弱，不能流利地進行交流。與此同時，生物化學是臨床醫(yī)學專業(yè)的主干基礎(chǔ)課程，課程本身的難度大，知識面廣，學科發(fā)展快，專業(yè)術(shù)語多，英語詞匯量大，且專業(yè)詞匯大多較生僻。對大多數(shù)中國學生來說，生物化學都是基礎(chǔ)醫(yī)學課程中最抽象、最難懂的課程，多年來在學生中流傳著“生化、生化，深而難化”的順口溜，并視生物化學為“天書”。為了提高留學生生物化學的教學質(zhì)量，早在正式授課之前半年，教研室就著手準備，組織青年教師分期分批參加學校組織的英語口語培訓，同時每周采用英語備課，安排授課教師輪流用英語閱讀生物化學各章節(jié)，這樣既可以加深對課程的理解，規(guī)范生物化學專業(yè)單詞的讀法，糾正一些不規(guī)范的讀音，更重要的是提高了教師對醫(yī)學專業(yè)英語的常用句型和口語表達模式。另外，由于留學生的來自不同的地區(qū)，實際英語口語都或多或少帶有程度不等的地方口音，與我們平時接觸到的標準“美式”或“英式”英語存在較大差異，教研室還組織教師與留學生座談、討論，以盡早適應他們的口音，掌握他們的語言特點及表達方式。為了保證教學質(zhì)量，理論課主要安排教學經(jīng)驗豐富和出過國的老教師、博士等負責，而針對實驗課動手多的特點，安排了頭腦靈活反應快，易接受新事物的年輕教師帶教。

1.3教案和課件的準備

教師無論是上理論課，還是上實驗課，精心備課都是基本職責，英語教學更需“超級”備課，此時我們才真真切切地體會到“臺上一分鐘，臺下十年功”的含義。由于剛剛開始全英文授課，教師對所講內(nèi)容的熟悉程度非常重要。其次我們作為非英語母語國家的人要用純英語來進行教學，對授課內(nèi)容的講述必然要經(jīng)過一個在腦海中翻譯的過程，這就對授課教師備課提出了更高的要求［３］。每次課前教師要做好預實驗，熟知實驗內(nèi)容，并寫好教案，把握實驗教學重點、難點，在查閱大量英語原版專著或互聯(lián)網(wǎng)上搜索國外相關(guān)的實驗資料后寫出英文授課講稿，同時再結(jié)合我們自己的實際來制作英語多媒體課件。有國外大量的英文材料作參考，可以保證所制作的英文課件語言地道、專業(yè)詞匯使用準確等。將一些關(guān)鍵詞句條理清楚地顯示在屏幕上，既節(jié)省了寫板書的時間，又可避免當堂板書英文時出現(xiàn)拼寫錯誤，減輕教師英語授課時的精神壓力，使其講課更加流暢自如。對于實驗原理，以及相關(guān)的理論知識，多媒體課件中使用一些圖片和三維動畫可以形象地展示實驗內(nèi)容，使教學生動易懂，激發(fā)留學生的學習興趣。而對于實驗操作部分，如介紹實驗中需要用到的儀器或有一定難度的操作，我們可以減少與學生直接示教的次數(shù)，因為課件中插入預實驗時自行錄制的多媒體錄像，可以給留學生重復演示實驗操作，同時帶教教師也可以隨時暫停錄像詳細地解說實驗，讓學生有個直觀的印象。

2.實驗課的進行

2.1教師講課

在教學過程中教師應注意以“教學”而不是以“英語”為中心，教學過程中注意以更好地表達教學內(nèi)容為目的而不是以講英語為目的［3］。在正式上課前，教師要把英文授課講稿熟練地背出來，直到可以脫稿自如講解的程度，但要注意英語講課絕不是熟練地背誦英文，更不能對著幻燈片照本宣科地讀一遍了事，而是要根據(jù)具體內(nèi)容用適當?shù)脑捳Z講解、表述，在授課中盡量多用日?？谡Z中的轉(zhuǎn)折性語言、簡短的句型和熟悉的詞匯，有時需要借助手勢和表情來表達語意，做到“講課”而不是“讀課”，使自己的授課內(nèi)容能被學生聽懂。留學生英語水平相對比我們好，采用多媒體講解整個實驗內(nèi)容，他們可以通過觀看幻燈片和聽取老師的講解很好地理解實驗內(nèi)容，要是在講解過程中老師忘記某一個單詞而使講課中斷，這時可以換一種方式來說，如果仍不行可直接跳過，對學生的理解沒有多大影響。在生化實驗中，會用到大量的化學試劑和實驗器材，如果不知道英文怎么說，我們可以直接指著問學生：“What do you call it?”他們都很樂意回答。

2.2教學安排

關(guān)于實驗課教學內(nèi)容的安排，我們一般采用這樣的安排：首先講授本次實驗內(nèi)容，包括實驗原理、實驗方法、實驗目的和預期的實驗結(jié)果；其次介紹實驗需要用到的儀器、試劑；再次實驗操作過程，以及注意事項；最后實驗結(jié)束后對實驗的結(jié)果分析解釋。在教學過程中發(fā)現(xiàn)留學生的學習水平和本國學生是有差距的，同時留學生喜歡動手實踐，實驗積極性很高，但持久性不強，所以實驗內(nèi)容不宜太過深入，應該以基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)技能為主，盡量多地給學生自己動手操作的時間，講授時間不宜過長。另外，實驗操作步驟盡量緊湊，中間需要學生等待的時間不要過長，或者在等待的時間里穿插講解一些實驗理論，否則學生會有厭煩情緒，有可能中途放棄，導致實驗課目的無法達到。實驗操作的步驟也不應過于簡單，否則學生會感覺內(nèi)容太少。實驗結(jié)果要明確，明快的顏色變化或者特殊的實驗產(chǎn)物都會吸引學生自己完成實驗，分析實驗結(jié)果產(chǎn)生的原因。多數(shù)的留學生都能和國內(nèi)的學生一樣，積極踴躍地參與實驗的操作，并試圖多掌握些實驗的技能及其相關(guān)的理論知識。但多數(shù)中也有個別，有些學生懶得動手，課堂上自己不動手，或者看別的學生操作，或者只自顧自地做些自己喜歡的工作。實際上這種情況也見于國內(nèi)的學生，是一種普遍現(xiàn)象。因此，教師在上課過程中要嚴格要求學生，盡可能地調(diào)動所有學生的積極性。

2.3交流溝通

學生自己動手操作——這是實驗課的一個中心環(huán)節(jié)。與中國學生不同的是，整個實驗操作過程中國學生很少提問，而留學生在課堂上會隨時提出問題。在實驗課教學中，留學生希望教師給予更多的實驗操作，以及理論指導，教師與留學生的直接交流比理論課時要多，一個主講教師往往忙不過來，我們便在每次實驗課多安排兩名輔助指導教師，從教學的角度來講，可以改善教學效果；從教師自身來看，可以增加實踐鍛煉的機會。在實驗過程中學生對實驗操作、實驗原理，甚至實驗結(jié)果有任何疑問或者沒有聽懂的地方都會提問，而教師則需及時解答，有時候在課堂上指導教師會忙得難以應付，一些常見問題在備課時已準備好，則可以輕松解答。而一些突發(fā)性的問題，往往讓我們措手不及，當然用中文的話我們能頭頭是道地講解一番，但用英文如何恰當、清楚地表達，則是另外一回事。再者我校的留學生英語語言能力也存在差別，有些留學生在講英語時還有著濃重的地方口音，往往交流時出現(xiàn)“學生問的，老師聽不懂；老師答的，學生也聽不懂”的現(xiàn)象，這時我們讓他們把問題寫在紙上。若有學生不能很好地理解指導教師所講，就會有英語比較好的學生聽懂后用他們當?shù)氐恼Z言翻譯出來，這樣更容易使他們理解。師生之間的交流與溝通是能否上好生化實驗課的基礎(chǔ)，也決定了實驗課能否激起留學生們的學習興趣及留學生們操作過程能否順利完成。

3.實驗課的結(jié)束

3.1實驗報告的書寫與批改

雖然大部分留學生來華的目的明確，學習刻苦，但是由于生活及學習的環(huán)境和習慣與我們國內(nèi)的學生有很大的差異等種種原因，其自學能力及組織紀律性差，其中部分學生上課遲到、早退現(xiàn)象嚴重，無故缺席者亦不乏其人，如果他們對課程內(nèi)容不感興趣更是常常中途退堂。因此，學生操作完畢后，教師要對實驗內(nèi)容進行總結(jié)、歸納，并要求學生書寫完整的實驗報告，也就是對所獲得的結(jié)果再進一步分析、解釋、討論，從中獲得結(jié)論。實驗報告的書寫是生物化學實驗的一個重要組成部分，它不僅有利于培養(yǎng)學生分析問題的能力，而且能鍛煉他們的邏輯思維能力、書面表達能力及歸納總結(jié)的能力，因此我們嚴格要求學生在實驗結(jié)束后認真書寫實驗報告，并且當堂課交。因為留學生人數(shù)不太多，所以我們有條件對他們的實驗報告精批精改，嚴格評分并占生物化學實驗總成績的40%。留學生對最后的成績看得很重，因此這在很大程度上減少了學生中途退堂，提高了學生的實驗興趣和培養(yǎng)了學生的認真態(tài)度。留學生都非常認真地對待實驗報告，多數(shù)學生實驗報告完成得非常漂亮，令人驚訝的是：他們還會用不同顏色或著圈圈點點等不同符號對不同部分進行標注，層次分明，重要部分一目了然，并且對結(jié)果的分析合理，這一點還是值得國內(nèi)學生借鑒的。而教師在批閱留學生實驗報告時可以了解學生對實驗相關(guān)理論內(nèi)容的理解和掌握程度，如果對相關(guān)知識掌握較好，那么分析問題時就會比較透徹和全面；也可以了解實驗課的教學效果，實驗課教學模式雖然以學生為主教師為輔，但是教師的指導作用不可忽視。如果教師的指導方法正確，口頭表達能力強，符合學生的思維習慣，那么學生在討論分析結(jié)果時邏輯性強，層次清晰，反之則說明教師的指導力度不夠，這樣教師就會從中發(fā)現(xiàn)自己的問題，而加以改正和完善［4］。

3.2實驗衛(wèi)生的監(jiān)督

在實驗課結(jié)束后，教師要嚴格監(jiān)督留學生清理實驗室，這也是培養(yǎng)留學生責任心和規(guī)范留學生教學秩序所必須的。由于留學生組織紀律性差，漠視實驗室規(guī)章制度，盡管在第一次實驗課上也專門交代了實驗室整潔和實驗玻璃儀器清洗的重要性，但是留學生對生物化學實驗的性質(zhì)和要求不是很理解，還是有部分學生沒有清洗自己的試管、移液管等就離開了實驗室，做清潔的學生也敷衍了事，往往是實驗報告交完已經(jīng)找不到做衛(wèi)生的學生。在隨后的實驗課上我們再次重申實驗室規(guī)章制度，并且將離開實驗室前的玻璃儀器清洗、桌面整理，以及每次衛(wèi)生打掃記錄在每個留學生的實驗平時成績中，這樣才讓他們逐步養(yǎng)成了良好的實驗習慣。

3.3教學反饋的進行

留學生教學研究是一個新形式下的新課題，課后及時的教學反饋也是開展留學生教學的重要方式。通過反饋，教師可以隨時了解學生信息，適時調(diào)整教學思路。在課后，教師會主動征求學生的意見和建議，比如學生希望下次實驗如何更好地進行，對教師上課有什么要求，等等，聽聽學生對所用的教學方法和課件的評價，并進行整理和歸納，在授課過程中逐步改進，使教學方法更適應于留學生教學。除此以外，留學生上課如果有不明白的問題或者對上課的建議和要求也可以通過電子郵件，甚至直接寫在實驗報告中與我們交流探討。教學反饋非常有利于留學生實驗教學的開展，很大程度上提高了生物化學實驗教學質(zhì)量，收到了良好的教學效果。

目前就大多數(shù)教師而言，由于英語水平的限制，全英文授課，以及繁重的教學任務已成為巨大的壓力和沉重的負擔。我們?nèi)绻儔毫閯恿?，變負擔為挑?zhàn)，努力探索留學生教學的規(guī)律，積極開展教學改革，不斷提高英語的交流和授課能力的話，那么將從留學生教學中獲得無限的進步和樂趣，也一定能勝任留學生教學的重任。

我國留學生教育事業(yè)目前還處于起步階段，但隨著世界各國經(jīng)濟一體化進程的加快，大力發(fā)展海外留學生教育已成為各國的共識。如何提高留學生的教學質(zhì)量，吸引更多的外國留學生，在此我們對我校留學生的生物化學實驗中的一些現(xiàn)象進行了觀察、總結(jié)和探討，希望我們的教學經(jīng)驗和體會能與其它學科及同行進行交流，共同提高我國的留學生教育質(zhì)量。

參考文獻：

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［2］李有杰，孫允霄，王桂蘭等.醫(yī)學生物化學實驗教學體會［J］.衛(wèi)生職業(yè)教育，2007，25（9）：121-122.

［3］初海鷹，于麗君.對留學生班《組織學與胚胎學》教學的初步探索［J］.中國高等醫(yī)學教育，2006，3，65-66.

［4］張文利，徐躍飛，董旭等.醫(yī)學本科留學生的生物化學實驗教學［J］.中國醫(yī)藥導報，2008，13（5），84-85.