【項目概述】

所謂農家自產食品，是指沒有經過化肥、激素、飼料、農藥等污染而自然生長的農家食品，比如吃青草和蟲子的土雞，還有土雞蛋、臘肉、蜂蜜、蘑菇、白菜、木耳、黃花、大米、小米等，將這些原生態(tài)農產品集中起來，在城市開設一家專營農家自產食品的店鋪。

【市場前景】

隨著人們生活水平的提高，人們的飲食習慣趨向喜歡吃天然無污染綠色食品，尤其是近年來一系列的食品安全事件使消費者對市場上的食品心存疑慮，不敢放心食用，崇尚自然健康的生活已成為人們的一種追求，這為農家自產食品打開了一扇前景廣闊的大門。

【投資金額】

這類產品可以直接在農村采購，價格不高，貨源成本和店鋪租金共約1萬～3萬元。

【經營建議】

1.質量是生命

農家自產食品店的產品質量關系到小店的生死存亡，因此不要以假亂真。貨源可以從農村直接購進，與農戶簽訂經銷合同，若產品出現質量問題，可以問責到產品的最初來源者。經營者也可借此建立成熟的營銷網絡。為證實產品的來源，可以在店面醒目位置張貼有關產品來源的故事、照片等，以吸引顧客。

2.注意保鮮

雞蛋、蔬菜等保鮮期較短的食品，應注意對其采取保鮮措施，一旦出現壞損等情況，應及時清理。

3.配套服務要跟上

可以開展送貨上門、新到產品預告等配套服務，久而久之，消費者口碑相傳，生意就會好起來。(江西 劉斌)