據(jù)美國健康新聞網(wǎng)報道，美國明尼蘇達(dá)州衛(wèi)生部門和農(nóng)業(yè)部門在對銷往一些學(xué)校和醫(yī)院的花生醬進(jìn)行檢測時，發(fā)現(xiàn)由俄亥俄州國王堅果公司生產(chǎn)的商標(biāo)為“國王堅果”的5磅罐裝花生醬中含有沙門氏菌。

國王堅果公司發(fā)表聲明說，接到明尼蘇達(dá)州方面的通報后，該公司立即決定全部召回公司及其下屬兩家公司生產(chǎn)的花生醬。聲明說，該公司生產(chǎn)的這種花生醬只供應(yīng)給明尼蘇達(dá)州的保健機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、學(xué)校和飯店，沒有直接面向消費者出售。

目前，美國有42個州發(fā)現(xiàn)鼠傷寒沙門氏菌感染病例，患者人數(shù)已接近400人，其中大約70人因病情嚴(yán)重住院接受治療，但至今尚未找到污染源頭。有媒體認(rèn)為，這次花生醬污染事件或許可以成為尋找污染源的突破口。

鼠傷寒沙門氏菌是一種可以導(dǎo)致人畜患病的病原菌，其感染發(fā)病率居沙門氏菌感染的首位，細(xì)菌感染者以及細(xì)菌感染的家禽、家畜、鼠類及其他野生動物是重要傳染源?；颊呷静『蟮呐R床表現(xiàn)主要包括頭痛、惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉和發(fā)熱等。

美國花生醬污染事件繼續(xù)“發(fā)酵”。政府官員5日說，問題花生醬可能已進(jìn)入政府向貧困學(xué)生提供的免費午餐以及上周遭遇冰暴的肯塔基州災(zāi)民應(yīng)急套餐中。

同一日，農(nóng)業(yè)部突然禁止疑為罪魁禍?zhǔn)椎拿绹ㄉ緟⑴c政府合同至少一年；參議院舉行有關(guān)沙門氏菌疫情的聽證會。問責(zé)風(fēng)暴席卷食品企業(yè)、監(jiān)管機(jī)構(gòu)與政府。

可能已進(jìn)窮學(xué)生和災(zāi)民餐盤

農(nóng)業(yè)部發(fā)言人阿克說，美國花生公司參與政府向貧困學(xué)生提供免費午餐項目。根據(jù)雙方合同，后者生產(chǎn)的問題花生醬和烤花生可能于2007年1月至11月間進(jìn)入加利福尼亞州、明尼蘇達(dá)州和愛達(dá)荷州學(xué)校。

阿克說，政府官員上周通知相關(guān)學(xué)校，要求對方銷毀為數(shù)不多的所有剩余食品。農(nóng)業(yè)部迄今尚未收到有關(guān)因這批花生制品致病的報告。

全美學(xué)校官員著手檢查餐廳和自動販賣機(jī)內(nèi)有無召回食品。部分學(xué)校謹(jǐn)慎起見，中止供應(yīng)任何花生制品。

美國《華盛頓郵報》6日據(jù)多名未公開姓名的聯(lián)邦官員為來源報道，這家公司位于佐治亞州布萊克利的工廠2007年至2008年經(jīng)內(nèi)部檢測12次發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中含沙門氏菌，但仍將32卡車花生制品賣給政府，進(jìn)而進(jìn)入校園。

美聯(lián)社報道，聯(lián)邦緊急措施署向肯塔基州提供的將近16.8萬份應(yīng)急套餐因疑有問題花生醬于兩個多星期前被召回。當(dāng)?shù)貫?zāi)民5日被告知勿食套餐內(nèi)花生醬。

風(fēng)暴刮向政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)

隨著調(diào)查深入，問責(zé)風(fēng)暴愈演愈烈。美國花生公司首當(dāng)其沖。司法部已啟動對這家公司的刑事調(diào)查。農(nóng)業(yè)部長將公司總裁逐出農(nóng)業(yè)部花生標(biāo)準(zhǔn)委員會。

聽證會上，議員得知食品加工廠檢測出病菌時食品企業(yè)和州安全檢查員無需向食品和藥物管理局報告后震怒，問責(zé)風(fēng)隨之轉(zhuǎn)向監(jiān)管系統(tǒng)。

其一，監(jiān)管機(jī)構(gòu)監(jiān)管不力。由于監(jiān)管職責(zé)增加，人力不足，藥管局經(jīng)常授權(quán)州部門代行其職。藥管局疫情爆發(fā)前最后一次檢查布萊克利工廠是在2001年，直到2006年經(jīng)佐治亞州報告才知道工廠生產(chǎn)花生醬。

其二，信息共享嚴(yán)重缺失。企業(yè)自查發(fā)現(xiàn)病菌卻無需報告給藥管局，“這個漏洞大得驚人”。專家說，美食品安全系統(tǒng)因預(yù)算縮水、人力減少漏洞百出。

改善國家食品監(jiān)管體系

國會議員、監(jiān)管專家和消費者律師認(rèn)為，眼下疫情為改善國家食品監(jiān)管體系帶來機(jī)會，花生醬風(fēng)波暴露出的種種監(jiān)管缺陷為改革畫出路線圖。

新任總統(tǒng)奧巴馬著手將食品安全列為工作重點，國會正施壓加強(qiáng)管理，食品業(yè)也因擔(dān)心失去消費者信任呼吁嚴(yán)加整頓。藥管局前官員威廉·休巴德等人認(rèn)為，國會和藥管局應(yīng)建立新機(jī)制，要求食品企業(yè)制定安全計劃，明確潛在危害，詳細(xì)闡述預(yù)防措施和設(shè)施，為歷次行動記錄留檔。 (高原 王鑫方)